Arcadian Cube Steak

Przepis na kostkę wołową Arcadian z cebulą, czosnkiem i przyprawą kajun

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Arcadian Cube Steak to sycące i aromatyczne danie, które wnosi na Twój stół nutę rustykalnego uroku. Ten przepis łączy delikatne mięso z kawałka z bogatym zestawem przypraw, warzyw i aromatycznym sosem, tworząc posiłek, który jest zarówno kojący, jak i satysfakcjonujący. Doskonały na rodzinny obiad lub przytulny wieczór, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kolekcji przepisów.

Historia

Początki Arcadian Cube Steak można śledzić aż do regionu Arcadia, znanego z pasterskich krajobrazów i prostych, ale pysznych, tradycji kulinarnej. Ten przepis ewoluował z czasem, łącząc lokalne składniki i metody gotowania, aby stworzyć danie, które jest zarówno hołdem dla przeszłości, jak i odzwierciedleniem współczesnych gustów. Odzwierciedla on ducha kuchni arcadyjskiej, która kładzie nacisk na świeżość, prostotę i radość dzielenia się dobrą kuchnią z bliskimi.

Składniki

2 lb (907 g) kostka steak
1 duża cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki sosu Worcestershire
kminek
sól
pieprz
przyprawa kajun
cebula w proszku
czosnek w proszku
2 szklanki wody
0.5 szklanki białego wina
1 puszka białej kukurydzy, odcedzona
3 opakowania brązowego/cebula sosu w proszku, przygotowane z wodą zgodnie z instrukcjami na opakowaniu
mąka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 liść laurowy

Jak przygotować

Smażyć cebulę na oliwie, aż stanie się przezroczysta.
Dodać czosnek i smażyć przez kolejne 2 minuty.
Posypać stek przyprawą zrobioną z soli, pieprzu, cebuli w proszku, czosnku w proszku i przyprawy kajun.
Obsmażyć stek na oliwie z oliwek, aż zbrązowieje z obu stron, około 2 minuty z każdej strony.
Dodać 2 szklanki wody i 0.5 szklanki białego wina do garnka i krótko zamieszać.
Dodać wszystkie pozostałe składniki.
Gotować pod ciśnieniem w elektrycznym garnku ciśnieniowym przez 15 minut.
Podawać z makaronem lub ryżem.

Warianty

Dla wersji bezglutenowej użyj skrobi kukurydzianej zamiast mąki do zagęszczania sosu.
Dodaj grzyby lub paprykę do sałatki.
Zamiast białego wina użyj czerwonego wina dla głębszego smaku.
Dodaj odrobinę śmietany dla bogatszego sosu.

Porady i Triki Kulinarne

Aby upewnić się, że Twój Arcadian Cube Steak wychodzi doskonale, rozważ te wskazówki i sztuczki:

- Rozbij mięso z kawałka mięsa tłuczkiem mięsnym przed przyprawieniem, aby zapewnić równomierne ugotowanie i zachowanie soczystości.

- Smaż mięso na dużym ogniu, aby zamknąć w nim smaki przed gotowaniem pod ciśnieniem.

- Podlej patelnię białym winem po usmażeniu mięsa, aby włączyć wszystkie przypieczone kawałki do sosu dla dodatkowej głębi smaku.

- Dostosuj ilość przyprawy Cajun według własnych preferencji dotyczących ostrości.

- Pozwól, aby garnek pod ciśnieniem naturalnie się wyłączył, aby mięso pozostało miękkie.

Propozycje Podania

Arcadian Cube Steak doskonale komponuje się z puree z ziemniaków, ryżem lub makaronem, aby wchłonąć pyszny sos. Dla lżejszej opcji podawaj z gotowanymi warzywami lub świeżą sałatką.

Techniki Gotowania

Ten przepis wykorzystuje smażenie do wzmocnienia smaku mięsa i gotowanie pod ciśnieniem, aby zapewnić, że jest miękkie i soczyste. Podlewając patelnię winem, dodaje się złożoności sosowi, a mieszanka przypraw zapewnia solidne przyprawienie.

Substytuty Składników

Użyj bulionu wołowego zamiast wody dla bogatszego smaku.

- Zamiast mąki użyj skrobi kukurydzianej dla opcji bezglutenowej.

- Zastąp białe wino bulionem drobiowym, jeśli wolisz gotować bez alkoholu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj mieszankę przypraw i posiekaj warzywa z wyprzedzeniem, aby zoptymalizować proces gotowania. Danie można również ugotować z wyprzedzeniem i podgrzać, ponieważ smaki będą nadal się rozwijać i łączyć.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Arcadian Cube Steak na półmisku, udekorowany świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub tymianek. Podawaj z wybranym dodatkiem, ułożonym atrakcyjnie dla wizualnie atrakcyjnego posiłku.

Łączenie z innymi potrawami

Średnio czerwone wino, takie jak Merlot lub lżejszy Cabernet Sauvignon, doskonale komponuje się z bogatymi smakami mięsa. Dla miłośników piwa, ciemne ale lub stout doskonale uzupełniają intensywność dania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzewaj delikatnie na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, dodając trochę wody lub bulionu, jeśli sos zbyt się zagęścił.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Arcadian Cube Steak zawiera około 250 kalorii, co czyni go stosunkowo niskokaloryczną opcją na danie główne. Ta liczba kalorii pozwala na elastyczność w łączeniu dania z dodatkami, nie przekraczając codziennego zapotrzebowania kalorycznego.

Węglowodany

To danie jest stosunkowo ubogie w węglowodany, głównymi źródłami są cebula, czosnek i biały kukurydza. Całkowita zawartość węglowodanów w porcji wynosi około 15 gramów, co czyni go odpowiednią opcją dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową.

