Pieczony polędwiczek wieprzowy z sosem z awokado i moreli

Przepis na pieczoną polędwiczkę wieprzową z sosem z awokado i moreli z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Pieczony polędwiczek wieprzowy z sosem z awokado i moreli

Pieczony polędwiczka wieprzowa z sosem z awokado i moreli to pyszne i aromatyczne danie, które łączy delikatną i soczystą wieprzowinę z słodkim i kwaśnym sosem morelowym, udekorowanym plasterkami kremowego awokado. Ten przepis doskonale nadaje się na specjalną kolację lub weekendowy posiłek z rodziną i przyjaciółmi.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na klasyczne danie z polędwiczki wieprzowej. Połączenie moreli i awokado dodaje unikalnego i odświeżającego smaku dania, co sprawia, że jest to popularny wybór dla tych, którzy szukają nowego i ekscytującego sposobu na delektowanie się polędwiczką wieprzową.

Składniki

1 bezkostny polędwiczka wieprzowa (około 0,75 lb lub 340 g)
czosnek w proszku i biały pieprz
2 łyżki morelowy owocowy lub dżem
1 szklanka + 2 łyżki nektar morelowy
3 zielone cebule, pokrojone po skosie
0,5 łyżki margaryna
0,33 szklanki suchego wina
0,25 łyżeczki papryka
0,25 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżka skrobia kukurydziana
1 puszka (około 8 oz lub 227 g) nieobrane połówki moreli, odcedzone (zachowując płyn) i przekrojone na pół
1 awokado z Kalifornii, obrane, pozbawione pestki i pokrojone w grube plastry
1 szklanka ryżu

Jak przygotować

Delikatnie posyp mięso wieprzowe czosnkiem w proszku i pieprzem.
Umieść mięso na ruszcie w płaskiej blaszce wyłożonej folią aluminiową.
Aby przygotować polewę, połącz morelowy dżem z 2 łyżkami nektaru morelowego.
Posmaruj wszystkie strony mięsa częścią polewy.
Piecz mięso w temperaturze 425°F (218°C) przez 30 do 35 minut, lub do momentu osiągnięcia wewnętrznej temperatury 160°F (71°C) na termometrze mięsnym.
Kilka razy podczas pieczenia posmaruj mięso pozostałą polewą.
Odstaw mięso na bok podczas przygotowywania sosu.
Na patelni z powłoką nieprzywierającą podsmaż zielone cebule na margarynie przez 1 minutę.
Dodaj pozostałą 1 szklankę nektaru morelowego, wino, paprykę i imbir, i podgrzewaj.
Połącz skrobię kukurydzianą z odcedzonym płynem z moreli (około 0,33 szklanki).
Wymieszaj mieszankę skrobi z mieszanką na patelni.
Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj awokado i ćwiartki moreli i krótko podgrzewaj.
Aby podać, cienko pokrój mięso i ułóż je na ryżu.
Podawaj sos na mięsie i ryżu.

Warianty

Zamiast nektaru morelowego użyj nektaru brzoskwiniowego dla innego profilu smaku.
Dodaj szczyptę posiekanych świeżych ziół, takich jak pietruszka lub kolendra, do sosu dla dodatkowego wybuchu smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kilkakrotnie smarujesz wieprzowinę sosem morelowym podczas gotowania, aby uzyskać smaczny i soczysty efekt.

- Pozwól wieprzowinie odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem, aby soki się rozprowadziły i mięso pozostało soczyste.

- Uważaj, aby nie przegotować polędwiczki wieprzowej, ponieważ może stać się sucha i twarda. Użyj termometru mięsnego, aby upewnić się, że osiągnęła odpowiednią temperaturę wewnętrzną.

Propozycje Podania

Podawaj Pieczoną polędwiczkę wieprzową z sosem z awokado i moreli z dodatkiem gotowanych warzyw lub świeżej sałatki zielonej, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie, smażenie, zagęszczanie sosu

Substytuty Składników

Zamiast polędwiczki wieprzowej użyj piersi z kurczaka lub polędwiczki z indyka dla lżejszej opcji.

- Zamiast dżemu morelowego użyj dżemu brzoskwiniowego lub mango dla innego owocowego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Polędwiczka wieprzowa może być marynowana w sosie morelowym przez noc dla jeszcze większego smaku. Sos można również przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojoną wieprzowinę na półmisku z polewą z awokado i moreli na wierzchu dla eleganckiej prezentacji. Udekoruj świeżymi ziołami lub jadalnymi kwiatami dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z białym winem o rześkim smaku, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay, aby podkreślić słodko-kwaśne smaki sosu morelowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 350 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 35g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcz całkowity: 12g na porcję

Tłuszcz nasycony: 3g na porcję

Białka

Białko: 25g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina C: 15% dziennego zapotrzebowania na porcję

Żelazo: 10% dziennego zapotrzebowania na porcję

Alergen

Ten przepis zawiera orzechy drzewne (migdały) i soję (sos sojowy).

