Pikantna sałatka owocowa

Omańska sałatka owocowa z przyprawami z ananasem, brzoskwinią, mango i guawą

Region / kultura: Oman | Porcje: 6

Wprowadzenie

Przyprawiony sałatka owocowa to pyszne i orzeźwiające danie, które łączy w sobie różnorodne owoce tropikalne z aromatycznym przyprawionym syropem. To danie doskonale nadaje się na lekki i zdrowy deser lub przekąskę.

Historia

Początki przyprawionej sałatki owocowej można śledzić aż do tradycyjnych sałatek owocowych, które były delektowane przez wieki w różnych kulturach na całym świecie. Dodanie przypraw do syropu dodaje temu klasycznemu daniu unikalnego i egzotycznego smaku.

Składniki

225 g ananasów z puszki pineapple
225 g brzoskwiń z puszki peach
225 g mango z puszki mango, pokrojone w kostkę
225 g guawy z puszki guava, pokrojone w kostkę
1 laska cynamonu
2 czarne kardamon
3 goździki
4 czarne pieprze

Jak przygotować

Odsącz wszystkie owoce i zachowaj syrop.
Wymieszaj wszystkie syropy, zachowując 280 ml i odlej resztę.
Wlej syrop do rondla.
Dodaj przyprawy i doprowadź do wrzenia.
Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Odkryj i gotuj syrop, aż zmniejszy się do połowy pierwotnej objętości, przez około pięć minut.
Zdejmij z ognia i pozwól syropowi ostygnąć.
Przykryj rondel, aż syrop ostygnie (w otwartym rondlu część smaku zostanie utracona).
Zachowaj kilka kawałków brzoskwini i guawy oraz wszystkie mango.
Ułóż pozostałe owoce w misce do serwowania.
Na wierzchu ułóż mango, a następnie dodaj zachowane brzoskwinie i guawę.
Przecedź przyprawiony syrop i polej nim owoce.
Przykryj folią spożywczą i schłodź.
Wariantowo, zamiast mango z puszki, można użyć świeżo dojrzałej gruszki.
Można również dodać jedną łyżkę brandy do syropu.

Warianty

Zamiast mango z puszki można użyć świeżej dojrzałej gruszki dla odmiennego profilu smakowego.
Dodaj łyżkę brandy do przyprawionego syropu dla bardziej wykwintnej wersji.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że zachowasz trochę syropu z owoców z puszki, aby użyć go w przyprawionym syropie.

- Pozwolenie przyprawionemu syropowi ostygnąć przed polaniem nim owoców pomoże zachować smaki przypraw.

- Dla bardziej wykwintnej wersji, można dodać odrobinę brandy do syropu dla dodatkowego uderzenia smaku.

Propozycje Podania

Podawaj przyprawioną sałatkę owocową schłodzoną jako orzeźwiający deser lub przekąskę. Można ją również podać jako dodatek do grillowanych mięs lub owoców morza.

Techniki Gotowania

Kluczową techniką gotowania tego przepisu jest duszenie przyprawionego syropu, aby aromaty przypraw przeniknęły do sałatki owocowej.

Substytuty Składników

Możesz zastąpić dowolne z owoców tropikalnych swoimi ulubionymi owocami, takimi jak świeże jagody lub kiwi.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować przyprawiony syrop z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do momentu złożenia sałatki owocowej.

Pomysły na Prezentację

Ułóż owoce w dekoracyjnej misce i udekoruj świeżymi listkami mięty dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Przyprawiona sałatka owocowa doskonale komponuje się z lampką szampana lub owocowego koktajlu jako lekki i orzeźwiający deser.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki przyprawionej sałatki owocowej w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podawaj schłodzone.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja przyprawionej sałatki owocowej zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja przyprawionej sałatki owocowej zawiera około 45g węglowodanów.

Tłuszcze

To danie jest niskotłuszczowe, zawiera tylko około 1g tłuszczu na porcję.

