Kieszonki z mięsem i serem z ziołami
Przepis na klopsy w cieście z serem i ziołami | Kuchnia włoska
Wprowadzenie
Calzone z klopsikami z serem i ziołami to pyszne i satysfakcjonujące danie, które łączy smaki soczystych klopsików, rozpływającego się sera i aromatycznych ziół, wszystko zawinięte w ciepłe i chrupiące ciasto. Ten przepis doskonale sprawdzi się na przytulny wieczór w domu lub rodzinny obiad.
Historia
Początki calzone można śledzić aż do Włoch, gdzie są popularnym street foodem i casualowym wyborem na posiłek. Tradycyjnie calzone są robione z ciasta na pizzę i wypełnione różnymi składnikami, takimi jak ser, mięsa i warzywa. Ten przepis dodaje twist do klasycznego calzone, używając klopsików jako głównego nadzienia, dodając danie serdeczne i pełne smaku.
Składniki
Jak przygotować
- Rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C).
- Wyłóż blachę do pieczenia folią nieprzywierającą.
- Rozwiń ciasto na desce do krojenia i rozciągnij je na kwadrat o boku 12 cali, następnie pokrój je na ćwiartki.
- Przenieś ćwiartki ciasta na blachę do pieczenia.
- Wlej sos do miski i rozłóż klopsiki na środkach kwadratów ciasta.
- Nałóż na każdy kwadrat 0,25 filiżanki sera.
- Złóż każdy kwadrat z narożnika na narożnik, tworząc trójkąty.
- Przyciśnij krawędzie, aby zamknąć trójkąty i zrób dziurki na wierzchu.
- Posyp bazylią lub oregano.
- Piecz przez 13 minut lub do zrumienienia.
- Podgrzej pozostały sos do podania na boku.
Warianty
- Spróbuj użyć różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella, provolone lub cheddar, aby uzyskać unikalny profil smaku.
- Dodaj trochę podsmażonych cebuli, papryki lub grzybów dla dodatkowych warzyw i smaku.
- Eksperymentuj z różnymi ziołami i przyprawami, takimi jak rozmaryn, tymianek lub płatki papryki, aby dostosować smak do swoich upodobań.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że równomiernie rozciągasz ciasto na pizzę, aby zapewnić równomierne pieczenie calzone.
- Dokładnie dociskaj brzegi calzone, aby zamknąć nadzienie i zapobiec wyciekom podczas pieczenia.
- Dziurkowanie wierzchu calzone pozwala na ucieczkę pary podczas pieczenia, zapobiegając ich rozmięknięciu.
- Podawaj calzone z dodatkowym sosem do maczania dla dodatkowego wybuchu smaku.
Propozycje Podania
Podawaj Calzone z klopsikami z serem i ziołami z sałatką lub pieczonymi warzywami na kompletny posiłek. Doskonale pasują także do kieliszka czerwonego wina lub zimnego piwa.
Techniki Gotowania
Pieczenie
Substytuty Składników
Jeśli nie masz mini sosu pomidorowego, możesz użyć zwykłego sosu pomidorowego i dostosować ilość do swoich upodobań.
- Możesz użyć domowych klopsików zamiast kupnych, aby dodać bardziej personalizowanego smaku.
- Można użyć dowolnego rodzaju startego sera zamiast mieszanki włoskiego sera.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować calzone do momentu pieczenia i przechowywać je w lodówce przez maksymalnie 24 godziny przed pieczeniem. Jest to świetna opcja na przygotowanie posiłków lub przyjęcia.
Pomysły na Prezentację
Podawaj calzone na półmisku posypane świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, dla kolorowego akcentu. Możesz także polać odrobiną dodatkowego sosu na wierzchu dla dekoracyjnego efektu.
Łączenie z innymi potrawami
Calzone z klopsikami z serem i ziołami doskonale pasują do kromki czosnkowego chleba, chrupiącej zielonej sałatki lub miski zupy na kompletny i satysfakcjonujący posiłek.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałe calzone w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub aż się podgrzeją.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja Calzone z klopsikami z serem i ziołami zawiera około 350 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja Calzone z klopsikami z serem i ziołami zawiera około 45 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja Calzone z klopsikami z serem i ziołami zawiera około 15 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja Calzone z klopsikami z serem i ziołami zawiera około 20 gramów białka.
Witaminy i minerały
Calzone z klopsikami z serem i ziołami są dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy A.
