Pikantne smażone jajka

Przepis na smażone jajka z oliwą z oliwek, papryką, cebulą, pomidorami i czarnym pieprzem

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zesty Fried Eggs to pyszne i aromatyczne danie, które łączy w sobie bogactwo smażonych jajek z świeżością duszonych warzyw. Ten przepis doskonale nadaje się na sycące śniadanie lub brunch i z pewnością zrobi wrażenie na rodzinie i przyjaciołach.

Historia

Początki Zesty Fried Eggs nie są jasne, ale uważa się, że zostały zainspirowane tradycyjną kuchnią śródziemnomorską. Połączenie jajek i warzyw to klasyczne połączenie, a ten przepis dodaje do niego pikantnego smaczku.

Składniki

4 łyżki oliwy z oliwek
4 zielone papryki, oczyszczone, pozbawione nasion i posiekane
1 średnia czerwona cebula, posiekana
6 dojrzałych pomidorów, pozbawionych nasion i posiekanych
0,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
12 jajek, usmażonych na oliwie z oliwek

Jak przygotować

Rozgrzej oliwę na dużej patelni na dużym ogniu i podsmaż papryki i cebulę, aż staną się miękkie.
Dodaj pomidory i smaż przez 5 minut.
Przypraw solą i pieprzem, gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanka lekko zgęstnieje.
Wyłóż warzywną mieszankę na dużą półmiskę i udekoruj ją usmażonymi jajkami.

Warianty

Dodaj rozkruszony ser feta lub posiekane świeże zioła dla dodatkowego smaku.
Zastąp różne warzywa, takie jak cukinia lub grzyby, dla unikalnego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że warzywa są gotowane aż będą miękkie, ale wciąż lekko chrupiące, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

- Dokładnie dopraw mieszankę warzywną solą i pieprzem, aby wzmocnić smaki.

- Upewnij się, że używasz dużej patelni, aby pomieścić wszystkie składniki i uniknąć zatłoczenia.

Propozycje Podania

Podawaj Zesty Fried Eggs z chrupiącym chlebem lub pitą, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Duszone warzywa aż się zrumienią, aby dodać głębi smaku.

Substytuty Składników

Użyj dowolnego rodzaju papryki lub cebuli, które preferujesz w tym przepisie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Mieszankę warzywną można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Zesty Fried Eggs na dużej tacy z posypką świeżych ziół dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj to danie z owocami lub prostym sałatą dla zrównoważonego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

240 na porcję

Węglowodany

12g na porcję

Tłuszcze

18g na porcję

Białka

6g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminy A i C, a także potas i błonnik z warzyw.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i oliwę z oliwek, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Zesty Fried Eggs to pożywne i zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, a także niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Zesty Fried Eggs to pyszne i pożywne danie, które doskonale nadaje się na każdą porę dnia. Z pikantną mieszanką warzyw i idealnie smażonymi jajkami, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest cenna. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Mary w jej przytulnej chatce nad morzem. Mary była doskonałą kucharką, zawsze przygotowywała pyszne potrawy z składników ze swojego ogrodu.

W tym konkretnym dniu zaprowadziła mnie do swojej kuchni i pokazała, jak zrobić jej słynne pikantne smażone jajka. Patrzyłam z podziwem, gdy rozbiła jajka na wrzącą patelnię, posypała je ziołami i przyprawami, a następnie przykryła je hojną porcją domowej salsy. Aromat, który wypełnił kuchnię, był absolutnie apetyczny.

Gdy wzięłam pierwszy kęs pikantnych smażonych jajek, moje kubki smakowe eksplodowały smakiem. Połączenie pikantnej salsy, smacznych jajek i aromatycznych ziół było po prostu boskie. Wiedziałam wtedy i tam, że muszę nauczyć się robić to danie sama.

Przez lata udoskonaliłam przepis na pikantne smażone jajka, dodając swój własny akcent do oryginalnej kreacji Mary. Podzieliłam się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycili się jego smakiem. A teraz z radością przekazuję go Tobie.

Aby zrobić pikantne smażone jajka, będziesz potrzebował następujących składników:

- 2 jajka

- 1 łyżka masła

- Sól i pieprz do smaku

- 1/4 szklanki ulubionej salsy

- Posiekane świeże zioła (np. kolendra lub pietruszka)

Oto jak przygotować to apetyczne danie:

1. Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu, aż się roztopi i zacznie skwierczeć.

2. Rozbij jajka na patelni, uważając, aby nie złamać żółtek.

3. Przypraw jajka solą i pieprzem do smaku.

4. Smaż jajka przez około 2-3 minuty, aż białka się zetną, ale żółtka nadal będą płynne.

5. Ostrożnie odwróć jajka i smaż kolejne 1-2 minuty, aż żółtka będą ugotowane według Twojego gustu.

6. Przełóż jajka na talerz i przykryj je salsą i posiekanymi ziołami.

7. Podawaj pikantne smażone jajka gorące, z tostem lub świeżymi owocami.

Mam nadzieję, że przygotowywanie i jedzenie tego pysznego dania sprawi Ci tyle samo radości, co mi. Niech przyniesie Ci radość i pociechę, tak jak mi przez lata.

Smacznego gotowania!

Z miłością,

Twoja babcia