Szarlotka z krakersami Ritz

Przepis na tartę 'Jabłkową' z krakersami Ritz - Wyśmienity amerykański deser

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Ritz Cracker 'Apple' Pie to unikalna wariacja klasycznego ciasta jabłkowego, w której zamiast tradycyjnych jabłek używa się krakersów Ritz. Ten przepis to pyszny i łatwy deser, który z pewnością zrobi wrażenie na rodzinie i przyjaciołach.

Historia

Przepis na Ritz Cracker 'Apple' Pie istnieje od dziesięcioleci, sięgając swoimi korzeniami wczesnego XX wieku. Został stworzony jako kreatywna i przyjazna dla budżetu alternatywa dla tradycyjnego ciasta jabłkowego, wykorzystując podstawowe składniki z kuchni, takie jak krakersy Ritz, aby naśladować teksturę i smak jabłek.

Składniki

1 gotowe ciasto na ciasto do tarty
44 krakersy ritz, rozkruszone
1.75 szklanki wody
2 szklanki cukru
2 łyżeczki kremu do tartaru (nie sosu tartarowego, tak jak myślał mój tata)
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki margaryny lub masła, lub spray 'Nie mogę uwierzyć, że to nie masło' też działa.
0.5 łyżeczki mielonego cynamonu

Jak przygotować

Rozwałkuj połowę ciasta i wyłóż nim 9-calową formę do tarty.
Umieść około trzech czwartych rozkruszonych krakersów w przygotowanym cieście i odstaw na bok.
Odstaw pozostałą jedną czwartą krakersów na późniejsze użycie.
W rondlu zagotuj wodę, cukier i krem do tartaru na dużym ogniu.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
Zdejmij mieszaninę z ognia i dodaj sok z cytryny.
Odstaw syrop do ostygnięcia.
Wlej ostudzony syrop na rozkruszone krakersy w cieście do tarty.
Nałóż na mieszankę margarynę lub masło i równomiernie rozprowadź w cieście do tarty.
Posyp pozostałą jedną czwartą krakersów na wierzch mieszanki, aby utworzyć górną warstwę.
Piecz w temperaturze 425°F (218°C) przez 30 do 35 minut lub aż skorupa będzie chrupiąca i złocista.
Odstaw tartę do ostygnięcia przed podaniem.

Warianty

Zamiast krakersów Ritz użyj krakersów graham dla innego profilu smaku.
Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do kruszonki z krakersów dla dodatkowego ciepła i przypraw.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że krakersy Ritz są drobno pokruszone, aby uzyskać teksturę podobną do plasterków jabłek.

- Pozwól, aby mieszanka syropu ostygła przed wylaniem jej na kruszonkę z krakersów, aby zapobiec rozmięknięciu.

- Podawaj ciasto ciepłe z gałką lodów waniliowych na pyszny deser.

Propozycje Podania

Podawaj Ritz Cracker 'Apple' Pie ciepłe z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych na pyszny deser.

Techniki Gotowania

Gotuj mieszankę cukru i wody, aby uzyskać syrop, który połączy kruszonkę z krakersów.

- Piecz ciasto w wysokiej temperaturze, aby uzyskać chrupiącą i złocistą skórkę.

Substytuty Składników

Użyj margaryny zamiast masła dla opcji bez nabiału.

- Zamień sok z cytryny na ocet jabłkowy dla kwaskowego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj spód ciasta i kruszonkę z krakersów z wyprzedzeniem, a ciasto zmontuj tuż przed pieczeniem, aby uzyskać szybki i łatwy deser.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Ritz Cracker 'Apple' Pie w indywidualnych naczynkach żaroodpornych dla uroczego i eleganckiego wyglądu. - Posyp ciasto cukrem pudrem lub cynamonem dla dekoracyjnego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Ritz Cracker 'Apple' Pie z gorącą filiżanką kawy lub herbaty dla przytulnego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości ciasta w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Podgrzej ciasto w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

250

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 45g

- Błonnik pokarmowy: 1g

- Cukry: 30g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 5g

- Tłuszcze nasycone: 2g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 1g

Witaminy i minerały

Witamina C: 2%

- Wapń: 1%

- Żelazo: 2%

Alergen

Zawiera pszenicę i nabiał

Podsumowanie

Ritz Cracker 'Apple' Pie to słodki i rozkoszny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze. To przysmak najlepiej spożywać z umiarem.

