Johnny Mazetti

Przepis na Johnny'ego Mazetti - Klasyczne amerykańskie danie komfortowe

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Johnny Mazetti to klasyczne amerykańskie danie zapiekane, które jest sycące, pocieszające i pełne smaku. Ten przepis doskonale nadaje się do karmienia tłumu lub przygotowywania posiłków na nadchodzący tydzień. Z warstwami makaronu, mielonej wołowiny, warzyw i sera, to danie z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Historia

Johnny Mazetti miał swoje początki w Stanach Zjednoczonych w połowie XX wieku. Jest to popularne danie w Midwest i często podawane na spotkaniach towarzyskich, rodzinnych spotkaniach i kolacjach kościelnych. Dokładne pochodzenie dania jest niejasne, ale uważa się, że zostało stworzone przez włoskich imigrantów, którzy dostosowali tradycyjne włoskie smaki, tworząc nowe i pyszne danie.

Składniki

2 opakowania makaronu jajecznego
1,5 do 2 funtów (680 do 907 g) mielonego mięsa wołowego
1 funt (454 g) zielonej papryki
1 funt (454 g) cebuli
1 łodyga selera
1 duża słoik zielonych oliwek
1 puszka koncentratu pomidorowego
1 puszka sosu pomidorowego
1 puszka sosu arturo
1 duża puszka pieczarek
1 funt (454 g) startego sera cheddar
1 łyżeczka przyprawy włoskiej
1 łyżeczka czosnku w proszku

Jak przygotować

Usmaż mielone mięso i odcedź. Przełóż do dużego garnka.
Pokrój papryki, cebulę, seler i pieczarki. Dodaj je do garnka z odcedzonym mięsem.
Dodaj przyprawę i czosnek w proszku do garnka. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj sosy i koncentrat do garnka. Ponownie wymieszaj.
Umieść garnek na średnim ogniu.
W innym garnku ugotuj makaron. Gdy będzie gotowy, dodaj go do mieszanki w garnku i dokładnie wymieszaj.
Warstwuj mieszankę w długim prostokątnym naczyniu.
Na każdej warstwie posyp startym serem, zostawiając wystarczającą ilość na wierzch.
Na wierzchu mieszanki umieść około 4 łyżeczki masła.
Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 350°F (175°C) na około 45 minut.
Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w zamkniętych woreczkach mrożących do późniejszego użycia. Dobrze się mrozi i smakuje jeszcze lepiej następnym razem.

Warianty

Możesz dodać różne warzywa, takie jak cukinia, bakłażan lub szpinak do mieszanki.
Dla pikantnego smaku dodaj trochę płatków czerwonego pieprzu lub ostrego sosu do mieszanki.
Możesz użyć różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella lub parmezan.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz tłuszcz po usmażeniu mielonej wołowiny, aby danie nie stało się zbyt tłuste.

- Możesz dostosować ten przepis, dodając ulubione warzywa lub przyprawy do mieszanki.

- Upewnij się, że gotujesz makaron al dente, ponieważ będzie on kontynuował gotowanie w piekarniku.

- Dla wersji wegetariańskiej, możesz zastąpić mieloną wołowinę soczewicą lub tofu.

Propozycje Podania

Johnny Mazetti jest pyszny samodzielnie, ale możesz go również podać z sałatką lub chlebem czosnkowym.

Techniki Gotowania

Warstwowe układanie składników w długiej prostokątnej formie pomaga zapewnić, że każdy kęs jest pełen smaku. Upewnij się, że równomiernie rozprowadzasz ser i masło na każdej warstwie, aby uzyskać pyszny, rozpływający się i chrupiący wierzch.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz zielonych oliwek, możesz użyć czarnych oliwek lub kaparów. Możesz także użyć mielonego indyka lub kurczaka zamiast mielonej wołowiny.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej przygotować Johnny'ego Mazetti i przechowywać go w lodówce do momentu, gdy będziesz gotowy go upiec. To danie również dobrze się mrozi, więc możesz zrobić podwójną porcję i zamrozić jedną na później.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Johnny'ego Mazetti w naczyniu żaroodpornym na stole dla rustykalnej i pocieszającej prezentacji. Możesz także udekorować świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Johnny Mazetti dobrze komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką, szklanką czerwonego wina lub zimnym piwem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść danie w piekarniku w temperaturze 350°F, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Johnny'ego Mazetti zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Johnny'ego Mazetti zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Johnny'ego Mazetti zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Johnny'ego Mazetti zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Johnny Mazetti jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i pszenicę (makaron).

Podsumowanie

Johnny Mazetti to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Johnny Mazetti to pyszne i pocieszające danie zapiekane, które doskonale nadaje się do karmienia tłumu lub przygotowywania posiłków. Z warstwami makaronu, mielonej wołowiny, warzyw i sera, to danie z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz ujrzałem ten przepis, od razu przyciągnął mnie do niego. Był to zimny zimowy dzień, przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po mojej babci. Strony były żółte i zużyte, ale przepisy były wciąż tak samo kuszące.

Kiedy przewracałem strony, przepis na Johnny'ego Mazetti przyciągnął moją uwagę. Nigdy wcześniej o nim nie słyszałem, ale składniki i instrukcje wydawały się wystarczająco proste. Mięso mielone, pomidory, makaron i ser - co mogłoby pójść źle?

Postanowiłem spróbować go tego samego wieczoru. Zebrałem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w kuchni. Kiedy danie piekło się w piekarniku, aromatyczny zapach napełnił powietrze i sprawił, że mój żołądek zaczął burczeć w oczekiwaniu.

Kiedy wreszcie było gotowe, nakładałem na talerz i wziąłem gryza. Smaki eksplodowały w moich ustach - kwaśność pomidorów, bogactwo mięsa i roztopiony ser. To była doskonała mieszanka komfortu i satysfakcji.

Rozkoszowałem się każdym kęsem, czując, że natrafiłem na ukryty skarb. Zrobiłem sobie notatkę, żeby dodać ten przepis do mojego repertuaru i podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.

Przez lata, kontynuowałem przyrządzanie Johnny'ego Mazetti, zmieniając trochę przepis, aby dostosować go do swojego gustu. Czasem dodawałem więcej czosnku dla większego smaku, albo zamieniałem mięso mielone na mięso mielone z indyka dla zdrowszego twistu.

Ale bez względu na to, jak go zmieniałem, esencja dania pozostawała taka sama - ciepły i wygodny posiłek, który zawsze sprawiał, że uśmiech pojawiał się na mojej twarzy.

Podczas gdy robiłem Johnny'ego Mazetti na spotkaniach rodzinnych i przyjęciach, stał się on stałym punktem w moim repertuarze kulinarnym. Zawsze spotykany był z entuzjastycznymi recenzjami i prośbami o przepis.

Pewnego dnia, na spotkaniu kościelnym, starsza pani podszedł do mnie i poprosiła o przepis. Powiedziała, że nigdy niczego podobnego nie jadła i chciała przygotować to dla swojej rodziny.

Chętnie podzieliłem się z nią przepisem, czując dumę, że mogę przekazać komuś tak pyszne i komfortowe danie.

W miarę upływu lat, nadal przyrządzałem Johnny'ego Mazetti na specjalne okazje i codzienne posiłki. Stał się to tradycją w naszej rodzinie, daniem, na które wszyscy czekali z niecierpliwością i cenili.

Często wracam myślami do tamtego zimowego dnia, kiedy po raz pierwszy odkryłem przepis w starym kucharskim książce mojej babci. To było jak znalezienie ukrytego skarbu, kulinarny klejnot, który stał się częścią mojego dziedzictwa kulinarnego.

A teraz, gdy przekazuję przepis moim dzieciom i wnukom, wiem, że Johnny Mazetti będzie nadal uwielbianym daniem w naszej rodzinie przez kolejne pokolenia.