Sałatka ze szpinakiem i awokado z Kalifornii

Przepis na sałatkę z awokado i szpinakiem z Kalifornii - Smakowite i zdrowe danie z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Sałatka ze szpinakiem i awokado z Kalifornii to orzeźwiające i pożywne danie, które łączy kremową konsystencję awokado z chrupkością świeżego szpinaku. Ta sałatka doskonale nadaje się na lekki lunch lub jako dodatek do letniego grilla.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na klasyczną sałatkę ze szpinakiem, która od dziesięcioleci cieszy się popularnością. Dodatek awokado z Kalifornii nadaje kremowej konsystencji i wybuchowi smaku tradycyjnej sałatki.

Składniki

3 lb (1.36 kg) świeżego szpinaku, dokładnie umytego i osuszonego
5 awokado z Kalifornii, pozbawione pestek, obrane i pokrojone w kostkę
2 łyżki soku z limonki lub soku z cytryny
1 szklanka pokrojonych w cienkie plasterki dojrzałych oliwek
1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
2 szklanki mandarynek
sos do sałatki z szpinaku (przepis poniżej)
sos do sałatki z szpinaku (2 szklanki)
0,5 szklanki octu winnego czerwonego
1 łyżeczka suszonego estragonu, rozgniecionego
1 łyżeczka łyżeczka musztardy dijon
2 szklanki oleju roślinnego
sól i pieprz do smaku

Jak przygotować

Rozłóż szpinak na kawałki o wielkości jedzenia i umieść je w dużej misce.
W średniej misce obficie polej sokiem z limonki kostki awokado przed wrzuceniem ich do sałatki, aby zapobiec ich brązowieniu i wzmocnić smak.
Dodaj awokado, cebulę i mandarynki do miski i wymieszaj je razem z sosem do sałatki.
Przygotuj sos.
W małym rondelku zagotuj ocet i estragon. Odstaw do ostygnięcia.
W głębokiej misce wymieszaj musztardę i ocet. Dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj olej, ubijając, aż składniki się dobrze połączą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Warianty

Dodaj grillowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowej dawki białka.
Zamień szpinak na młodą kapustę japońską lub rukolę.
Dodaj prażone orzechy lub nasiona dla dodatkowej chrupkości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że szpinak jest dokładnie umyty i osuszony przed dodaniem go do sałatki, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.

- Skropienie kostek awokado sokiem z cytryny przed dodaniem ich do sałatki zapobiegnie ich brunatnieniu i wzmocni ich smak.

- Delikatnie wymieszaj awokado, cebulę i pomarańcze, aby uniknąć rozgniecenia kostek awokado.

Propozycje Podania

Ta sałatka może być podana jako lekki lunch lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby. Doskonale komponuje się z lampką białego wina lub orzeźwiającą herbatą mrożoną.

Techniki Gotowania

Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby uniknąć rozgniecenia kostek awokado.

- Upewnij się, że szpinak jest dokładnie umyty i osuszony przed dodaniem go do sałatki.

Substytuty Składników

Zamień ocet winny na balsamiczny dla słodszych smaku.

- Użyj czarnych oliwek zamiast dojrzałych oliwek dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos do sałatki z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce przez tydzień.

- Pokrój kostki awokado i przechowuj je w szczelnym pojemniku z sokiem z cytryny, aby zapobiec brunatnieniu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę w dużej misce lub na osobnych talerzach dla pięknego wyglądu. - Udekoruj świeżymi ziołami lub jadalnymi kwiatami, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka doskonale komponuje się z grillowanym kurczakiem, rybą lub krewetkami.

- Podawaj z lampką białego wina lub owocowym koktajlem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Nie zamrażaj sałatki, ponieważ awokado stanie się papkowate.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

300

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 18g

- Błonnik pokarmowy: 9g

- Cukry: 6g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 25g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 5g

Witaminy i minerały

Witamina A: 120%

- Witamina C: 70%

- Wapń: 15%

- Żelazo: 20%

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy drzewne (awokado) i może zawierać śladowe ilości orzechów.

Podsumowanie

Ta sałatka ze szpinakiem i awokado z Kalifornii to danie bogate w składniki odżywcze, wysokie w błonnik, witaminy i minerały. Jest to zdrowa i pyszna opcja na lekki posiłek lub dodatek do dania.

