Ulubione jajka Benedicta Bubbie

Ulubiony przepis Bubbie na jajka Benedict z Anglii - pyszne danie śniadaniowe

Region / kultura: Anglia | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Ulubione jajka Benedykta Bubbie to klasyczne danie śniadaniowe, które łączy idealnie ugotowane jajka, aromatyczną kanadyjską bekon i kremowy sos hollandaise z awokado na wierzchu podawane na tostowanych muffinkach angielskich. Ten przepis to pyszna odmiana tradycyjnego jajka Benedykta i z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Historia

Jajka Benedykta są uważane za pochodzące z Nowego Jorku pod koniec XIX wieku. Istnieje kilka teorii na temat powstania tego dania, ale większość zgadza się, że zostało ono wynalezione w hotelu Waldorf-Astoria. Ulubione jajka Benedykta Bubbie wprowadzają nowoczesny akcent do tego klasycznego dania, dodając awokado do sosu hollandaise dla kremowego i aromatycznego twistu.

Składniki

4 english muffins
8 plasterki canadian bacon
8 jajek
2 awokado
1 szklanka majonezu
2 łyżki stołowe soku z limonki
ostry sos do smaku

Jak przygotować

Podpiecz english muffins.
Połóż 2 połówki na każdym talerzu.
Lekko podsmaż canadian bacon i połóż plasterek na każdej połówce muffina.
Ugotuj na miękko jajka i połóż po 1 jajku na każdym plasterku bacona.
Rozgnieć awokado, a następnie wymieszaj z majonezem, sokiem z limonki i ostrym sosem za pomocą trzepaczki, aż masa będzie gładka.
Wlej mieszankę na jajka Benedict.

Warianty

Zamień kanadyjską bekon na wędzony łosoś dla innego profilu smakowego.
Dodaj szczyptę papryki lub świeżych ziół na wierzch dla dodatkowej dekoracji.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżych jajek do gotowania na miękko, aby białka się trzymały.

- Użyj durszlaka do wyjęcia ugotowanych jajek z wody i odsączenia nadmiaru wody.

- Tostuj muffinki angielskie aż będą złociste i chrupiące, aby zapewnić solidną bazę dla jajek i sosu.

Propozycje Podania

Podawaj ulubione jajka Benedykta Bubbie z dodatkiem świeżych owoców lub mieszanej sałatki zielonej na pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Gotowanie na miękko: Doprowadź wodę do wrzenia, dodaj odrobinę octu i delikatnie roztrzep jajka do wody. Gotuj przez 3-4 minuty, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne.

- Przygotowanie sosu hollandaise: Ubij razem rozgniecione awokado, majonez, sok z limonki i sos chili aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Substytuty Składników

Użyj zwykłego bekonu lub szynki zamiast kanadyjskiej bekon.

- Zamień jogurt grecki na majonez dla lżejszego sosu hollandaise.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos hollandaise z awokado z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Ugotuj jajka na miękko i trzymaj je w zimnej wodzie do momentu skompletowania dania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj jajka Benedykta świeżymi ziołami, mikrozielenią lub skrop je oliwą z oliwek dla eleganckiej prezentacji. - Podawaj na dekoracyjnym talerzu z dodatkiem pieczonych ziemniaków lub sałatki z warzywami na patelni.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ulubione jajka Benedykta Bubbie z mimoza lub filiżanką świeżo parzonej kawy dla wspaniałego doświadczenia śniadaniowego.

- Połącz z lekkim i chrupkim białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, na opcję brunchową.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe jajka Benedykta w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Do podgrzania delikatnie podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ulubionych jajek Benedykta Bubbie zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ulubionych jajek Benedykta Bubbie zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ulubionych jajek Benedykta Bubbie zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ulubionych jajek Benedykta Bubbie zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ulubione jajka Benedykta Bubbie są dobrym źródłem witaminy C, witaminy E i witaminy K pochodzących z awokado i soku z limonki w sosie hollandaise.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka, gluten (z muffinek angielskich) i majonez, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Ulubione jajka Benedykta Bubbie to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogaty w witaminy i minerały, co czyni go pożywną opcją śniadaniową.

