Timbale z brązowym ryżem i grzybami

Przepis na Timbale z brązowego ryżu i grzybów - USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Timbale z brązowym ryżem i grzybami to pyszne i pożywne danie, które można podać jako danie główne lub dodatek. Ten przepis łączy ziemiste smaki grzybów z orzechowym posmakiem brązowego ryżu, tworząc danie, które jest zarówno sycące, jak i zadowalające.

Historia

Timbale to klasyczne francuskie danie, które składa się z mieszanki składników pieczonych w formie. Termin "timbale" pochodzi od francuskiego słowa na bęben, który jest tradycyjnym kształtem, w jakim danie jest formowane. Ten przepis wprowadza nowoczesny akcent do klasycznego timbale, używając brązowego ryżu i grzybów jako głównych składników.

Składniki

2 łyżki masła lub margaryny
1 szklanka pokrojonych w plastry marchewek
2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów
0,75 szklanki pokrojonych zielonych cebulek
2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
0,67 szklanki posiekanych orzechów pekan
0,5 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki
1 szklanka (4 oz lub 113 g) startego ostrego sera cheddar
sól i pieprz czarny do smaku
1,33 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
3 jajka, roztrzepane
1 łyżeczka sosu Worcestershire
olej roślinny w sprayu do smażenia
Ugotowane kurczę (opcjonalnie)

Jak przygotować

Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu, aż się rozgrzeje.
Dodaj marchewki i gotuj, mieszając, przez 3 minuty.
Dodaj grzyby i cebulki i gotuj, mieszając, przez kolejne 2 minuty.
W dużej misce połącz ryż, orzechy pekan, natkę pietruszki i warzywa.
W małej misce połącz ser, mleko, jajka, sos Worcestershire, sól i pieprz. Wymieszaj tę mieszankę z mieszanką ryżową.
Podziel mieszankę równomiernie na 6 foremek żaroodpornych, filiżanek do budyń lub dużych foremek na muffinki, które zostały posmarowane olejem roślinnym w sprayu.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 25 do 30 minut lub aż masa się stępi.

Warianty

Zamiast różnych rodzajów grzybów, takich jak shiitake lub cremini, można użyć innych, aby uzyskać inny profil smaku.
Dodaj inne warzywa, takie jak papryka czy cukinia, dla dodatkowej tekstury i koloru.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak Gruyere lub szwajcarski, dla innego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ugotujesz ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zanim dodasz go do pozostałych składników.

- Możesz dostosować ten przepis, dodając ugotowanego kurczaka lub inne białka do mieszanki przed pieczeniem.

- Upewnij się, że dobrze natłuściłeś formy lub filiżanki do zapiekania przed dodaniem mieszanki, aby zapobiec przywieraniu.

Propozycje Podania

Podawaj Timbale z brązowym ryżem i grzybami z sałatką lub gotowanymi warzywami na pełny posiłek. Mogą być także podane jako dodatek obok grillowanego kurczaka lub ryby.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Użyj masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Zamiast orzechów pekan użyj orzechów włoskich lub migdałów.

- Użyj bulionu warzywnego zamiast mleka dla wersji bez nabiału.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę do Timbale z brązowym ryżem i grzybami z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu pieczenia. Sprawia to, że jest to świetne danie na przyjęcia lub przygotowanie posiłków.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Timbale z brązowym ryżem i grzybami odwrócone na talerzu dla eleganckiej prezentacji. Udekoruj świeżymi ziołami lub posyp serem dla dodatkowego smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Timbale z brązowym ryżem i grzybami z białym winem o rześkim smaku, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay. Ziemiste smaki dania będą komplementować owocowe nuty wina.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki Timbale z brązowym ryżem i grzybami w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Timbale z brązowym ryżem i grzybami zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Timbale z brązowym ryżem i grzybami zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Timbale z brązowym ryżem i grzybami zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Timbale z brązowym ryżem i grzybami zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser i mleko) oraz orzechy (orzechy pekan).

Podsumowanie

Timbale z brązowym ryżem i grzybami to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także bogate w witaminy i minerały, co czyni je pożywnym wyborem na posiłek.

Podsumowanie

Timbale z brązowym ryżem i grzybami to smaczne i pożywne danie, idealne na kolację w tygodniu lub na specjalną okazję. Z mieszanką ziemistych grzybów, orzechowego brązowego ryżu i kremowego sera, to danie z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w twoim repertuarze kulinarnym.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest ceniona. Był to deszczowy popołudnie, kiedy przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po swojej babci. Strony były żółte i przetarte, ale przepisy w niej zawarte były skarbnicą kulinarnych smakołyków.

Kiedy przewracałem strony, jeden przepis szczególnie przykuł moją uwagę. Był to przepis na Timbale z brązowego ryżu i grzybów. Samo nazwa mnie zaintrygowała, a gdy czytałem składniki i instrukcje, wiedziałem, że muszę spróbować.

Przepis zawierał proste składniki - brązowy ryż, grzyby, cebulę, czosnek, oraz kilka ziół i przypraw. Była to idealna kombinacja ziemistych smaków, która wiedziałem, że stworzy pyszne i rozgrzewające danie.

Zabrałem się do pracy, zbierając składniki i przygotowując timbale. Podsmażyłem grzyby, cebulę i czosnek aż były aromatyczne i złociste. Kuchnia wypełniona była ciepłymi aromatami gotowanych warzyw.

Następnie ugotowałem brązowy ryż, aż był miękki i puszysty. Połączyłem ryż z podsmażonymi warzywami, przyprawami i odrobiną bulionu warzywnego, aby wszystko się połączyło.

Uważnie nakładałem mieszankę do indywidualnych naczyniek, delikatnie dociskając ją. Włożyłem naczynka do kąpieli wodnej i piekłem je w piekarniku aż timbale były gotowe i złociste.

Kiedy wyjąłem timbale z piekarnika, wyglądały jak małe złote klejnoty, lśniące smakiem. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować owoców mojej pracy.

Pierwszy kęs był czystym rajem. Smaki grzybów i cebuli idealnie się połączyły z orzechowym brązowym ryżem, tworząc danie, które było zarówno rozgrzewające, jak i satysfakcjonujące. Każdy kęs był symfonią smaków i tekstur, i delektowałem się każdym kęsem.

Kiedy siedziałem przy stole, delektując się moimi Timbalami z brązowego ryżu i grzybów, nie mogłem nie myśleć o wszystkich przepisach, które nauczyłem się przez lata. Od kuchni mojej babci po strony starych książek kucharskich, każdy przepis miał swoją historię do opowiedzenia i pamięć do pielęgnowania.

Myślałem o ludziach, którzy dzielili się ze mną swoimi przepisami - przyjaciele, rodzina, sąsiedzi, a nawet obcy. Każdy przepis był darem, kawałkiem kulinarnych dziejów, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie.

I gdy skończyłem ostatni kęs moich timbal, wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem mojego repertuaru. Było to danie, które przynosiło mi radość i komfort, przypomnienie o mocy dobrej żywności i miłości, która kryje się w jej tworzeniu.

Tak więc jestem tutaj, wiele lat później, wciąż tworząc Timbale z brązowego ryżu i grzybów. Przepis stał się ulubionym wśród mojej rodziny i przyjaciół, i z dumą dzielę się nim z nimi.

Może i nauczyłem się tego przepisu z zakurzonej starej książki kucharskiej, ale to wspomnienia i historie, które idą z nim, sprawiają, że jest on naprawdę wyjątkowy. I gdy zasiadam ponownie przy stole, aby delektować się talerzem timbal, jestem wdzięczny za kulinarną podróż, która mnie tu przywiodła.