Quiche z brie i kanadyjskim boczkiem

Przepis na quiche z brie i canadian baconem z Kanady

Region / kultura: Kanada | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Quiche z brie i kanadyjską boczkową to pyszne i wykwintne danie, które łączy kremową konsystencję sera brie z dymnym smakiem kanadyjskiej boczku, wszystko otoczone delikatnym, jajecznym nadzieniem. Ten przepis jest idealny na brunch, lunch lub nawet lekką kolację, oferując wyrafinowany twist klasycznego quiche. Bez względu na to, czy organizujesz spotkanie czy po prostu szukasz pysznego posiłku do spożycia z rodziną, to quiche z pewnością zrobi wrażenie.

Historia

Koncepcja quiche wywodzi się z Niemiec, z średniowiecznego królestwa Lotaryngii, które Francuzi później przemianowali na Lotaryngię. Klasyczne quiche Lorraine zawierało jajka, śmietanę i wędzony boczek. Z czasem przepis ewoluował i podróżował, a różne kultury dodawały własne składniki. Quiche z brie i kanadyjską boczkową to nowoczesna wariacja, łącząca francuski ser brie i kanadyjską boczkową, która jest chudszą alternatywą dla tradycyjnego boczku, co sprawia, że danie to jest wykwintną fuzją smaków i tekstur.

Składniki

10 plasterki canadian bacon (1 uncja (28 g) każda)
spray do smażenia
8 ubitych jajek
0,5 szklanki majonezu
0,5 łyżeczki mielonego białego pieprzu
0,5 szklanki startego parmezanu
4,5 uncji (128 g) pokrojonego brie
0,5 łyżeczki suszonego włoskiego ziołowego przyprawowego

Jak przygotować

Ułóż plasterki canadian baconu, lekko na siebie nachodzące, wzdłuż boków i na dnie formy do pieczenia o głębokości 9 cali, którą posmarowano sprayem do smażenia. Odstaw na bok.
Połącz jajka, majonez, pieprz, parmezan, brie i włoskie ziołowe przyprawy. Wlej mieszankę do formy i piecz w temperaturze 375°F (191°C) przez 30 minut.
Po 15 minutach pieczenia przykryj boczek folią, aby zapobiec jego przypieczeniu.

Warianty

Rozważ te warianty, aby dostosować quiche do swojego gustu:
Zastąp kanadyjską boczkową wędzoną łososiem dla opcji pescetariańskiej.
Dodaj podsmażony szpinak lub grzyby do nadzienia dla dodatkowych warzyw.
Użyj innego sera, takiego jak Gruyère lub cheddar, dla odmiennego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że Twoje quiche z brie i kanadyjską boczkową wychodzi doskonale, rozważ następujące wskazówki:

- Użyj głębokiej formy do tarty, aby pomieścić całe nadzienie bez przelewu.

- Dla chrupiącego brzegu boczku, lekko przesmaż plastry kanadyjskiej boczku przed wyłożeniem formy do tarty.

- Ubij jajka dokładnie z majonezem, aby uzyskać gładkie, kremowe nadzienie.

- Pozwól quiche odpocząć przez kilka minut po upieczeniu, aby łatwiej się kroiło.

Propozycje Podania

Podawaj quiche z brie i kanadyjską boczkową ciepłe, w towarzystwie świeżej sałatki zielonej lub sałatki owocowej, aby uzyskać zrównoważony posiłek. Jest również pyszne z dodatkiem pieczonych warzyw lub filiżanki zupy na bardziej sycący posiłek.

Techniki Gotowania

Dla najlepszych rezultatów użyj techniki kąpieli wodnej podczas pieczenia quiche, aby zapewnić równomierne gotowanie i kremową konsystencję. Umieść formę do tarty w większej formie do pieczenia wypełnionej gorącą wodą, a następnie piecz zgodnie z instrukcjami. Ta metoda pomaga zapobiec przypalaniu brzegów i zachowuje delikatne nadzienie.

Substytuty Składników

Jeśli nie możesz znaleźć pewnych składników lub chcesz dokonać zmian, rozważ te substytucje:

- Zamień kanadyjską boczkową na boczek z indyka lub tradycyjny boczek wieprzowy.

- Użyj jogurtu greckiego zamiast majonezu dla lżejszej wersji.

- Zastąp brie innym miękkim serem, takim jak Camembert.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj quiche nawet na 24 godziny wcześniej i przechowuj go przykrytego w lodówce. Gdy będziesz gotowy do podania, podgrzej go w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) aż się podgrzeje. Jest to wygodna opcja na przyjęcia lub przygotowanie posiłków.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj quiche świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla koloru i smaku. Podawaj na pięknej tacy z nożem do tarty dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz quiche z brie i kanadyjską boczkową z lekkim, chrupiącym białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub winem musującym, aby uzupełnić bogactwo dania. Dla opcji bezalkoholowej, woda gazowana z cytryną lub lekka herbata ziołowa pasuje doskonale.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe quiche w lodówce, przykryte, przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj plastry w piekarniku w temperaturze 350°F (175°C) aż się podgrzeją. Unikaj podgrzewania w mikrofalówce, ponieważ może sprawić, że skórka stanie się mokra.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja quiche z brie i kanadyjską boczkową zawiera około 300-350 kalorii, co czyni ją umiarkowanie kalorycznym posiłkiem. Jest sycący i satysfakcjonujący, idealny na posiłek, który utrzyma Cię w energii, nie będąc zbyt ciężkim.

Węglowodany

To quiche jest stosunkowo ubogie w węglowodany, głównymi źródłami są majonez i niewielka ilość sera parmezan. Każda porcja zawiera około 2-4 grama węglowodanów, co czyni ją odpowiednią opcją dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową.

