Ciasteczka z batatów II

Wprowadzenie

Biszkopty z batatów II to pyszna i aromatyczna odmiana tradycyjnych biszkoptów. Te biszkopty są wykonane z ugotowanych batatów, co nadaje im unikalny smak i teksturę, które na pewno zadowolą Twoje kubki smakowe.

Historia

Biszkopty z batatów od lat cieszą się popularnością w południowych Stanach Zjednoczonych. Dodatek batatów do biszkoptów dodaje nutkę słodyczy i pięknego pomarańczowego koloru ciastu. Ten przepis to nowoczesne podejście do klasycznego ulubieńca południowego regionu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Ugotuj duży batat w mikrofalówce, jak ziemniak, ale około podwójnego czasu, ostudź, a następnie rozgnieć na potrzeby tego przepisu lub użyj pozostałych świeżych lub konserwowych batatów.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dokładnie rozgniotłeś bataty, aby uzyskać gładką konsystencję w biszkoptach.

- Uważaj, aby nie przemieszać ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi biszkoptami.

- Dla bardziej kruchej konsystencji spróbuj użyć zimnego masła i mleka podczas przygotowywania ciasta.

- Aby zapobiec przywieraniu biszkoptów do blachy, upewnij się, że ją spryskasz tłuszczem do pieczenia przed włożeniem do piekarnika.

Propozycje Podania

Rozkoszuj się tymi biszkoptami ciepłymi z odrobiną masła na pyszne śniadanie lub przekąskę.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed włożeniem biszkoptów do piekarnika, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Użyj noża do ciasta lub dwóch noży, aby pokroić masło w suche składniki dla kruchej konsystencji.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mąki samorosnącej, możesz samodzielnie ją przygotować, dodając 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli do każdej szklanki mąki pszennej.

- Możesz zastąpić mleko maślanką w tym przepisie dla bardziej kwaśnego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na te biszkopty z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu, gdy będziesz gotowy do ich upieczenia. Po prostu uformuj ciasto w biszkopty i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj biszkopty folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj te biszkopty na półmisku z porcją bitą śmietaną lub posypką cukru pudru dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Te biszkopty świetnie komponują się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy na przytulną i pocieszającą przekąskę.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe biszkopty w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Aby je podgrzać, po prostu umieść biszkopty w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Biszkoptów z batatów II zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Biszkoptów z batatów II zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Biszkoptów z batatów II zawiera około 7 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Biszkoptów z batatów II zawiera około 4 gramów białka.

Witaminy i minerały

Bataty są doskonałym źródłem witaminy A, witaminy C i potasu. Te biszkopty dostarczają zdrowej dawki tych niezbędnych witamin i minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (masło i mleko) oraz jaja. Może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub jaja.

Podsumowanie

Biszkopty z batatów II to pyszna i pożywna przekąska, która jest stosunkowo niska w kaloriach i bogata w niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Biszkopty z batatów II to pyszna i pożywna odmiana tradycyjnych biszkoptów. Z nutką słodyczy od batatów i puszystą konsystencją, te biszkopty na pewno staną się nowym ulubieńcem w Twoim domu. Rozkoszuj się nimi ciepłymi z odrobiną masła na pyszną przekąskę o dowolnej porze dnia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której odkryłem ten przepis, to wspomnienie, które trzymam blisko serca. Był to gorący letni dzień, kiedy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Agnieszkę w jej urokliwym małym gospodarstwie na wsi. Agnieszka była znana z pysznych wypieków, zawsze z niecierpliwością czekałem na spróbowanie jej najnowszych kreacji.

Gdy tylko weszłem do jej przytulnej kuchni, powitał mnie ciepły zapach świeżo upieczonego chleba. Agnieszka zajęta była zagniataniem ciasta przy blacie, z dłońmi obtoczonymi mąką poruszającymi się z wprawioną łatwością. Uśmiechnęła się ciepło i zaprosiła mnie do zasiadania przy kuchennym stole.

"Chciałbyś mi pomóc w zrobieniu słodkich ciastek z batata?" zapytała, oczy świecąc ekscytacją. Nigdy wcześniej nie słyszałem o ciastkach z batata, ale chętnie się nauczyłem. Agnieszka podała mi duży batat i ostry nóż, instruując mnie, abym obierał i kroił go, podczas gdy ona przygotuje resztę składników.

Pracując razem w kuchni, Agnieszka podzieliła się ze mną historią, jak nauczyła się tego przepisu. Wyjaśniła, że ciastka z batata to tradycyjne danie z Południa, przekazywane z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie. Jej babcia nauczyła ją, jak je robić, gdy była jeszcze małą dziewczynką, i od tamtej pory robi je ciągle.

W słuchałem jej uważnie, gdy Agnieszka prowadziła mnie przez proces robienia ciastek. Zmieszaliśmy mąkę, proszek do pieczenia i odrobinę soli w dużej misce, następnie dodaliśmy pokrojony batat, masło i maślankę. Agnieszka pokazała mi, jak delikatnie wymieszać składniki aż utworzą miękkie ciasto, dbając, aby nie przemieszać zbyt mocno.

Kiedy ciasto było gotowe, Agnieszka rozwałkowała je na posypanej mąką powierzchni i pokroiła w okrągłe kształty za pomocą foremki do ciastek. Ułożyła ciastka na blasze do pieczenia i posmarowała wierzch roztopionym masłem, po czym wsunęła je do piekarnika.

Gdy czekaliśmy, aż ciastka się upieką, Agnieszka opowiadała mi historie ze swojego dzieciństwa na Południu. Mówiła o tym, jak jej babcia przygotowywała ciastka z batata na specjalne okazje, napełniając dom przyjemnym zapachem świeżo upieczonego chleba. Mogłem sobie wyobrazić, jak siedzę przy ich kuchennym stole, otoczony miłością i śmiechem.

Kiedy ciastka wreszcie były gotowe, Agnieszka wyjęła je z piekarnika i położyła na kratce do ostygnięcia. Złote wierzchy były lekko chrupiące, a wnętrza miękkie i puszyste. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować jednego.

Usiedliśmy przy kuchennym stole i rozkoszowaliśmy się ciepłymi ciastkami z dodatkiem masła miodowego. Batat dodał delikatnej słodyczy i bogatego, ziemistego smaku, który doskonale komponował się z masłanym ciastkiem. Byłem zaskoczony, jak z tak prostych składników można stworzyć coś tak pysznego.

Gdy wziąłem pierwszy kęs, wiedziałem, że trafiłem na przepis, który stanie się podstawą w mojej własnej kuchni. Podziękowałem Agnieszce za naukę robienia ciastek z batata i przysiągłem, że przekażę ten przepis przyszłym pokoleniom.

Minęły lata od tamtego letniego dnia w kuchni Agnieszki, ale wspomnienie robienia ciastek z batata z nią wciąż wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Za każdym razem, kiedy piekę porcję ciastek, przypominam sobie ciepło i hojność mojej drogiej przyjaciółki oraz radość dzielenia się prostym, komfortowym posiłkiem z bliskimi. I przekazując przepis swoim wnukom, mam nadzieję, że oni również będą pielęgnowali tradycję ciastek z batata przez wiele lat.

Kategorie

| Przepisy na herbatniki | Przepisy na jajka | Przepisy na mleko i śmietankę | Przepisy na sok pomarańczowy | Przepisy na bataty | Przepisy na dania z różnych stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami