Lancashire Parkin

Wprowadzenie

Historia

Parkin był delektowany w północnej Anglii od wieków, a przepisy sięgają początków XVIII wieku. Początkowo był robiony z płatków owsianych, melasy i imbiru, i był popularną przekąską podczas chłodniejszych miesięcy.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mieszanka postoi przez noc, aby smaki się rozwinęły.

- Dobrze natłuść formę do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.

- Regularnie sprawdzaj parkin podczas pieczenia, aby upewnić się, że nie przypali się.

Propozycje Podania

Podawaj Lancashire Parkin ciepły z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.

Techniki Gotowania

Pieczenie Lancashire Parkin w umiarkowanym piekarniku przez długi czas zapewnia wilgotne i aromatyczne ciasto.

Substytuty Składników

Jeśli nie możesz znaleźć melasy, możesz zastąpić ją melasą lub syropem złotym.

- Margarynę można użyć zamiast masła.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Lancashire Parkin można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do tygodnia.

Pomysły na Prezentację

Pokrój Lancashire Parkin na kwadraty lub plastry i posyp cukrem pudrem dla prostego i eleganckiego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Skosztuj Lancashire Parkin z filiżanką gorącej herbaty lub kawy dla przytulnej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Lancashire Parkin w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Podgrzej w mikrofalówce przez kilka sekund przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Lancashire Parkin zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Lancashire Parkin jest bogaty w węglowodany ze względu na płatki owsiane i melasę użyte w przepisie.

Tłuszcze

Masło w Lancashire Parkin przyczynia się do jego zawartości tłuszczu.

Białka

W Lancashire Parkin jest minimalna ilość białka.

Witaminy i minerały

Lancashire Parkin zawiera niektóre witaminy i minerały z płatków owsianych i przypraw użytych w przepisie.

Alergen

Lancashire Parkin zawiera gluten z płatków owsianych i może zawierać nabiał z masła.

Podsumowanie

Lancashire Parkin to przekąska wysokowęglowodanowa, umiarkowanie tłusta, którą najlepiej spożywać umiarkowanie.

Podsumowanie

Lancashire Parkin to pyszne i kojące ciasto piernikowe, idealne na jesienne i zimowe uroczystości. Ciesz się tą tradycyjną przekąską z przyjaciółmi i rodziną, aby poczuć smak kulinarnych tradycji Lancashire.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis na Lancashire Parkin. Było to wiele lat temu, gdy byłem jeszcze młodą dziewczynką mieszkającą w małej wiosce w Anglii. Moja babcia, znana z pysznego pieczenia, zaprosiła mnie do kuchni, aby pomóc jej zrobić ten tradycyjny przysmak.

Z zaciekawieniem obserwowałam, jak mierzyła składniki i mieszała je razem w dużej misce. Słodki zapach imbiru i melasy wypełniał powietrze, sprawiając, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu. Kiedy wylała masę do formy i wsunęła ją do piekarnika, opowiedziała mi historię tego, jak nauczyła się robić Lancashire Parkin.

"Wszystko zaczęło się, gdy byłam małą dziewczynką, podobną do ciebie" zaczęła moja babcia. "Moja własna babcia zawsze robiła ten przepis na specjalne okazje, takie jak noc ogniskowe czy Boże Narodzenie. Pamiętam, jak cały dom wypełniał się ciepłym, pikantnym aromatem Parkin pieczonego w piekarniku."

Opowiedziała mi, że przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie w naszej rodzinie, z każdym dodającym swoją własną nutę. Jedni dodawali więcej imbiru, inni preferowali odrobinę gałki muszkatołowej. Ale podstawowe składniki pozostawały takie same - owies, mąka, melasa, imbir i masło.

Podczas gdy czekałyśmy, aż Parkin się upiecze, moja babcia dzieliła się więcej historiami ze swojego dzieciństwa i tradycjami, które były częścią rodziny od lat. Słuchałam uważnie, wchłaniając każdy szczegół i czując więź z moimi przodkami poprzez ten prosty przepis.

Kiedy wreszcie zegar zadzwonił, a moja babcia wyciągnęła Parkin z piekarnika, nie mogłam powstrzymać swojego entuzjazmu. Złocisto-brązowe ciasto wyglądało doskonale, z lekko pękniętą powierzchnią i bogatą, lepką fakturą. Pokroiła mi kawałek i podała, wciąż ciepły od pieca.

Gdy wzięłam pierwszy kęs, smaki eksplodowały w moich ustach - słodka melasa, ostra przyprawa imbirowa i sycący owies łączące się w doskonałej harmonii. Było to jak nic, czego wcześniej nie próbowałam, i wiedziałam w tamtym momencie, że ten przepis stanie się cenioną częścią mojej własnej kuchennej receptury.

Przez lata piekłam Lancashire Parkin niezliczoną ilość razy, dzieląc się nim z przyjaciółmi i rodziną podczas specjalnych okazji i świąt. Za każdym razem, gdy go piekę, czuję więź z moją babcią i wszystkimi tymi, którzy przyszli przed nią, którzy przekazali ten pyszny przepis przez pokolenia.

A teraz, gdy przekazuję ten przepis tobie, moje drogie wnuczko, mam nadzieję, że będziesz kontynuować tradycję i dzielić się miłością i ciepłem Lancashire Parkin z własnymi bliskimi. Niech przyniesie ci tyle radości i więzi z twoimi korzeniami, co przyniósł mi przez lata.

Kategorie

| Przepisy na ciasta | Desery angielskie | Przepisy angielskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami