Ciasto czekoladowe z domowej mieszanki ciasta
Przepis na czekoladowe ciasto z domowej masy do ciasta - Wykonane z prostych składników
Wprowadzenie
Rozkoszuj się bogatymi i wykwintnymi smakami domowego Ciasta Czekoladowego zrobionego od podstaw za pomocą tego łatwego przepisu z domowym miksowaniem ciasta. Ten klasyczny deser jest idealny na każdą okazję i z pewnością zaspokoi Twoje łaknienie na słodkości.
Historia
Ciasto czekoladowe jest ukochanym deserem od wieków, jego początki sięgają XVIII wieku. Połączenie czekolady i ciasta okazało się zwycięskim połączeniem, które przetrwało próbę czasu, ewoluując w pyszny przysmak, który znamy i kochamy dzisiaj.
Składniki
- 4 filiżanki domowej masy do ciasta
- 3 łyżki kakao w proszku
- 0,25 filiżanki zmiękczonego masła
- 3 jajka
- 1 filiżanka mleka
- 2 łyżki mleka
- 3 (1 oz) kostki niesłodzonej czekolady
Jak przygotować
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C). Natłuść dwie okrągłe formy o średnicy 8 cali LUB jedną formę o wymiarach 13 cali x 9 cali za pomocą tłustego sprayu do pieczenia z dodatkiem mąki i odstaw na bok.
- Wlej jedną porcję masy do ciasta do dużej miski i dodaj kakao w proszku. Stwórz zagłębienie w środku masy i dodaj wanilię, masło, jajka i 1 filiżankę mleka. Ubij mieszankę przez 1 minutę za pomocą miksera na niskiej prędkości, aż będzie dobrze wymieszana. Następnie dodaj 2 łyżki mleka i rozpuszczoną czekoladę. Starannie wymieszaj boki i dno miski i ubij przez kolejne 2 minuty na średniej prędkości, aż ciasto będzie gładkie.
- Wlej ciasto do przygotowanych foremek i piecz ciasta warstwowe w temperaturze 350°F (177°C) przez 20–30 minut, lub aż ciasta odskoczą lekko po naciśnięciu w środku i zaczynają odchodzić od brzegów foremek. Piecz ciasto o wymiarach 9 cali x 13 cali przez 25–35 minut, lub aż ciasto będzie w pełni ugotowane i przejdzie test wykałaczki.
Warianty
- Dodaj czekoladowe wiórki lub orzechy do ciasta dla dodatkowej tekstury.
- Użyj różnych aromatycznych ekstraktów, takich jak migdałowy lub miętowy, dla unikalnego smaku.
- Posyp ciasto czekoladowym ganache lub kremem serowym dla dodatkowego rozkoszu.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem przepisu, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
- Upewnij się, że dokładnie natłuściłeś i obtoczyłeś mąką formy do ciasta, aby zapobiec przywieraniu.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować gęstym ciastem.
- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed nałożeniem lukru, aby zapobiec rozpuszczeniu lukru.
Propozycje Podania
Podawaj to Ciasto Czekoladowe z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną dla wykwintnego deseru.
Techniki Gotowania
Upewnij się, że dokładnie odmierzysz wszystkie składniki dla dokładnych rezultatów.
- Użyj miksera ręcznego lub miksera stojącego, aby upewnić się, że ciasto jest dobrze wymieszane.
- Sprawdź gotowość ciasta, wkładając patyczek do zębów w środek - jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.
Substytuty Składników
Użyj gotowego miksowania ciasta zamiast domowego dla szybszej opcji.
- Zastąp olej roślinny masłem, jeśli chcesz.
- Użyj mleka migdałowego lub kokosowego jako alternatywy bez laktozy.
Przygotuj z wyprzedzeniem
To Ciasto Czekoladowe można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Pomysły na Prezentację
Udekoruj ciasto wiórkami czekolady, posypką lub świeżymi owocami dla pięknej prezentacji.
Łączenie z innymi potrawami
Połącz to Ciasto Czekoladowe z szklanką mleka lub filiżanką kawy dla wspaniałego doświadczenia deserowego.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj ewentualne pozostałości ciasta w lodówce do 5 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej kawałek w mikrofalówce przez kilka sekund lub zjedz na zimno.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja tego Ciasta Czekoladowego zawiera około 250 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja tego Ciasta Czekoladowego zawiera około 35g węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja tego Ciasta Czekoladowego zawiera około 15g tłuszczu.
Białka
Każda porcja tego Ciasta Czekoladowego zawiera około 5g białka.
