Wolno gotowane żeberka w sosie barbeque z chipotle

Wprowadzenie

Historia

Przepis na wolno pieczone żeberka barbeque z chipotle ma swoje korzenie w tradycyjnych technikach grillowania. Wolne gotowanie żeberek w niskiej temperaturze sprawia, że mięso staje się delikatne i soczyste, a połączenie miodu, sosu do steku i chipotle dodaje unikalnego i pysznego profilu smakowego dania.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że równomiernie rozprowadzasz sos na żeberkach, aby smak rozprowadził się w mięsie.

- Natłuszczanie żeberek sokiem z patelni podczas ich rumienienia w piekarniku pomoże zachować je wilgotne i aromatyczne.

- Pozwól żeberkom odpocząć przez kilka minut przed podaniem, aby soki się rozprowadziły i smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj wolno pieczone żeberka barbeque z chipotle z surówką z białej kapusty, chlebem kukurydzianym i duszonymi warzywami na grillu, aby stworzyć pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Wolne gotowanie żeberek w niskiej temperaturze sprawia, że mięso staje się delikatne i soczyste, a ich rumienienie w piekarniku przy wyższej temperaturze dodaje pysznej karmelizowanej skórki na zewnątrz żeberek.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz białego wina pod ręką, możesz zastąpić je bulionem z kurczaka lub warzywnym o podobnym profilu smakowym. Możesz także użyć syropu klonowego lub nektaru agawy zamiast miodu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos i marynować żeberka z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas w dniu gotowania. Po prostu przykryj żeberka i wstaw do lodówki do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj wolno pieczone żeberka barbeque z chipotle na półmisku udekorowane świeżymi ziołami i plasterkami cytryny, aby stworzyć piękną i apetyczną prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz wolno pieczone żeberka barbeque z chipotle z zimnym piwem lub szklanką czerwonego wina, aby stworzyć pyszny i satysfakcjonujący posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe żeberka w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść żeberka w naczyniu żaroodpornym, przykryj folią i podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja wolno pieczonych żeberek barbeque z chipotle zawiera około 450 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja wolno pieczonych żeberek barbeque z chipotle zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja wolno pieczonych żeberek barbeque z chipotle zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja wolno pieczonych żeberek barbeque z chipotle zawiera około 40 gramów białka.

Witaminy i minerały

Wolno pieczone żeberka barbeque z chipotle są dobrym źródłem żelaza, cynku i witaminy B12.

Alergen

Ten przepis zawiera soję i siarczyny.

Podsumowanie

Wolno pieczone żeberka barbeque z chipotle to danie bogate w białko i pełne smaku, idealne na specjalne okazje lub weekendowy grill. Są bogate w białko i tłuszcze, co sprawia, że są satysfakcjonującą i pyszną opcją na posiłek.

Podsumowanie

Wolno pieczone żeberka barbeque z chipotle to pyszne i aromatyczne danie, idealne na specjalne okazje lub weekendowy grill. Dzięki połączeniu delikatnych żeberek wieprzowych, słodkiego miodu, pikantnego sosu do steku i dymnego chipotle, to danie z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłem oczarowany jego prostotą. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię na grilla w ogrodzie. Zaraz po przybyciu, witał mnie kuszący aromat dymionych, wolno gotowanych żeberek z chipotle unoszący się w powietrzu.

Maria zajmowała się grillem, zaczerwienione od ciepła policzki i fartuch poplamiony sosem barbeque. Wyglądała jak doświadczony profesjonalista, z łatwością przekręcając żeberka za pomocą szczypiec i smarując je bogatym, pikantnym sosem chipotle.

Nie mogłem się powstrzymać, by nie poprosić ją o przepis, a ona uśmiechnęła się i podała mi znalezione, poplamione karteczki z listą składników i instrukcjami w jej eleganckim piśmie. Czytając przepis, poczułem przypływ ekscytacji i inspiracji. Wiedziałem, że muszę odtworzyć to pyszne danie w mojej własnej kuchni.

Następnego dnia zgromadziłem wszystkie potrzebne składniki i zabrałem się do pracy. Marynowałem żeberka w mieszance papryki chipotle, czosnku, brązowego cukru i przypraw, pozwalając smakom się połączyć i wniknąć w mięso bogatym, dymnym ciepłem. Następnie wolno gotowałem żeberka w piekarniku przez godziny, aż stały się miękkie i opadały z kości.

Kiedy żeberka piekły się, aromat chipotle i sosu barbeque wypełnił moją kuchnię, przywołując wspomnienia z tamtego słonecznego popołudnia na grilu u Marii. Nie mogłem się doczekać, aby skosztować owoców mojej pracy i podzielić się tym pysznym daniem z rodziną.

Kiedy żeberka w końcu były gotowe, podałem je obok kwasnej sałatki z białej kapusty i stosu masłowego chleba kukurydzianego. Moja rodzina z ochotą zagryzała, ich oczy rozwierały się z zachwytu, gdy smakowali mięso miękkie i pełne smaku.

Od tego momentu, wolno gotowane żeberka z chipotle stały się stałym elementem naszego stołu obiadowego. Za każdym razem, gdy mieliśmy gości na grilu, przygotowywałem porcję tych wodzących ślinę żeberek i obserwowałem, jak zniknęły w ciągu minut, pochłonięte z zapałem i towarzyszone śmiechem i żywą rozmową.

Z biegiem lat, ciągle doskonaliłem i modyfikowałem przepis, dodając własne akcenty i eksperymentując z różnymi wariantami. Czasami zamiast papryki chipotle stosowałem dymiony rub do grilla, albo dodawałem odrobinę bourbonu dla alkoholowego kopniaka. Za każdym razem żeberka wychodziły jeszcze smaczniejsze, zbierając entuzjastyczne recenzje od przyjaciół i rodziny.

Gdy dorastałem, zacząłem przekazywać przepis moim własnym dzieciom i wnukom, dzieląc się sekretami wolno gotowanych żeberków z chipotle z kolejnym pokoleniem. Spoglądałem z dumą, gdy odtwarzali danie w swoich kuchniach, dodając własne unikalne smaki i nuty, aby uzyskać własne odsłony dania.

I tak tradycja trwa, z każdym nowym pokoleniem dodającym swój własny rozdział do historii wolno gotowanych żeberków z chipotle. Siedząc i obserwując, jak moi najbliżsi cieszą się tym ukochanym przepisem, nie mogę nie czuć wdzięczności za proste przyjemności dobrej żywności, towarzystwa i radość przechodzenia ukochanego rodzinengo przepisu z pokolenia na pokolenie.

Kategorie

| Przepisy na grillowanie | Przepisy Cathy | Przepisy z miodem | Przepisy z sokiem z cytryny | Przepisy na żeberka wieprzowe | Przepisy z białym winem |

Przepisy z tymi samymi składnikami