Strawberry Apple Cobbler

Przepis na truskawkowe jabłkowe ciasto - pyszny amerykański deser

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Porcje: 6

Wprowadzenie

Strawberry Apple Cobbler to pyszny i kojący deser, który łączy słodycz truskawek z kwaśnością jabłek. Ten przepis jest idealny na każdą okazję i z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach.

Historia

Początki Strawberry Apple Cobbler nie są do końca jasne, ale crumble były popularnym deserem w kuchni amerykańskiej od wieków. Połączenie owoców z słodkim biszkoptem lub ciastem na wierzchu było ulubionym daniem domowych kucharzy przez pokolenia.

Składniki

6 filiżanek kwaśnych jabłek, obranych, wydrążonych i pokrojonych
3 filiżanki kalifornijskich truskawek
1 filiżanka soku jabłkowego (nie skoncentrowanego)
2 łyżki mąki
1 łyżka soku z cytryny
0,5 łyżeczki cynamonu
3 białka jajek
0,5 filiżanki rozmrożonego soku jabłkowego (rozmrożonego)
1 filiżanka pełnoziarnistej mąki pszennego ciasta
0,33 filiżanki chudego mleka w proszku
0,33 filiżanki owsianych płatków

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C).
W misce wymieszaj sok jabłkowy i cytrynowy z cynamonem i 2 łyżkami mąki.
Umieść jabłka w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 11x9.
Wlej mieszankę mąki i soku na jabłka i wstaw do piekarnika na 25 minut.
W międzyczasie ubij białka jajek na sztywno.
Dodaj rozmrożony sok jabłkowy i kontynuuj ubijanie aż do uzyskania sztywnych szczytów.
W osobnej misce wymieszaj razem mąkę pszenną, mleko w proszku i owsiane płatki, następnie delikatnie wymieszaj je z ubitymi białkami jajek.
Ciasto nieco opadnie, ale nie mieszaj zbyt intensywnie.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350°F (177°C).
Gdy jabłka będą upieczone, wymieszaj je z truskawkami.
Nałóż ciasto łyżką na owoce i piecz przez kolejne 25 minut, aż się zarumieni.
Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Porcje: 6.

Warianty

Spróbuj użyć innych owoców, takich jak brzoskwinie, borówki lub maliny zamiast truskawek.
Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki owocowej dla dodatkowego smaku.
Eksperymentuj z różnymi rodzajami mąki na wierzchu, takimi jak mąka migdałowa lub kokosowa.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz kwaśnych jabłek do tego przepisu, aby zrównoważyć słodycz truskawek.

- Ubijanie białek na sztywno nada crumble lekkość i puszystość.

- Delikatnie wymieszaj suche składniki z białkami, aby zapewnić miękkość i puszystość wierzchu.

- Podawaj crumble ciepłe z gałką lodów waniliowych dla pysznego smakołyka.

Propozycje Podania

Podawaj Strawberry Apple Cobbler ciepły z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną dla wykwintnego smakołyka. Można go również podawać samodzielnie jako pyszny deser.

Techniki Gotowania

Rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C) przed rozpoczęciem przepisu.

- Ubij białka na sztywno, aż utworzą się szczyty dla lekkiego i puszystego wierzchu.

- Delikatnie wymieszaj suche składniki z białkami, aby zachować lekkość ciasta.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju jabłek do tego przepisu, ale kwaśne jabłka sprawdzają się najlepiej.

- Zamiast mąki pszennego pełnoziarnistego, użyj mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej opcji.

- Użyj świeżych truskawek, gdy są w sezonie, lub mrożonych truskawek, gdy nie są dostępne.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę owocową i wierzch z wyprzedzeniem i złożyć crumble tuż przed pieczeniem. Przechowuj składniki osobno w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Strawberry Apple Cobbler w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla uroczego i eleganckiego wyglądu. Posyp cukrem pudrem lub polej sosem karmelowym dla dodatkowej słodyczy.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten Strawberry Apple Cobbler z szklanką zimnego mleka lub filiżanką gorącej kawy dla wyjątkowego doświadczenia deserowego. Doskonale komponuje się również z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały crumble w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

200

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 45g

- Błonnik: 5g

- Cukry: 25g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 1g

- Tłuszcze nasycone: 0g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 4g

Witaminy i minerały

Witamina C: 60% DZ

- Witamina A: 4% DZ

- Wapń: 8% DZ

- Żelazo: 6% DZ

Alergen

Zawiera: Pszenicę, Mleko, Jaja

Podsumowanie

Ten Strawberry Apple Cobbler to pyszny deser, który jest stosunkowo niski w tłuszczu i kaloriach. Jest dobrym źródłem błonnika i witaminy C, co czyni go zdrowszą opcją dla osób o słodkim podniebieniu.