Podsumowanie

Ulubione jajka Benedykta Bubbie to pyszne i pożywne danie śniadaniowe idealne na specjalną okazję lub leniwe weekendowe brunch. Dzięki swojemu kremowemu sosowi hollandaise z awokado i idealnie ugotowanym jajkom, ten przepis z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, kiedy zobaczyłem ten przepis na ulubione Eggs Benedict Bubbie. Była to słoneczna niedzielna poranek, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Bubbie na brunch. Bubbie była znana ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarncyh, zawsze miała nowy przepis w zanadrzu, który chciała ze mną podzielić.

Gdy wchodziłem do jej przytulnej kuchni, powitał mnie zapach świeżo parzonej kawy i sycącej się boczku. Bubbie była zajęta przy kuchence, pracując nad daniem, które nigdy wcześniej nie widziałem. Miała błysk w oku, gdy gestykulowała, żebym zbliżył się.

"Kochanie, mam dla ciebie specjalną niespodziankę dzisiaj" powiedziała z uśmiechem. "Robię moje ulubione Eggs Benedict, myślę, że ci się spodoba".

Z nieukrywanym zachwytem obserwowałem, jak Bubbie doskonale gotowała jajka w koszulkach, opiekała angielskie muffiny i ubijała bogaty i kremowy sos hollandaise. Składała danie z dużą starannością, przykładając do każdej połówki muffina idealnie ugotowane jajko, chrupiący boczek i hojną porcję sosu hollandaise.

Gdy wziąłem pierwszy kęs Eggs Benedict Bubbie, zostałem natychmiast przeniesiony do rajskiej krainy smakoszy. Aksamitna żółtko jaja wymieszana z kwaśnym sosem hollandaise i słonym boczkiem stworzyła eksplozję smaku w moich ustach. Było to zupełnie inny smak niż cokolwiek wcześniej próbowałem, i wiedziałem, że muszę nauczyć się tego robić sam.

Bubbie zauważyła moją entuzjazm i zaoferowała, że nauczy mnie swojego tajnego przepisu. Wyjęła zniszczony przepis z jej kolekcji i podała mi go, wyjaśniając każdy krok z cierpliwością i miłością. Notowałem w pośpiechu, z niecierpliwością chcąc odtworzyć to pyszne danie w mojej własnej kuchni.

Przez lata przygotowałem ulubione Eggs Benedict Bubbie niezliczoną ilość razy. Stało się to stałym elementem mojej kolekcji przepisów, daniem, które zawsze imponuje przyjaciołom i rodzinie. Za każdym razem, gdy je robię, myślę o Bubbie i o szczególnej więzi, którą dzieliliśmy przez naszą miłość do gotowania i dobrej żywności.

Podzieliłem się przepisem z wieloma ludźmi na przestrzeni lat, przekazując tradycję ulubionych Eggs Benedict Bubbie następnym pokoleniom. Za każdym razem, gdy to robię, przypominam sobie radość i ciepło, jakie jedzenie może przynieść do naszego życia, oraz wspomnienia, które tworzymy wokół stołu z naszymi bliskimi.

Teraz, gdy siadam, aby delektować się talerzem ulubionych Eggs Benedict Bubbie z moimi wnukami, nie mogę powstrzymać się od uśmiechu i wspominania dnia, w którym po raz pierwszy nauczyłem się tego przepisu od mojej drogiej przyjaciółki. To danie ma dla mnie szczególne miejsce w sercu, jest symbolem miłości i połączenia, jakie jedzenie może przynieść w nasze życie.

Więc następnym razem, gdy znajdziesz się w kuchni, szukając specjalnego dania na brunch lub leniwe niedzielne poranki, zachęcam cię do wypróbowania ulubionych Eggs Benedict Bubbie. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany - a kto wie, może stworzysz swoje własne szczególne wspomnienia i tradycje wokół tego pysznego przepisu, tak jak ja zrobiłem z Bubbie.