Tłuszcze

Quiche z brie i kanadyjską boczkową jest bogata w tłuszcze, głównie z jajek, majonezu, brie i sera parmezan. Te składniki przyczyniają się do kremowej konsystencji i smaku quiche. Każda porcja zawiera około 20-25 gramów tłuszczu, z mieszanką tłuszczów nasyconych i nienasyconych.

Białka

To quiche jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, dzięki jajkom i kanadyjskiej boczce. Każda porcja dostarcza około 15-20 gramów białka, co czyni ją sycącym posiłkiem, który może pomóc w utrzymaniu zdrowia mięśni i ogólnej kondycji organizmu.

Witaminy i minerały

Składniki w tym quiche dostarczają różnych witamin i minerałów, w tym wapnia z sera brie i sera parmezan, witaminy D i witamin z grupy B z jajek oraz różnych minerałów z kanadyjskiej boczki. Te składniki odżywcze przyczyniają się do zdrowia kości, produkcji energii i nie tylko.

Alergen

Ten przepis zawiera powszechne alergeny, takie jak jajka, nabiał (brie i ser parmezan) oraz majonez (który może zawierać jajka). Osoby z alergią na te składniki powinny unikać tego dania lub szukać odpowiednich substytucji.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, quiche z brie i kanadyjską boczkową to pożywna i pyszna opcja posiłku, oferująca dobrą równowagę białek, tłuszczów i niezbędnych składników odżywczych. Jest uboga w węglowodany i dostarcza umiarkowaną ilość kalorii, co czyni ją odpowiednią dla różnych preferencji dietetycznych.

Podsumowanie

Quiche z brie i kanadyjską boczkową to wszechstronne i pyszne danie, które łączy bogate smaki i tekstury. Dzięki łatwemu przygotowaniu i zdrowym składnikom, jest wspaniałą opcją na każdy posiłek. Bez względu na to, czy trzymasz się klasycznego przepisu czy eksplorujesz warianty, to quiche z pewnością stanie się ulubionym w Twoim repertuarze kulinarnym.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć pierwszego razu, kiedy zobaczyłam ten przepis na Quiche z Briem i kanadyjską boczkiem. Było to latem 1975 roku, gdy odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Margaret w Montrealu. Margaret była doskonałą kucharką, zawsze eksperymentującą z nowymi składnikami i smakami. Pewnego wieczoru zaprosiła mnie na kolację i podała mi najbardziej pyszne quiche, jakie kiedykolwiek jadłam. To była Quiche z Briem i kanadyjskim boczkiem, z chrupiącym ciastem i kremowym nadzieniem, które topiło się w ustach. Byłam zaskoczona, jak smaczne i bogate to było, i wiedziałam, że muszę nauczyć się samodzielnie tego przygotować.

Margaret była na tyle miła, że podzieliła się ze mną swoim przepisem, a przez lata wprowadziłam pewne zmiany, aby stał się mój własny. Połączenie rozpływającego się sera Brie i wytrawnego kanadyjskiego boczku to idealna para, która stała się kluczowym elementem mojej kolekcji przepisów. Za każdym razem, kiedy robię to quiche, przypomina mi ono ten wspaniały wieczór w Montrealu i radość z gotowania i dzielenia się pysznym jedzeniem z bliskimi.

Aby przygotować to Quiche z Briem i kanadyjskim boczkiem, będziesz potrzebować następujących składników:

- 1 gotowe ciasto do tarty

- 6 plasterków kanadyjskiego boczku, posiekanych

- 8 uncji sera Brie, bez skórki i pokrojonego na małe kawałki

- 4 jajka

- 1 szklanka śmietany

- 1/2 szklanki mleka

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/4 łyżeczki pieprzu

- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Najpierw rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Umieść gotowe ciasto do tarty w formie o średnicy 9 cali i zagnieć brzegi. Nakłuj spód ciasta widelcem, aby zapobiec powstawaniu pęcherzy powietrznych.

Na patelni podsmaż posiekany kanadyjski boczek aż będzie lekko chrupiący. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.

W średniej misce ubij jajka, śmietanę, mleko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, aż składniki się połączą.

Ułóż posiekany kanadyjski boczek i kawałki sera Brie na dnie ciasta. Wlej mieszankę jajeczną na boczek i ser, równomiernie rozprowadzając składniki.

Piecz quiche w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż nadzienie się stężeje, a wierzch się zezłoci. Pozwól quiche ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.

Uwielbiam robić to Quiche z Briem i kanadyjskim boczkiem na specjalne okazje lub leniwe niedzielne brunch. Kremowy ser Brie dodaje luksusowego akcentu do quiche, podczas gdy kanadyjski boczek dodaje wytrawnego i pikantnego smaku. To idealne danie do podania z świeżą sałatką lub miseczką zupy, zawsze imponuje mojej rodzinie i przyjaciołom.

Przez lata dzieliłam się tym przepisem z wieloma osobami i stał się on ulubionym wśród moich bliskich. Jestem wdzięczna za wspomnienia i doświadczenia, które zainspirowały mnie do tworzenia i gotowania pysznych dań, takich jak to Quiche z Briem i kanadyjskim boczkiem. Gotowanie to nie tylko śledzenie przepisu, ale tworzenie chwil i więzi, które przynoszą radość i poczucie komfortu tym, którzy są wokół.

Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się przygotowaniem i dzieleniem się tym quiche ze swoimi przyjaciółmi i rodziną. To przepis, który zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, i jestem wdzięczna za chwile radości i śmiechu, które przyniósł mi do życia. Smacznego gotowania!