Podsumowanie

Strawberry Apple Cobbler to pyszny i kojący deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Ten przepis jest łatwy w wykonaniu i można go dostosować do różnych owoców i wierzchów, aby dopasować go do swojego gustu. Podawaj ciepły z gałką lodów waniliowych dla wyjątkowego smakołyka, który z pewnością zrobi wrażenie na Twojej rodzinie i przyjaciołach.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć tego momentu, kiedy natknąłem się na ten przepis na ciasto z truskawkami i jabłkami. Był ciepły letni popołudnie, a ja odwiedziłem moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej urokliwej chatce na obrzeżach miasta. Martha była znana z pysznych wypieków, zawsze podziwiałem jej umiejętności kulinarne.

Kiedy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, pijąc herbatę, Martha nagle przypomniała sobie przepis, który chciała ze mną podzielić. Przeglądała swoje stare kartki z przepisami i wyciągnęła z nich pożółkły kawałek papieru z wyblakłym pismem. "O, tutaj jest," zawołała z uśmiechem. "To przepis mojej babci na ciasto z truskawkami i jabłkami. Przekazywany był w mojej rodzinie przez pokolenia i zawsze podobał się wszystkim."

Patrzyłem uważnie, gdy Martha zaczęła zbierać składniki na ciasto. Świeże truskawki, chrupiące jabłka, cukier, mąka, masło i szczypta cynamonu napełniały kuchnię apetycznym aromatem. Martha wyjaśniała mi każdy krok przepisu, od krojenia owoców po mieszanie ciasta na wierzch ciasta. Słuchałem uważnie, chcąc poznać tajemnice tego wyśmienitego deseru.

Kiedy ciasto piekło się w piekarniku, Martha dzieliła się historiami o swojej babci i ukochanych wspomnieniach, jakie dzieliły w kuchni. Opowiadała o leniwych letnich dniach spędzonych na zbieraniu jagód w polach i przytulnych zimowych wieczorach spędzonych wokół kominka, smakując ciepłe, domowe smakołyki. Mogłem poczuć miłość i tradycję, która była wpleciona w każdy kęs ciasta z truskawkami i jabłkami Marthy.

Kiedy ciasto wyjęte z piekarnika było złociste i bulgotało słodkim nadzieniem owocowym, ślinka ciekła mi z niecierpliwości. Martha podała nam obu obfite porcje, z bitą śmietaną na wierzchu. Pierwszy kęs był czystą rozkoszą - kwaśna słodycz truskawek mieszała się z cierpkością jabłek, wszystko otulone w masłanym, chrupiącym cieście. To było smak pamięci, przypomnienie prostszych czasów i radości dzielenia się dobrym jedzeniem z bliskimi.

Od tego dnia robiłem przepis Marthy na ciasto z truskawkami i jabłkami niezliczoną ilość razy, każda partia była równie pyszna jak poprzednia. Przynosiłem je na spotkania rodzinne, przyjęcia, pikniki, zawsze otrzymując pochlebne recenzje i prośby o przepis. Zostało to moim znakiem rozpoznawczym, symbolem miłości i połączenia, które dzieliłem z przyjaciółmi i rodziną.

Z biegiem lat dodałem swój własny akcent do przepisu, eksperymentując z różnymi owocami, przyprawami i dodatkami. Spróbowałem dodać odrobinę wanilii do nadzienia, szczyptę gałki muszkatołowej do ciasta, lub garść prażonych orzechów dla dodatkowej chrupkości. Każda zmiana przynosiła nowy wymiar smaku do ciasta, tworząc uniwersalny i elastyczny deser, który można było delektować się przez cały rok.

W miarę jak doskonaliłem swoje umiejętności w kuchni, cieszyłem się dzieleniem się przepisem Marthy z innymi, przekazując tradycję ciasta z truskawkami i jabłkami nowemu pokoleniu. Nauczyłem moich wnucząt, jak przygotować ciasto, prowadząc je przez każdy krok z cierpliwością i troską. Patrzyłem z dumą, gdy wałkowali ciasto, mieszali nadzienie i z niecierpliwością czekali na przemianę ciasta w piekarniku.

Teraz, gdy siedzę w swojej własnej kuchni, otoczony zapachami cynamonu, wanilii i upieczonych owoców, nie mogę nie czuć wdzięczności za dar przepisu Marthy. Zbliżył mnie do moich bliskich, wzbudził wspomnienia minionych dni i zainspirował mnie do stworzenia własnych kulinarne tradycji. I gdy biorę gryz ciepłego, domowego ciasta z truskawkami i jabłkami, przypominam sobie raz jeszcze o sile jedzenia, które odżywia ciało i duszę, łącząc ludzi w radości i świętowaniu.