Alergen
Ten przepis zawiera nabiał i gluten. Proszę być ostrożnym, jeśli masz alergie na te składniki.
Podsumowanie
Calzone z klopsikami z serem i ziołami to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Są także dobrym źródłem witamin i minerałów, co czyni je pożywną i satysfakcjonującą opcją na kolację.
Podsumowanie
Calzone z klopsikami z serem i ziołami to pyszne i kojące danie, które jest łatwe w przygotowaniu i idealne na przytulny wieczór w domu. Z chrupiącym ciastem, soczystymi klopsikami, rozpływającym się serem i aromatycznymi ziołami, te calzone z pewnością będą hitem wśród twojej rodziny i przyjaciół. Smacznego!
Jak zdobyłem ten przepis?
Pamiętam podekscytowanie, które ogarnęło mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Calzone z Klopsikami z Serem i Ziołami. Był to chłodny jesienny dzień, a ja przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po swojej babci. Kiedy przewracałem strony, z między kart wypadł zagięty i poplamiony kawałek papieru. Był to własnoręcznie napisany przepis na najsmaczniej wyglądające calzone, jakie kiedykolwiek widziałem.
Przepis był prosty, ale intrygujący. Wymagał domowych klopsików, mieszanki serów i różnorodnych świeżych ziół. Prawie czułem smaki przypraw tylko czytając składniki. Wiedziałem wtedy, że muszę spróbować zrobić te calzone samemu.
Następne kilka dni spędziłem na zbieraniu wszystkich potrzebnych składników. Wybrałem się do lokalnego rzeźnika po mielone mięso wołowe i kiełbasę włoską, kupiłem różne sery na rynku. Zbierałem także świeże bazylię, oregano i pietruszkę z mojego ogrodu ziół. Z wszystkim w ręku, byłem gotowy do działania.
Zacząłem od przygotowania klopsików. Wymieszałem mielone mięso z kiełbasą, bułką tarta, jajkami i dużą ilością ziół. Uformowałem z nich małe kulki i upiekłem je w piekarniku, aż były złociste i przekrojone. Zapach, który napełnił moją kuchnię, był niebiański - kusząca mieszanka czosnku, ziół i mięsa.
Następnie przygotowałem ciasto na calzone. Zagniotłem je, aż stało się miękkie i elastyczne, następnie rozwałkowałem na cienkie kółka. Na każde kółko nałożyłem obficie sosu pomidorowego, a następnie obsypałem klopsikami i mieszanką serów. Złożyłem ciasto na pół, zaciśnąłem brzegi, by zachować smakowitość.
Gdy calzone piekły się w piekarniku, zapach bąbelkującego sera i ziół wypełnił powietrze. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego dania. Kiedy w końcu zadzwonił timer, z ekscytacją wyjąłem calzone z piekarnika i położyłem na półmisku. Były złociste i chrupiące na zewnątrz, a w środku tryskały stopionym serem i soczystymi klopsikami.
Wziąłem kęs i moje kubki smakowe eksplodowały smakiem. Połączenie soczystych klopsików, rozpływającego się sera i aromatycznych ziół było jak stworzone w niebie kulinarnej. Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się kluczowym elementem w mojej kuchni.
Przez lata przygotowałem te Calzone z Klopsikami, Serem i Ziołami niezliczoną ilość razy. Dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, i za każdym razem, gdy je robiłem, były przyjmowane z entuzjazmem. Jest coś naprawdę wyjątkowego w tym, jak smaki łączą się w tym daniu - jest ono kojące, satysfakcjonujące i absolutnie pyszne.
Siedząc teraz tutaj, wspominając tamten przełomowy dzień, gdy pierwszy raz odkryłem przepis na Calzone z Klopsikami, Serem i Ziołami, czuję wdzięczność. Wdzięczność dla pokoleń kucharzy, którzy przyszli przed mną, przekazując swoją wiedzę i miłość do jedzenia. Wdzięczność za proste przyjemności gotowania i dzielenia się posiłkiem z bliskimi. I przede wszystkim wdzięczność za radość i spełnienie płynące z tworzenia czegoś pysznego od podstaw.
Więc jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie kojącego i satysfakcjonującego posiłku, zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. A kto wie, być może ten przepis stanie się ulubionym daniem w Twojej własnej kuchni, tak jak stał się w mojej. Smacznego!
Kategorie
| Przepisy z bazylią | Przepisy Cathy | Przepisy z serem | Przepisy włoskie | Przepisy na klopsiki | Przepisy z oregano | Przepisy na pizzę |