Przekąski czekoladowe z toffi

Prosty przepis na przekąski czekoladowe z plastrami migdałów i wiśniami maraschino

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 8 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Przekąski czekoladowe z toffi to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna do zaspokojenia słodkiego podniebienia. Te przekąski są wykonane z herbatników graham, masła, brązowego cukru, migdałów i wiśni, tworząc idealne połączenie smaków i tekstur.

Historia

Początki przekąsek czekoladowych z toffi nie są dobrze udokumentowane, ale uważa się, że ten przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie przez domowych kucharzy. Ta słodka i chrupiąca przekąska jest popularnym wyborem na przyjęcia, spotkania towarzyskie i spotkania świąteczne.

Składniki

24 czekolada herbatniki (2.5 x 2.5 cala każdy)
0.5 szklanki masła (bez substytutów!)
0.5 szklanki mocno ubitego brązowego cukru
0.33 szklanki prażonych plastrów migdałów
0.25 szklanki posiekanych wiśni maraschino

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Ułóż herbatniki blisko siebie na dużej blasze do pieczenia.
W rondelku o pojemności 1 qt (946 ml) wymieszaj masło i brązowy cukier.
Mieszaj mieszankę na małym ogniu, aż masło i cukier się połączą.
Dodaj migdały i wiśnie.
Łyżką nakładaj mieszankę na herbatniki.
Piecz przez 8 minut.
Pozwól mu ostygnąć przez około 5 minut.
Wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Warianty

Zamiast migdałów można użyć orzechów włoskich lub orzechów włoskich dla innego profilu smaku.
Dodaj szczyptę soli morskiej na wierzchu przekąsek dla słodko-słonej kombinacji.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że równomiernie rozprowadzasz masło i cukier na herbatnikach graham, aby każdy kęs był pełen smaku.

- Opiekanie płatków migdałów przed dodaniem ich do mieszanki wzmocni ich orzechowy smak.

- Upewnij się, że przekąski ostygną całkowicie przed podaniem, aby zachować ich kształt.

Propozycje Podania

Przekąski czekoladowe z toffi są idealne do podawania jako deser na przyjęciach lub spotkaniach. Mogą być również spożywane jako słodka przekąska z filiżanką kawy lub herbaty.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że uważnie obserwujesz przekąski podczas pieczenia, aby zapobiec przypaleniu.

- Pozwól przekąskom całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem ich na pojedyncze porcje.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz herbatników graham, możesz użyć krakersów solonych lub krakersów maślanych jako substytutu.

- Możesz użyć margaryny zamiast masła, ale smak może być nieco inny.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przekąski czekoladowe z toffi można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do tygodnia. Mogą być również zamrożone na dłuższe przechowywanie.

Pomysły na Prezentację

Podawaj przekąski czekoladowe z toffi na dekoracyjnym półmisku posypane cukrem pudrem dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Przekąski czekoladowe z toffi doskonale komponują się z szklanką mleka, gorącą czekoladą lub słodkim winem deserowym.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj przekąski czekoladowe z toffi w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez okres do tygodnia. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja przekąsek czekoladowych z toffi zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja przekąsek czekoladowych z toffi zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja przekąsek czekoladowych z toffi zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja przekąsek czekoladowych z toffi zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Przekąski czekoladowe z toffi nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Przekąski czekoladowe z toffi zawierają orzechy i nabiał.

Podsumowanie

Przekąski czekoladowe z toffi to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze. Najlepiej je spożywać umiarkowanie jako okazjonalne rozpieszczenie.

Podsumowanie

Przekąski czekoladowe z toffi to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, idealna do zaspokojenia słodkiego podniebienia. Z chrupiącą bazą z herbatników graham, masłem toffi i słodkimi wiśniami, te przekąski z pewnością będą hitem na Twoim następnym spotkaniu. Ciesz się nimi z filiżanką kawy lub herbaty dla wyjątkowej przyjemności.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam jasne wspomnienie pierwszego razu, kiedy zobaczyłam ten przepis na Przekąski z Czekoladą i Toffee. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałam moją drogą przyjaciółkę Margaret, która była znana ze swoich niesamowitych umiejętności wypieku. Gdy tylko wszedłam do jej kuchni, uderzył mnie odurzający zapach masła, cukru i czekolady. Margaret była zajęta pracą, jej ręce szybko poruszały się, gdy przygotowywała partię tych pysznych przysmaków.

Z zachwytem obserwowałam, jak mieszała składniki, wyjaśniając mi każdy krok szczegółowo. Powiedziała mi, że ten przepis nauczyła się od swojej babci, która przekazała go przez pokolenia. Gdy wylała roztopioną czekoladę na toffee i posypała ją posiekanymi orzechami, wiedziałam, że muszę nauczyć się robić te pyszne przekąski dla siebie.

Margaret życzliwie podzieliła się przepisem ze mną, zapisując go na wyblakłej kartce w swoim eleganckim kursywie. Schowałam go do mojej skrzynki z przepisami, obiecując sobie, że kiedyś zrobię je dla swojej własnej rodziny. Mało wtedy wiedziałam, że ten prosty przepis stał się podstawą w mojej własnej kuchni, przynosząc radość i szczęście na licznych spotkaniach i uroczystościach przez lata.

Aby zrobić te Przekąski z Czekoladą i Toffee, będziesz potrzebować:

- 1 szklanka masła

- 1 szklanka cukru

- 1/4 szklanki wody

- 1 szklanka czekoladowych kropek

- 1/2 szklanki posiekanych orzechów (ja wolę pekan czy migdały)

W grubym rondlu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj cukier i wodę, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie wrzeć. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż mieszanina osiągnie 150 stopni Celsjusza na termometrze do cukierków.

Zdejmij rondel z ognia i wylej gorące toffee na natłuszczoną blaszkę do pieczenia. Rozprowadź go równomiernie za pomocą szpatułki. Pozwól toffee ostygnąć i stwardnieć przez około 30 minut.

W międzyczasie rozpuść czekoladowe kropki w kąpieli wodnej lub w mikrofali, mieszając aż będą gładkie. Wylej roztopioną czekoladę na toffee, rozprowadzając ją równomiernie. Posyp posiekanymi orzechami na wierzchu czekolady.

Umieść blaszkę w lodówce na około godzinę, aż czekolada stwardnieje. Gdy czekolada jest twarda, złam toffee na kawałki wielkości jednego kęsa i ciesz się!

Te Przekąski z Czekoladą i Toffee stały się ulubionym przysmakiem w rodzinie, uwielbianym przez wszystkich, którzy je próbowali. Słodkie, masłe toffee doskonale komponuje się z bogatą, aksamitną czekoladą i chrupkimi orzechami. Są doskonałym przysmakiem na każdą okazję, czy to świąteczne spotkanie, urodziny czy po prostu przytulny wieczór z bliskimi.

Jestem wdzięczna Margaret za podzielenie się tym przepisem ze mną wszystkie te lata temu. Przyniósł on tak wiele radości i szczęścia mojej rodzinie i przyjaciołom, i będę kontynuować jego przekazywanie przyszłym pokoleniom. Gdy przygotowuję te Przekąski z Czekoladą i Toffee w swojej własnej kuchni, przypomina mi to o cieple i miłości, które włożono w ich tworzenie, i jestem pełna wdzięczności za proste przyjemności, jakie może przynieść jedzenie.