Rozmarynowy rozsmarowany bakłażan z jogurtem

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis jest inspirowany tradycyjną kuchnią Bliskiego Wschodu i śródziemnomorską, gdzie bakłażan jest popularnym składnikiem wielu potraw. Połączenie jogurtu i ziół dodaje unikalnego smaku do klasycznego smaru z bakłażana.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że obierasz bakłażana przed grillowaniem, aby uzyskać gładką konsystencję.

- Dostosuj ilość czosnku i koperku według swoich upodobań smakowych.

- Dla kremowej konsystencji, możesz zmiksować składniki w blenderze zamiast w procesorze.

Propozycje Podania

Podawaj Dilled Yogurt Eggplant Spread z chlebem pita, krakersami lub świeżymi warzywami do maczania.

Techniki Gotowania

Grillowanie, miksowanie

Substytuty Składników

Użyj greckiego jogurtu zamiast jogurtu niskotłuszczowego dla kremowej konsystencji.

- Zamiast orzechów włoskich, użyj orzechów piniowych lub migdałów.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten smar można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Dilled Yogurt Eggplant Spread w wydrążonej główce kapusty dla unikalnej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten smar z białym winem lub orzeźwiającym koktajlem z ogórkiem i miętą.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 120 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 12g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 8g na porcję

Tłuszcze nasycone: 1g na porcję

Białka

Białko: 4g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina C: 10% dziennej zalecanej dawki na porcję

Żelazo: 6% dziennej zalecanej dawki na porcję

Alergen

Zawiera: Orzechy drzewne (orzechy włoskie)

Podsumowanie

Ten Dilled Yogurt Eggplant Spread to pożywne i smaczne danie, bogate w witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze. Jest to świetna opcja na lekką i satysfakcjonującą przekąskę.

Podsumowanie

Dilled Yogurt Eggplant Spread to smaczne i zdrowe danie idealne na przekąskę lub przyjęcie. Dzięki swojej kremowej konsystencji i świeżym ziołom, ten smar z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu zainteresował mnie. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Margaret, która była znana z pysznych domowych past i dipów. Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, uderzył mnie zapach świeżych ziół i czosnku.

Margaret przywitała mnie ciepłym uśmiechem i podała talerz z kawałkami chleba tostowego pokrytymi kremowym, bladofioletowym pastem. "Spróbuj tego" powiedziała. "To mój past z bakłażana z jogurtem i koperkiem. Myślę, że ci się spodoba."

Zjadłem kawałek i od razu byłam zaskoczony smakami. Kremowy jogurt idealnie współgrał ze wędzonym bakłażanem i koperkiem. Było to zupełnie inne od wszystkiego, co kiedykolwiek jadłem.

"Margaret, to niesamowite!" zawołałem. "Czy mógłbyś mnie nauczyć, jak to zrobić?"

Margaret zaśmiała się i skinęła głową. "Oczywiście, moja droga. To prosty przepis, ale kluczem są świeże składniki i miłość, którą wkładasz w to."

Podała mi notes i długopis, i spędziliśmy popołudnie w jej kuchni, ja starannie zapisując każdy krok i składnik, gdy Margaret prowadziła mnie przez proces.

Najpierw piekliśmy bakłażany aż stawały się miękkie i przypieczone, następnie obieraliśmy skórkę i mieliśmy je na gładkie puree. Następnie dodaliśmy kremowy grecki jogurt, zmielony czosnek, posiekany świeży koper, trochę soku z cytryny i łyżkę oliwy z oliwek.

Pracując, Margaret opowiadała historie o tym, jak nauczyła się tego przepisu od greckiej przyjaciółki wiele lat temu. Zmieniła nieco przepis i dodała kilka składników, ale podstawowy przepis pozostał taki sam.

Po zakończeniu przygotowywania pasty, Margaret rozsmarowała ją na świeżej bagietce i podała mi kawałek. Wziąłem gryz i zamknąłem oczy, delektując się kremowym, kwaśnym smakiem.

"Dziękuję, Margaret" powiedziałem. "Nie mogę się doczekać, aby przygotować to dla mojej rodziny i przyjaciół."

Wychodząc tego dnia z domu Margaret, poczułem się zainspirowany i podekscytowany możliwością podzielenia się tym nowym przepisem z moimi bliskimi. Nie mogłem się doczekać, aby zobaczyć ich zadowolone twarze, gdy spróbują pysznego pasty z bakłażana z jogurtem i koperkiem.

W ciągu lat robiłem ten przepis niezliczoną ilość razy, zawsze myśląc o Margaret i wspaniałym dniu, który razem spędziliśmy w jej kuchni. Stał się on stałym punktem na spotkaniach rodzinnych i przyjęciach, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje.

Pokochałem sposób, w jaki ten przepis łączy ludzi, wywołując rozmowy i tworząc wspomnienia. Był to nie tylko spread - był to symbol przyjaźni i miłości, przekazywany od jednego kucharza do innego.

I tak, za każdym razem, gdy robię mój past z bakłażana z jogurtem i koperkiem, przypominam sobie o Margaret i radości dzielenia się dobrym jedzeniem z tymi, których kochamy.

Kategorie

| Przepisy na kapustę | Przepisy na bulion z kurczaka | Przepisy na bakłażana | Przepisy z czosnkiem | Przepisy z sokiem z cytryny | Przepisy niskokaloryczne | Przepisy na pasty | Przepisy z orzechami włoskimi | Przepisy z jogurtem |

Przepisy z tymi samymi składnikami