Hawajskie szaszłyki z tempeh

Wprowadzenie

Historia

Tempeh to tradycyjne indonezyjskie jedzenie zrobione z fermentowanych ziaren soi. Ma orzechowy smak i jędrną teksturę, co czyni go doskonałą substytutem mięsa w wegetariańskich i wegańskich potrawach. Dodatek ananasa, cukinii i pomidorków koktajlowych nadaje tym szaszłykom tropikalny smak, który przypomina kuchnię hawajską.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Aby zapewnić równomierne ugotowanie szaszłyków z tempeh, upewnij się, że tempeh i warzywa są pokrojone w równe kawałki. Marynowanie składników przez co najmniej 2 godziny pomoże je nasączyć smakiem i zachować wilgotność podczas gotowania. Posmarowanie sosem podczas gotowania doda dodatkowej warstwy smaku i pomoże karmelizować szaszłyki.

Propozycje Podania

Podawaj Hawajskie Szaszłyki z Tempeh z ryżem lub quinoa oraz świeżą sałatką z zielonych warzyw. Mogą być również podane z sosem do maczania lub polewą z dodatkową marynatą.

Techniki Gotowania

Opiekanie lub grillowanie szaszłyków nadadzą im przyjemny węglowy smak i karmelizowany finisz. Upewnij się, że odwracasz je od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz tamari, możesz użyć sosu sojowego lub aminokwasów kokosowych. Możesz także użyć tofu lub seitanu zamiast tempehu dla innej tekstury.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej marynować tempeh i warzywa oraz nabijać je na patyczki tuż przed gotowaniem. To zaoszczędzi czas i ułatwi przygotowanie posiłku.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Hawajskie Szaszłyki z Tempeh na półmisku z dodatkiem świeżych ziół, takich jak kolendra lub pietruszka. Możesz także posypać je nasionami sezamu lub posiekanymi orzechami dla dodatkowej tekstury.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Hawajskie Szaszłyki z Tempeh z sałatką z tropikalnych owoców lub orzeźwiającą sałatką z ogórków. Pasują również do zimnego szklanki herbaty mrożonej lub owocowego koktajlu.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe szaszłyki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Hawajskich Szaszłyków z Tempeh zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Hawajskich Szaszłyków z Tempeh zawiera około 25 gramów węglowodanów. Ananas i cukinia dostarczają naturalnych cukrów i błonnika, podczas gdy tempeh dodaje złożonych węglowodanów dla trwałej energii.

Tłuszcze

Każda porcja Hawajskich Szaszłyków z Tempeh zawiera około 8 gramów tłuszczu. Tempeh dostarcza zdrowych tłuszczów, a dodatek oliwy z oliwek do marynaty dodaje dodatkowego smaku i bogactwa.

Białka

Każda porcja Hawajskich Szaszłyków z Tempeh zawiera około 15 gramów białka. Tempeh jest pełnowartościowym białkiem, co oznacza, że zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, których organizm potrzebuje.

Witaminy i minerały

Hawajskie Szaszłyki z Tempeh są dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy C z ananasa i pomidorów, witaminy K z cukinii oraz żelaza i wapnia z tempeh.

Alergen

Ta receptura zawiera soję z tempehu i gluten z tamari. Może nie być odpowiednia dla osób z alergią na soję lub gluten.

Podsumowanie

Hawajskie Szaszłyki z Tempeh to pożywne i smaczne danie, które zapewnia równowagę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów. Są doskonałą opcją dla wegetarian i wegan szukających smacznego i satysfakcjonującego posiłku.

Podsumowanie

Hawajskie Szaszłyki z Tempeh to smaczne i pożywne danie, które łączy tropikalne smaki ananasa, cukinii i pomidorków koktajlowych z orzechowym smakiem tempehu. Są łatwe w przygotowaniu i idealne na letni grill lub szybką kolację w ciągu tygodnia. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, jakie poczułam po raz pierwszy, gdy zobaczyłam ten przepis na hawajskie szaszłyki z tempehem. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą na pięknej wyspie Oahu. Moja babcia, której mówiliśmy Tutu, była znana w społeczności ze swojego pysznego gotowania. Miała talent do przetwarzania tradycyjnych hawajskich potraw, dodając do nich swojego unikalnego smaczku.

Pewnego dnia Tutu zaprosiła mnie do kuchni, aby pomóc jej w przygotowaniu obiadu. Kiedy kroiliśmy warzywa i marynowaliśmy tempeh, zaczęła opowiadać mi historię związaną z przepisem.

"Wszystko zaczęło się, gdy byłam małą dziewczynką, tak jak ty," Tutu zaczęła. "Moja własna babcia nauczyła mnie, jak robić te szaszłyki. Przepis nauczyła się od przyjaciółki, która podróżowała na Hawaje i przywiozła ze sobą smaki wysp."

Z uwagą słuchałam, gdy Tutu dzieliła się wspomnieniami ze swojego dzieciństwa, dni spędzonych na plaży i wieczorów spędzanych przy ognisku, gotując pyszne posiłki z rodziną.

Kiedy nawlekaliśmy tempeh, ananasy i paprykę na patyki, Tutu wyjaśniała mi, jak zrobić szaszłyki naprawdę wyjątkowe. "Chodzi o marynatę," powiedziała. "Połączenie sosu sojowego, soku ananasowego, czosnku i imbiru nadaje tym szaszłykom nieodparty smak."

Gdy szaszłyki były gotowe, Tutu rozgrzała grill, a my obserwowaliśmy, jak płomienie lizały patyki, przypalając brzegi i nasycając je dymnym słodkim smakiem.

Gdy usiadliśmy do jedzenia, wzięłam kęs delikatnego tempehu i soczystego ananasa, czując, jak smaki eksplodują w moich ustach. To było danie jak żadne inne, jakie kiedykolwiek jadłam, i wiedziałam, że ten przepis zagości w mojej własnej kuchni.

Przez lata kontynuowałam przygotowywanie hawajskich szaszłyków z tempehem Tutu dla mojej własnej rodziny i przyjaciół. Za każdym razem, gdy je przygotowuję, przypominam sobie miłość i tradycję, które są splecione w każdym kęsie.

Podzieliłam się przepisem z sąsiadami, współpracownikami, a nawet obcymi, którzy prosili o smak wysp. Za każdym razem przekazuję część dziedzictwa Tutu, ożywiając jej pamięć poprzez smaki Hawajów.

Teraz, gdy tu siedzę i rozważam drogę, która doprowadziła mnie do tego przepisu, jestem pełna wdzięczności za lekcje, jakie nauczyłam się i doświadczenia, jakie zdobyłam w kuchni. Gotowanie zawsze było czymś więcej niż tylko sposobem na odżywianie naszych ciał - to sposób na łączenie się z naszą przeszłością, dzielenie się historiami i tworzenie nowych wspomnień z tymi, których kochamy.

Więc następnym razem, gdy znajdziesz się w kuchni, przygotowując posiłek dla swoich bliskich, przypomnij sobie historię związaną z przepisem. Przyjmij smaki i tradycje, które zostały przekazane przez pokolenia, i delektuj się każdym kęsem jako przypomnieniem o miłości, która kształtowała Twoją kulinarną podróż.

A jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w potrzebie nowego przepisu do wypróbowania, gorąco polecam hawajskie szaszłyki z tempehem Tutu. Na pewno przyniosą smak wysp na Twoje stoły i uczucie zdumienia w Twoje serce. Aloha!

Kategorie

| Przepisy z goździkami | Przepisy z pomidorami koktajlowymi | Przepisy hawajskie | Przepisy wegetariańskie hawajskie | Przepisy z ananasem | Przepisy z tempehem | Przepisy wegetariańskie | Przepisy z cukinią |

Przepisy z tymi samymi składnikami