Sałatka z kurczakiem Chipotle

Przepis na sałatkę z kurczakiem chipotle z Meksyku

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Sałatka z kurczakiem chipotle to pyszne i aromatyczne danie, które łączy delikatnego kurczaka z rożna z pikantnym sosem chipotle, kremowym awokado i chrupiącymi chipsami kukurydzianymi. Ta sałatka jest idealna na lekki i satysfakcjonujący posiłek, który jest bogaty w białko i zdrowe tłuszcze.

Historia

Sałatka z kurczakiem chipotle to nowoczesna wariacja na tradycyjne przepisy na sałatkę z kurczakiem. Dodatek papryczek chipotle w sosie adobo nadaje temu daniu dymny i pikantny smak, który wyróżnia go spośród klasycznych sałatek z kurczakiem. Ten przepis jest popularnym wyborem dla tych, którzy chcą dodać trochę ostrości i ekscytacji do swoich posiłków.

Składniki

1 (2 lb (907 g)) gotowane na rożnie kurczaka, w temperaturze pokojowej
1 średnia biała cebula, posiekana
czarne fasole, opłukane i odcedzone
0,5 szklanki świeżych łodyg kolendry
1 łyżka konserwowanych papryczek chipotle w adobo (do smaku)
0,33 szklanki oliwy z oliwek
0,33 szklanki świeżego soku z limonki
0,75 łyżeczki soli
0,75 łyżeczki pieprzu
2 dojrzałe awokado z Kalifornii, przekrojone na pół, wydrążone i pozostawione w skórce
3 uncje (85 g) czipsów kukurydzianych, takich jak Fritos czipsy kukurydziane (1,5 szklanki)
1 serce sałaty romaine, rozdzielone na liście

Jak przygotować

Wyjmij kurczaka z kości na duże kawałki, włączając w to trochę skóry, jeśli chcesz. Wrzuć kurczaka razem z cebulą i czarnymi fasolami do dużej miski.
W blenderze zmiksuj kolendrę, papryczki chipotle, oliwę, sok z limonki, sól i pieprz. Dodaj mieszankę do kurczaka.
Pokrój awokado na kostki o grubości 0,5 cala, nie przecinając skórki.
Wrzuć do kurczaka mieszankę z czipsami.
Łyżką wydrąż awokado do kurczaka.
Podawaj sałatkę na liściach sałaty romaine.

Warianty

Dodaj pokrojone pomidory, paprykę lub czerwoną cebulę dla dodatkowej chrupkości i smaku.
Zamień kurczaka z rożna na grillowaną pierś z kurczaka lub krewetki dla lżejszej opcji.
Posyp sałatkę pokruszonym queso fresco lub startym serem cheddar dla serowego twistu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczak z rożna osiągnie temperaturę pokojową przed rozdrobnieniem go do sałatki. Ułatwi to jego obsługę i wymieszanie z innymi składnikami.

- Dostosuj ilość konserwowanego sosu adobo do swoich preferencji smakowych. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, użyj mniej sosu adobo. Dla ostrzejszego uderzenia, dodaj więcej sosu.

- Aby zapobiec brązowieniu awokado, poczekaj do samego podania, aby pokroić je w kostkę i dodać do sałatki.

- Podawaj sałatkę na liściach sałaty rzymskiej dla świeżej i chrupiącej prezentacji.

Propozycje Podania

Podawaj sałatkę z kurczakiem chipotle na liściach sałaty rzymskiej dla świeżej i chrupiącej prezentacji.

- Udekoruj dodatkowymi liśćmi kolendry i skrop sokiem z limonki dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Użyj blendera, aby łatwo zmiksować kolendrę, papryczki chipotle, olej, sok z limonki, sól i pieprz na sos.

- Wymieszaj kurczaka z sosem chipotle, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki.

Substytuty Składników

Zamień kurczaka z rożna na pozostały z grilla lub pieca kurczak.

- Użyj konserwowych czarnych fasoli zamiast suchych fasoli dla szybszego przygotowania.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj sos chipotle i rozdrobnij kurczaka z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas podczas składania sałatki.

- Poczekaj z pokrojeniem i dodaniem awokado do samego podania, aby zapobiec brązowieniu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę z kurczakiem chipotle w indywidualnych kubeczkach z liści sałaty dla zabawnej i przenośnej opcji posiłku. - Ułóż sałatkę na dużej tacy i udekoruj dodatkowymi liśćmi kolendry i kawałkami limonki dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tę sałatkę z kurczakiem chipotle z meksykańskim kukurydzą uliczną lub grillowanymi warzywami dla kompletnego i satysfakcjonującego posiłku.