Witaminy i minerały
To Ciasto Czekoladowe jest dobrym źródłem żelaza i wapnia.
Alergen
To Ciasto Czekoladowe zawiera nabiał, jajka i pszenicę.
Podsumowanie
To Ciasto Czekoladowe to pyszny przysmak, który jest umiarkowany pod względem kaloryczności i dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo i wapń.
Podsumowanie
Rozkoszuj się bogatymi i wykwintnymi smakami tego domowego Ciasta Czekoladowego zrobionego od podstaw za pomocą tego łatwego przepisu z domowym miksowaniem ciasta. Idealne na każdą okazję, ten klasyczny deser z pewnością zaspokoi Twoje łaknienie na słodkości.
Jak zdobyłem ten przepis?
Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, kiedy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Ciasto Czekoladowe z Domowej Masy. Był to zimowy dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Martę. Zaprosiła mnie na herbatę, a gdy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, popijając napoje, nagle wstała i przeszukała swoją spiżarnię.
"Mam specjalny przepis do pokazania Ci," powiedziała z psotnym uśmiechem.
Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Marta wyciągnęła pudełko z mieszanką do ciasta, worek czekoladowych kropek oraz kilka innych składników. Wyjaśniła, że sama wymyśliła ten przepis, łącząc wygodę gotowego do kupienia ciasta z bogactwem domowego ciasta czekoladowego.
Gdy Marta zaczęła mieszać składniki, nie mogłem się nadziwić jej umiejętnościom i kreatywności. Miała sposób na to, aby gotowanie wyglądało jak łatwe, jakby była z urodzenia z trzepaczką w ręku. Zapytałem, gdzie nauczyła się gotować, a ona zaśmiała się i powiedziała, że to połączenie prób i błędów, rodzinnych przepisów i dużo praktyki.
Podczas gdy czekaliśmy, aż ciasto się upiecze, Marta opowiadała mi historie o swojej własnej babci, która była legendarną kucharką w ich małym miasteczku. Powiedziała mi, jak jej babcia przekazała swoje przepisy przez pokolenia, każdy starannie zapisany na karteczkach i przechowywany w zniszczonym pudełku na przepisy.
Kiedy ciasto było wreszcie gotowe, Marta pokroiła je na grube, wykwintne kawałki i podała na delikatnych porcelanowych talerzach. Bogaty aromat czekolady wypełnił pomieszczenie, a ja wziąłem pierwszy kęs z niecierpliwością. Ciasto było wilgotne i delikatne, z odpowiednią ilością słodyczy. Było to jak nic innego, co dotychczas jadłem, doskonałe połączenie nostalgii i innowacji.
Gdy delektowałem się każdym kęsem, Marta oparła się w swoim krześle i uśmiechnęła do mnie. "Gotowanie to nie tylko podążanie za przepisem," powiedziała. "To kreatywność, eksperymentowanie, a przede wszystkim miłość. Kiedy gotujesz z miłością, zawsze smakuje lepiej."
Tego dnia Ciasto Czekoladowe z Domowej Masy Marty stało się podstawą mojej własnej kolekcji przepisów. Robiłem je na spotkaniach rodzinnych, potlach i okazjach specjalnych, ciesząc się uśmiechami i komplementami, które zawsze wywoływało. Za każdym razem, gdy je piekłem, myślałem o Marce i jej babci, o dziedzictwie miłości i tradycji, które przekazali mi.
Przez lata dodałem do przepisu swoje własne akcenty, eksperymentując z różnymi rodzajami czekolady, dodając szczyptę proszku do espresso dla głębokości smaku, lub wmieszując łyżkę kremowego masła orzechowego dla dekadenckiego dodatku. Ale bez względu na to, ile wariantów próbuję, oryginalny przepis Marty pozostaje moim ulubionym, ukochanym przypomnieniem magicznego zimowego dnia w jej przytulnej kuchni.
Gdy teraz siedzę tutaj, otoczony moim własnym pudełkiem na przepisy wypełnionym ręcznie pisemnymi notatkami i wypłowiałymi karteczkami, nie mogę nie czuć wdzięczności za dar gotowania, który Marta mi wtedy dała. Jej Ciasto Czekoladowe z Domowej Masy zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu, symbolem przyjaźni, kreatywności i radości dzielenia się dobrą jedzeniem z tymi, których kochamy. I za to będę zawsze wdzięczny.
Kategorie
| Przepisy amerykańskie | Przepisy z użyciem gotowych mieszanek do ciast | Przepisy na ciasta | Przepisy z czekoladą |