Sałatka z kurczakiem i makaronem Dijon

Przepis na sałatkę z kurczakiem i musztardą dijon

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Sałatka z kurczakiem i musztardą Dijon to pyszne i pożywne danie, które łączy delikatną pierś z kurczaka, makaron rotini i pikantny sos musztardowy Dijon. Ten przepis jest idealny na lekki lunch lub kolację i można go łatwo dostosować do ulubionych warzyw.

Historia

Sałatka z kurczakiem i musztardą Dijon to nowoczesna wariacja klasycznej sałatki makaronowej, która od dziesięcioleci cieszy się popularnością. Dodatek kurczaka i musztardy Dijon dodaje białkowego uderzenia i aromatycznego kopnięcia do tego tradycyjnego przepisu.

Składniki

4 uncje (113 g) nieugotowanej rotini
8 uncji (227 g) zwykłego niskotłuszczowego jogurtu
0,33 szklanki kiełków pszenicy
3 łyżki octu winnego białego
1 łyżka musztardy dijon
0,13 łyżeczki pieprzu czarnego
1 szklanka ugotowanego i pokrojonego fileta z kurczaka
0,75 szklanki pokrojonych różyczek brokułów
0,5 szklanki pokrojonych i oczyszczonych ze skórek pomidorów
0,33 szklanki pokrojonej czerwonej cebuli

Jak przygotować

Gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
W średniej misce połącz jogurt, kiełki pszenicy, ocet, musztardę i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj ugotowany makaron i pozostałe składniki. Wymieszaj, aby je pokryć.
Podawaj od razu lub schłodź przed podaniem.
Posyp dodatkowymi kiełkami pszenicy przed podaniem.

Warianty

Zamiast piersi z kurczaka można użyć grillowanych krewetek lub tofu jako opcji wegetariańskiej.
Dodaj posiekane świeże zioła, takie jak pietruszka lub bazylia, dla dodatkowego smaku.
Użyj makaronu pełnoziarnistego lub bezglutenowego jako zdrowszej alternatywy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że makaron jest ugotowany al dente, aby nie stał się rozgotowany w sałatce.

- Dla dodatkowego smaku marynuj pierś z kurczaka w sosie musztardowym Dijon przed gotowaniem.

- Swobodnie dodaj ulubione warzywa do sałatki, takie jak papryka, ogórki lub oliwki.

Propozycje Podania

Podawaj sałatkę z kurczakiem i musztardą Dijon jako danie główne na lunch lub kolację, lub jako dodatek na grillu lub pikniku. Podawaj ją z chrupiącym chlebem lub świeżą sałatką zieloną, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Gotuj makaron w osolonej wodzie aż będzie al dente.

- Grilluj lub piecz pierś z kurczaka aż będzie dobrze ugotowana.

- Wymieszaj składniki sosu w misce przed wymieszaniem z makaronem i warzywami.

Substytuty Składników

Użyj jogurtu greckiego zamiast naturalnego jogurtu dla kremowego sosu.

- Zamień musztardę Dijon na musztardę ziarnistą dla innego profilu smakowego.

- Zastąp brokuły kalafiorem lub szparagami dla innej tekstury.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sałatkę z kurczakiem i musztardą Dijon można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu wymieszaj sałatkę z sosem tuż przed podaniem, aby uniknąć rozmięknięcia.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj sałatkę z kurczakiem i musztardą Dijon świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla kolorowego akcentu. Podawaj ją w dużej misce lub na osobnych talerzach dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj sałatkę z kurczakiem i musztardą Dijon z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio, dla orzeźwiającego i lekkiego posiłku. Dla opcji bezalkoholowej, podawaj ją z wodą gazowaną lub herbatą mrożoną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki sałatki z kurczakiem i musztardą Dijon w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej sałatkę w mikrofalówce przez 1-2 minuty lub podawaj ją zimną.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

280

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 32g

- Błonnik pokarmowy: 4g

- Cukry: 5g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 6g

- Tłuszcze nasycone: 1g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 24g

Witaminy i minerały

Witamina A: 10% Dziennej Wartości

- Witamina C: 30% Dziennej Wartości

- Wapń: 10% Dziennej Wartości

- Żelazo: 15% Dziennej Wartości

Alergen

Zawiera pszenicę i nabiał

Podsumowanie

Sałatka z kurczakiem i musztardą Dijon to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogata w witaminy i minerały, co czyni ją zdrowym wyborem na lunch lub kolację.