- Podawaj z orzeźwiającym aguas frescas lub margaritą dla pysznej i festywnej opcji napoju.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą sałatkę z kurczakiem chipotle w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni.

- Do podgrzania delikatnie podgrzej sałatkę w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

380

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 23g

- Błonnik pokarmowy: 6g

- Cukry: 2g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 24g

- Tłuszcze nasycone: 4g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 28g

Witaminy i minerały

Witamina A: 15% Dziennej Wartości

- Witamina C: 20% Dziennej Wartości

- Wapń: 4% Dziennej Wartości

- Żelazo: 10% Dziennej Wartości

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z chipsów kukurydzianych.

Podsumowanie

Ta sałatka z kurczakiem chipotle to dobrze zbilansowany posiłek, bogaty w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik. Jest to zdrowa opcja dla tych, którzy chcą cieszyć się smaczną i satysfakcjonującą sałatką.

Podsumowanie

Sałatka z kurczakiem chipotle to aromatyczne i satysfakcjonujące danie, idealne na lekki i zdrowy posiłek. Zawierająca białko, zdrowe tłuszcze i błonnik, ta sałatka jest zdrową opcją dla tych, którzy chcą cieszyć się smacznym i łatwym w przygotowaniu przepisem. Podawaj tę sałatkę na liściach sałaty rzymskiej dla świeżej i chrupiącej prezentacji, a udekoruj dodatkowymi liśćmi kolendry i skrop sokiem z limonki dla dodatkowego smaku. Ciesz się tą sałatką z kurczakiem chipotle jako danie główne lub dodatek do pysznego i satysfakcjonującego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które poczułem, gdy po raz pierwszy odkryłem ten przepis na sałatkę z kurczakiem chipotle. Był to gorący letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Okna były otwarte, a delikatny wiatr unosił się, niosąc kuszący aromat przypraw i ziół.

Maria była wspaniałą kucharką, zawsze uwielbiałem obserwować, jak pracuje w kuchni. Tego konkretnego dnia przygotowywała jasną i aromatyczną sałatkę z kurczakiem chipotle. Kiedy kroiła, siekała i mieszała, nie mogłem się powstrzymać od poproszenia o przepis.

Maria uśmiechnęła się i podała mi zmatowiony i poplamiony kawałek papieru. "Ten przepis przekazywany jest w mojej rodzinie od pokoleń," powiedziała. "Chętnie się nim z Tobą podzielę, droga przyjaciółko."

Z zapałem przeczytałem składniki i instrukcje, moje usta ciekły na myśl o spróbowaniu dania. Kiedy Maria kontynuowała gotowanie, zrobiłem sobie notatki o jej technikach i wskazówkach, zdecydowany odtworzyć danie w domu.

Wieczorem przygotowałem sałatkę z kurczakiem chipotle dla mojej rodziny i odniosłem sukces. Delikatne mięso kurczaka, dymione papryczki chipotle, chrupiące warzywa i pikantny sos wszystko połączyło się w harmonijnym połączeniu smaków i tekstur. Moja rodzina nie mogła się nacieszyć, błagali mnie, abym zrobił to ponownie wkrótce.

Od tego dnia sałatka z kurczakiem chipotle stała się stałym elementem mojej kuchni. Robiłem ją na spotkania rodzinne, przenoszenia, i szczególne okazje, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje i prośby o przepis. Nawet wziąłem udział w lokalnym konkursie kulinarnym i zdobyłem pierwsze miejsce, co sprawiło mi dużą radość i dumę.

Przez lata dokonałem kilku drobnych zmian w oryginalnym przepisie, dodając własne akcenty i wariacje. Eksperymentowałem z różnymi rodzajami sałaty, ziół i przypraw, zawsze dążąc do doskonałości dania i uczynienia go własnym.

Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi, sąsiadami, a nawet obcymi, którzy skosztowali sałatki i chcieli wiedzieć, jak ją przygotować samemu. Nauczyłem swoje dzieci i wnuki, jak przyrządzać danie, przekazując tradycję i zapewniając, że przepis będzie cieszył się przez wiele pokoleń.

Za każdym razem, gdy robię sałatkę z kurczakiem chipotle, przypominam sobie o tamtym przełomowym dniu w kuchni Marii, gdy po raz pierwszy odkryłem przepis i zakochałem się w jego odważnych i żywych smakach. Jestem wdzięczny za przyjaźnie, wspomnienia i doświadczenia, które to danie przyniosło do mojego życia, i cieszę się na wiele lat gotowania i dzielenia się nim z innymi.

Więc następnym razem, gdy będziesz szukać pysznego i zaspokajającego posiłku, dlaczego nie spróbujesz mojej sałatki z kurczakiem chipotle? Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. Smacznego!