Podsumowanie

Sałatka ze szpinakiem i awokado z Kalifornii to pyszne i pożywne danie, idealne na lekki lunch lub jako dodatek do letniego grilla. Dzięki kremowej konsystencji awokado i chrupkości świeżego szpinaku, ta sałatka z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy ujrzałem ten przepis, wypełniła mnie ekscytacja. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Marię w Kalifornii. Spędziliśmy poranek na zwiedzaniu lokalnego targu rolniczego, kupując świeże owoce i warzywa na naszą kolację tego wieczoru.

Gdy przeglądaliśmy kolorowe stoiska pełne produktów, Maria nagle zatrzymała się przed stoiskiem pełnym dojrzałych awokado. Podniosła jedno i podała mi, błysk w jej oku. "Czy kiedykolwiek jadłeś awokado z Kalifornii?" zapytała. Pokręciłem głową, zaintrygowany. Maria opowiedziała mi o tym pysznym i kremowym owocu, który był podstawą kalifornijskiej kuchni.

Tego wieczoru Maria nauczyła mnie przygotować swoją autorską sałatkę ze szpinakiem i awokado z Kalifornii. Wyjaśniła, że kluczem do tego dania jest użycie dojrzałych awokado i świeżego szpinaku, wraz z pikantnym sosem z soku z cytryny, oliwy z oliwek i przypraw. Gdy kroiliśmy i mieszaliśmy składniki razem, już mogłem poczuć jak moje kubki smakowe drgały z niecierpliwością.

Sałatka była hitem tego wieczoru, wszyscy przy stole wracali po dokładkę. Kremowe awokado świetnie komponowało się z chrupiącym szpinakiem i pikantnym sosem. Upewniłem się, że zapisałem przepis w mojej zaufanej książce kucharskiej, chcąc go odtworzyć w domu.

Przez lata kontynuowałem przygotowywanie sałatki ze szpinakiem i awokado z Kalifornii Marii na spotkaniach rodzinnych i kolacjach. Szybko stała się ulubionym daniem moich bliskich, którzy zawsze prosili o nią, gdy zapytałem co chcą abym ugotował.

Z czasem zacząłem eksperymentować z przepisem, dodając swoje własne modyfikacje. Zacząłem dodawać inne świeże składniki, takie jak pomidorki koktajlowe, ogórki i czerwoną cebulę, dla dodatkowego wybuchu smaku i chrupkości. Spróbowałem też zmieniać sos, czasami zamieniając sok z cytryny na ocet balsamiczny lub dodając odrobinę miodu dla słodyczy.

Pewnego dnia, gdy przygotowywałem sałatkę na rodzinny grill, moja wnuczka wszedł do kuchni, jej oczy szeroko otwarte z ciekawości. "Co robisz, Babciu?" zapytała. Uśmiechnąłem się i opowiedziałem jej o sałatce ze szpinakiem i awokado z Kalifornii, która stała się kluczowym daniem w naszej rodzinie. Chętnie zaoferowała mi pomoc w krojeniu warzyw, jej małe rączki pracowały pilnie, naśladując moje ruchy.

Kiedy usiedliśmy do jedzenia, moja wnuczka spróbowała pierwszego kęsa sałatki, a jej twarz rozpromieniła się z zachwytu. "To jest pyszne, Babciu!" zawołała, sięgając po kolejną łyżkę. Nie mogłem nie poczuć dumy, patrząc jak cieszy się daniem, które nauczyłem się przygotowywać wiele lat temu.

W miarę jak stawałem się starszy, zdałem sobie sprawę, że sałatka ze szpinakiem i awokado z Kalifornii stała się dla mnie czymś więcej niż tylko przepisem. Była to przypomnienie o wspomnieniach z przyjaciółmi i rodziną, o śmiechu przy stole, i radości z przekazywania kawałka mojej kulinarnego dziedzictwa kolejnym pokoleniom.

Teraz, gdy stoję w mojej kuchni, przygotowując tę sałatkę ponownie, nie mogę nie poczuć wdzięczności za podróż, która doprowadziła mnie do tego dania. Od tamtego przełomowego dnia na targu z Marią po liczne kolacje współdzielone z bliskimi, sałatka ze szpinakiem i awokado z Kalifornii naprawdę stała się kochaną częścią mojego kulinarnej repertuaru.

I gdy biorę pierwszy kęs kremowego awokado, chrupiącego szpinaku i pikantnego sosu, wypełnia mnie uczucie zadowolenia i wdzięczności za przepis, który wnosił tyle radości i więzi do mojego życia.