Podsumowanie

Sałatka z kurczakiem i musztardą Dijon to aromatyczne i pożywne danie, idealne na lekki lunch lub kolację. Z pikantnym sosem musztardowym Dijon, delikatną pierś z kurczaka i makaronem rotini, ta sałatka z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kuchennej kolekcji. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo wspominam ten moment, kiedy odkryłam ten przepis na sałatkę z kurczakiem i musztardą Dijon. Był to ciepły letni dzień, zaprosiłam moją drogą przyjaciółkę Margaret na lunch. Margaret zawsze przynosiła pyszne dania, których nauczyła się podczas podróży po całym świecie. W tym konkretnym dniu przyszła z dużą miską tej niesamowitej sałatki makaronowej, która od pierwszego kęsa mnie wciągnęła.

Podczas delektowania się smakami delikatnego kurczaka, kwaśnej musztardy Dijon i chrupiących warzyw, błagałam Margaret, aby podzieliła się ze mną przepisem. Ona uśmiechnęła się i powiedziała mi, że nauczyła się go od francuskiego szefa kuchni, który pracował w małej bistro w Paryżu. Ze świecącym okiem obiecała mi, że nauczy mnie, jak to zrobić, następnym razem gdy się spotkamy.

Wierna swojemu słowu, Margaret przyszła kilka dni później, uzbrojona we wszystkie składniki, których potrzebowaliśmy do odtworzenia sałatki z kurczakiem i musztardą Dijon. Spędziliśmy popołudnie w mojej kuchni, krojąc warzywa, grillując kurczaka i mieszając wszystko w kwaśnej musztardowej marynacie. Byłam zdumiona, jak prosty, a jednocześnie niesamowicie smaczny był ten przepis.

Od tego dnia sałatka z kurczakiem i musztardą Dijon stała się stałym elementem mojej kuchni. Robiłam ją na spotkania rodzinne, przyjęcia, a nawet na szybki i łatwy kolacyjny posiłek w ciągu tygodnia. I za każdym razem, gdy ją podawałam, spotykała się z entuzjastycznymi opiniami i prośbami o przepis.

Przez lata wprowadziłam kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodając swój własny osobisty akcent, aby stał się naprawdę mój. Lubię używać makaronu rotini zamiast penne, ponieważ spirale lepiej trzymają marynatę i dodają zabawnego zwrotu do dania. Lubię również dodać garść posiekanych świeżych ziół, takich jak pietruszka i bazylia, dla dodatkowego wybuchu smaku.

Jedną z najlepszych rzeczy tego przepisu jest jego wszechstronność. Możesz łatwo dostosować go do swoich własnych upodobań smakowych i dietetycznych. Możesz zamienić kurczaka na grillowane krewetki lub tofu, lub dodać ulubione warzywa, takie jak pomidorki koktajlowe, papryka czy oliwki. Możliwości są nieskończone, a każda wariacja jest równie smaczna jak poprzednia.

Kiedy to piszę, nie mogę nie myśleć o wszystkich wspaniałych wspomnieniach, jakie dzieliłam z przyjaciółmi i rodziną przy misce sałatki z kurczakiem i musztardą Dijon. Od leniwych letnich pikników w parku po przytulne zimowe kolacje przy ogniu, to danie było stałym towarzyszem, przynoszącym radość i komfort wszystkim, którzy je próbowali.

Jestem wdzięczna Margaret za wprowadzenie mnie do tego niesamowitego przepisu, oraz francuskiemu szefowi kuchni, który go pierwotnie stworzył. I jestem wdzięczna za możliwość przekazania go przyszłym pokoleniom, aby także mogły doświadczyć radości z gotowania i dzielenia się posiłkiem z ukochanymi.

Więc następnym razem, gdy będziesz szukać pysznego i satysfakcjonującego dania do podania na swoim stole, spróbuj tej sałatki z kurczakiem i musztardą Dijon. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. Smacznego!