Białka

Przyprawiona sałatka owocowa nie jest znaczącym źródłem białka, zawiera tylko około 1g na porcję.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminy i minerały, zwłaszcza witaminę C pochodzącą z owoców tropikalnych.

Alergen

Ten przepis może zawierać alergeny, takie jak siarczyny z owoców z puszki. Upewnij się, że sprawdzisz etykiety, jeśli masz jakiekolwiek alergie.

Podsumowanie

Przyprawiona sałatka owocowa to zdrowa i pyszna opcja deserowa, która jest niskotłuszczowa i niskokaloryczna, zapewniając jednocześnie dobrą dawkę węglowodanów i witamin.

Podsumowanie

Przyprawiona sałatka owocowa to pyszna i zdrowa opcja deserowa, która łączy w sobie różnorodne owoce tropikalne z aromatycznym przyprawionym syropem. To danie doskonale nadaje się na lekką i orzeźwiającą przekąskę, która z pewnością zachwyci Twoich gości.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłem zachwycony. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Mary w jej przytulnej chatce na wsi. Gdy tylko wszedłem przez drzwi, powitał mnie niesamowity aromat - słodko-pikantna mieszanka cynamonu, goździków i gałki muszkatołowej, która napełniła powietrze i sprawiła, że ciekła mi ślinka.

Mary krzątała się w kuchni, z błyskiem w oku, kroiła kolorowy zestaw owoców - jabłka, pomarańcze, winogrona i ananasa. Wyjaśniła, że robi swoją słynną sałatkę z przyprawionych owoców, przepis na którą nauczyła się od swojej babci wiele lat temu.

Z wpatrywałem się z podziwem, gdy Mary działała swoje czary, dodając szczyptę tego i szczyptę tamtego do mieszanki owoców. Następnie wlała syropowatą mieszankę z brązowego cukru, miodu i soku pomarańczowego na owoce, delikatnie je wymieszając zanim włożyła je do lodówki, aby schłodzić.

Gdy usiedliśmy, by cieszyć się posiłkiem, wziąłem pierwszy kęs sałatki z przyprawionych owoców i byłem zaskoczony eksplozją smaków w moich ustach. Słodycz owoców połączona z ciepłymi przyprawami była jak stworzona dla siebie, i wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to danie dla siebie.

Przez lata robiłem tę sałatkę z przyprawionych owoców niezliczoną ilość razy, delikatnie dostosowując przepis do swoich upodobań. Dzieliłem się nią z przyjaciółmi i rodziną, którzy zawsze zachwycali się jej smakiem. Teraz jestem podekscytowany, że mogę przekazać Ci, moje drogie wnuczko, ten przepis, abyś także mógł cieszyć się magią tego pysznego dania.

Aby przygotować moją sałatkę z przyprawionych owoców, będziesz potrzebować następujących składników:

- 2 jabłka, pokrojone w kostkę

- 2 pomarańcze, obrane i podzielone na segmenty

- 1 szklanka winogron, przekrojonych na pół

- 1 szklanka kawałków ananasa

- 1/4 szklanki brązowego cukru

- 2 łyżki miodu

- 1/4 szklanki soku pomarańczowego

- 1 łyżeczka cynamonu mielonego

- 1/2 łyżeczki goździków mielonych

- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej

- szczypta soli

Aby przygotować sałatkę, po prostu połącz pokrojone jabłka, segmenty pomarańczy, winogrona i ananasa w dużej misce. W osobnym małym rondlu podgrzej brązowy cukier, miód, sok pomarańczowy, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i mieszanka będzie gładka.

Wlej ciepły syrop na owocową mieszankę i delikatnie wymieszaj. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się połączyły.

Gdy będziesz gotowy do podania, delikatnie wymieszaj sałatkę i przełóż do misy na serwowanie. Posyp wierzch szczyptą cynamonu dla pięknego wyglądu.

Mam nadzieję, że tak samo jak ja, będziesz cieszyć się przygotowywaniem i jedzeniem tej sałatki z przyprawionych owoców. Niech przynosi Ci radość i miłe wspomnienia, tak jak mi przez te wszystkie lata. Smacznego!