Podsumowanie

Ritz Cracker 'Apple' Pie to zabawny i kreatywny deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Dzięki swoim prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasną pamięć z pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis na placek jabłkowy z krakersów Ritz. Był to ciepły letni dzień, a ja właśnie skończyłem pomagać mojej matce przy zmywaniu naczyń. Podczas gdy wycierałem blaty, zauważyłem zżółkły kawałek papieru schowany w jednej z szuflad. Zaintrygowany, wyciągnąłem go i rozłożyłem, aby odkryć przepis ręcznie zapisany na to co wydawało się być placek jabłkowy.

Ale gdy czytałem listę składników, zdałem sobie sprawę, że to nie był zwykły przepis na placek jabłkowy. Zamiast prawdziwych jabłek, używano krakersów Ritz, aby naśladować teksturę i smak owocu. Zaintrygowany, od razu przystąpiłem do przygotowania tej wyjątkowej potrawy.

Gdy zbierałem niezbędne składniki, wróciły do mnie wspomnienia wszystkich przepisów, jakie nauczyłem się przez lata. Niektóre pochodziły z książek kucharskich, inne od przyjaciół i rodziny, a kilka nawet zdobyłem podczas podróży po całym świecie. Ale ten przepis na placek jabłkowy z krakersów Ritz był zupełnie inny od wszystkich, z jakimi się wcześniej spotkałem.

Uważnie podążałem za instrukcjami, miażdżąc krakersy na gruboziarniste okruszki i mieszając je z cukrem, cynamonem i masłem, aby utworzyć kruchą skorupę. Następnie rozprowadziłem mieszankę na formę do tarty, dokładnie ją dociskając, aby utworzyć solidną podstawę dla ciasta.

Następnie przygotowałem "nadzienie", gotując wodę, cukier i kwas winowy, aż powstał gęsty syrop. Następnie dodałem więcej miażdżonych krakersów, sok z cytryny i odrobinę ekstraktu z wanilii do mieszanki, mieszając aż zgęstniała i przypominała gotowane jabłka.

Wreszcie wlałem "jabłkowe" nadzienie do przygotowanej skorupy i posypałem je hojną warstwą więcej miażdżonych krakersów Ritz wymieszanych z cukrem i masłem. Placek trafił do piekarnika, napełniając kuchnię ciepłym aromatem cynamonu i wanilii.

Gdy placek się piekł, nie mogłem się oprzeć zastanowieniu się nad pochodzeniem tego nietypowego przepisu. Kto wpadł na pomysł, aby użyć krakersów zamiast jabłek? I dlaczego wybrano specjalnie krakersy Ritz? Zapisałem sobie w myślach, że po zakończeniu pieczenia placek, dowiem się więcej o historii tej potrawy.

Kiedy wreszcie zadzwonił timer, wyjąłem placek z piekarnika i podziwiałem jego złocisto-brązową skorupę i bulgoczące nadzienie. Odstawiłem go na kilka minut, zanim przystąpiłem do krojenia i pierwszego kęsa.

Smak był zaskakujący i zachwycający. Krakersy zmiękły podczas pieczenia, nabierając konsystencji podobnej do gotowanych jabłek, ale z delikatnym masłowym posmakiem, który dodawał bogactwa potrawie. Aromaty cynamonu i wanilii doskonale uzupełniały "jabłka", tworząc deser, który był jednocześnie znajomy i nowy.

Wiedziałem wtedy, że ten placek jabłkowy z krakersów Ritz stanie się stałym elementem mojej kolekcji przepisów. Był to dowód na kreatywność i pomysłowość domowych kucharzy, którzy mogli wziąć proste składniki jak krakersy i zamienić je w coś naprawdę magicznego.

I tak, rozkoszując się każdym kęsem pierwszej porcji placek, złożyłem sobie obietnicę, że będę kontynuował poszukiwanie nowych i ekscytujących przepisów z każdego zakątka świata. Bo nigdy nie wiesz, gdzie znajdziesz inspirację do swojego kolejnego kulinarnego arcydzieła.