Podsumowanie

To danie jest dobrym źródłem białka i witamin, zapewniając jednocześnie umiarkowaną ilość węglowodanów i tłuszczów. Jest to dobrze zbilansowany posiłek, który można delektować się jako część zdrowej diety.

Podsumowanie

Pieczona polędwiczka wieprzowa z sosem z awokado i moreli to pyszne i aromatyczne danie, które doskonale nadaje się na specjalną kolację lub weekendowy posiłek. Z balansem słodkich i kwaśnych smaków, delikatną wieprzowiną i kremowym awokado, ten przepis z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie moment, w którym natknąłem się na ten przepis na pieczony polędwiczka wieprzowego z sosem z awokado i moreli. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem tętniący życiem targ rolniczy w samym sercu miasta. Gdy spacerowałem między straganami, zapach świeżych owoców i warzyw napełniał powietrze, kusząc moje kubki smakowe ich żywymi kolorami i zachęcającymi zapachami.

Natknąłem się na małą budkę schowaną w kącie, gdzie przyjazna starsza kobieta sprzedawała różnorodne domowe dżemy i sosy. Zaintrygowany unikatowymi kombinacjami, które oferowała, rozpocząłem z nią rozmowę i szybko odkryłem, że miała pasję do eksperymentowania z różnymi smakami i składnikami.

Gdy rozmawialiśmy, wspomniała o przepisie, który niedawno opracowała na pieczony polędwiczka wieprzowego z sosem z awokado i moreli. Połączenie delikatnego mięsa wieprzowego, kremowego awokado i słodkiej moreli brzmiało jak stworzone dla kulinarnego nieba, wiedziałem, że muszę to wypróbować sam.

Kobieta hojnie podzieliła się ze mną przepisem, wraz z kilkoma pomocnymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania dania. Serdecznie jej podziękowałem i opuściłem rynek pełen inspiracji i podekscytowania, gotowy do spróbowania.

Po powrocie do domu, zgromadziłem niezbędne składniki i zabrałem się do pracy w swojej kuchni. Oprószyłem polędwiczkę wieprzową mieszanką ziół i przypraw, następnie upiekłem ją w piekarniku, aż stała się idealnie złocisto-brązowa i soczysta.

Podczas gdy mięso się piekło, przygotowałem sos z awokado i moreli, mieszając dojrzałe awokado z kwaśnymi przetworami moreli i odrobiną soku z limonki. Efektem było łagodne, aksamitne danie, które doskonale komponowało się z wytrawnym mięsem wieprzowym.

Gdy mięso było gotowe, pokroiłem je na grube, delikatne medaliony i polałem je kremowym sosem z awokado i moreli. Smaki zlały się w symfonię słodkiego i wytrawnego, tworząc danie zarówno eleganckie, jak i komfortowe.

Podałem pieczony polędwiczka wieprzowego z sosem z awokado i moreli mojej rodzinie tego wieczoru, a ich oczy zaświeciły się radością po pierwszym kęsie. Danie odniosło ogromny sukces, wszyscy ochoczo prosili o dodatkowe porcje.

Od tamtego momentu pieczony polędwiczka wieprzowego z sosem z awokado i moreli stał się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Podzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy zachwycali się jego smakiem i prosili o przepis. Stał się ukochanym daniem, które dumnie podawałem na kolacjach i wyjątkowych okazjach, zawsze wywołując entuzjastyczne recenzje i prośby o kolejne porcje.

W ciągu lat ciągle udoskonalałem i modyfikowałem przepis, dodając tu i ówdzie swój osobisty akcent, aby stał się naprawdę moim własnym. Za każdym razem, gdy go przyrządzałem, czułem radość i satysfakcję, wiedząc, że natrafiłem na kulinarny skarb, który przyniesie szczęście i ciepło moim najbliższym.

Teraz, gdy siedzę tutaj, wspominając tamten przełomowy dzień na targu, jestem pełen wdzięczności dla życzliwej kobiety, która podzieliła się ze mną swoim przepisem. Jest to przypomnienie o mocy jedzenia w łączeniu ludzi, tworzeniu wspomnień i chwil radości, które pozostają długo po skoszeniu ostatniego kęsa.

I tak, pieczony polędwiczka wieprzowego z sosem z awokado i moreli zawsze będzie mieć dla mnie specjalne miejsce w sercu, przypominając o radości odkrycia i magii dzielenia się pysznym posiłkiem z najbliższymi. Jest to przepis, który będę pielęgnował i przekażę kolejnym pokoleniom, dzieląc się jego smakiem i szerząc miłość kęsem po kęsie.