Tłuszcze

Arcadian Cube Steak zawiera umiarkowaną ilość tłuszczu, głównie z oliwy z oliwek i marmuru w kawałku mięsa. Każda porcja zawiera około 10 gramów tłuszczu, co przyczynia się do bogactwa i konsystencji dania.

Białka

Kawałek mięsa jest doskonałym źródłem białka, a to danie dostarcza znacznej ilości, aby pomóc w zaspokojeniu codziennych potrzeb. Każda porcja zawiera około 30 gramów białka, co czyni go satysfakcjonującą i budującą mięśnie opcją na posiłek.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem kilku witamin i minerałów, w tym witaminy B12 z kawałka mięsa, witaminy C z cebuli i żelaza zarówno z mięsa, jak i przypraw. Zawiera również mniejsze ilości wapnia, potasu i magnezu.

Alergen

Głównymi alergenami, na które należy uważać w tym przepisie, są gluten (z mąki) i siarczany (z białego wina). Osoby z alergiami lub nadwrażliwością na te składniki mogą dokonać odpowiednich substytucji.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, Arcadian Cube Steak to zrównoważone i pożywne danie, oferujące dobrą mieszankę białek, tłuszczów i niezbędnych witamin i minerałów. Jest stosunkowo ubogi w węglowodany i kalorie, co czyni go odpowiednią opcją dla różnych preferencji dietetycznych.

Podsumowanie

Arcadian Cube Steak to urocze danie, które łączy prostotę rustykalnego gotowania z bogatymi, satysfakcjonującymi smakami. Czy chcesz zaimponować gościom, czy po prostu cieszyć się pysznym posiłkiem z rodziną, ten przepis na pewno Cię zadowoli. Dzięki swojemu pożywnemu profilowi i wszechstronnym opcjom podawania, jest wspaniałym dodatkiem do każdego planu żywieniowego.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które przeżyłam, gdy pierwszy raz zobaczyłam ten przepis na Arcadian Cube Steak. Był ciepły letni popołudnie, właśnie skończyłam pomagać mojej drogiej przyjaciółce Pani Jenkins w zbieraniu świeżych warzyw z jej ogrodu. Jako podziękowanie zaprosiła mnie do środka na filiżankę herbaty i podzielenie się przepisem, który niedawno odkryła.

Pani Jenkins była wspaniałą kucharką, zawsze podziwiałam jej umiejętność tworzenia pysznych dań z prostych składników. Wręczyła mi podartą kartkę z przepisem napisanym jej eleganckim pismem. Składniki były proste: kawałki steku, cebula, papryka, pomidory i kilka podstawowych przypraw. Ale to sposób przygotowania potrawy mnie najbardziej zaciekawił.

Wyjaśniła, że kluczem do przygotowania idealnego Arcadian Cube Steak jest powolna duszenie. Poleciła użycie żeliwnej patelni do przesmażenia steku i dodanie warzyw i przypraw, aby stworzyć bogaty i aromatyczny sos. Steak miał potem dusić się przez godziny, pozwalając smakom się połączyć i tworząc miękkie i soczyste danie.

Byłam podekscytowana, aby spróbować swoich sił w przygotowaniu Arcadian Cube Steak, więc podziękowałam Pani Jenkins za podzielenie się przepisem i pospiesznie wróciłam do domu, aby zebrać składniki. W miarę jak przygotowywałam danie, mogłam niemal usłyszeć uspokajający głos Pani Jenkins, prowadzący mnie przez każdy krok. Spędziłam czas, delektując się procesem gotowania i pozwalając aromatom napełnić moją kuchnię.

Kiedy danie dusiło się na kuchence, nie mogłam się powstrzymać od poczucia niecierpliwości. Wiedziałam, że ten przepis ma potencjał, aby stać się ulubionym daniem w rodzinie, które będzie przekazywane z pokolenia na pokolenie. Kiedy nadszedł czas podania Arcadian Cube Steak, byłem pełen dumy, gdy moja rodzina zebrała się przy stole, aby delektować się pysznym posiłkiem.

Od tego dnia Arcadian Cube Steak stał się podstawą w naszym domu. Często robiłam go na niedzielne obiady, okazje specjalne i kiedy chciałam poczęstować moich bliskich sycącym i pocieszającym posiłkiem. Za każdym razem, gdy robiłam to danie, myślałam o Pani Jenkins i wspaniałym prezencie, jaki mi dała - nie tylko przepis, ale również przypomnienie o radości płynącej z dzielenia się dobrą kuchnią z tymi, których kochamy.

Przez lata wprowadziłam kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodając swój własny osobisty akcent poprzez różne przyprawy i warzywa. Ale esencja dania pozostaje ta sama - sycący i aromatyczny posiłek, który łączy ludzi i tworzy trwałe wspomnienia.

Kiedy teraz siedzę tutaj, rozważając podróż, która doprowadziła mnie do odkrycia Arcadian Cube Steak, jestem wdzięczna za przyjaźnie i doświadczenia, które ukształtowały moją miłość do gotowania. To poprzez dzielenie się przepisami i historiami łączymy się z innymi i tworzymy więzi, które trwają całe życie.

Więc następnym razem, gdy znajdziesz się w kuchni, przygotowując posiłek dla swoich bliskich, pamiętaj o mocy dobrego przepisu. To jest więcej niż tylko lista składników i instrukcji - to historia czekająca na opowiedzenie i wspomnienie czekające na stworzenie. A kto wie, może odkryjesz swój własny wariant Arcadian Cube Steak - dania, które przyniesie radość i pocieszenie tym, których kochasz.