Pikantny smażony kurczak z kawałkami cytrusów

Pikantnie smażony kurczak - pyszne danie główne z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 14 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Pikantny smażony kurczak z kawałkami cytrusów

Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges to smakowite i chrupiące danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Połączenie przypraw i cytrusów dodaje unikalnego smaku tradycyjnemu smażonemu kurczakowi, sprawiając, że jest to danie, które zadowoli każdego.

Historia

Smażony kurczak był popularnym daniem w wielu kulturach od wieków. Dodanie pikantnych przypraw i cytrusów do smażonego kurczaka to nowoczesny zwrot w klasycznym przepisie, dodający danie świeżości i intensywności smaku.

Składniki

Pikantnie smażony kurczak

Jak przygotować

Oczyść i osusz 2 pokrojone kurczaki papierowymi ręcznikami.
Rozgrzej 0,5 cala oleju roślinnego w patelni z pokrywką.
Przypraw kurczaka 0,5 łyżeczki soli.
W plastikowym worku wymieszaj 2 szklanki mąki, 1 łyżkę soli, 2 łyżki chili, 2 łyżki kminu, 1 łyżeczkę pieprzu i 0,5 łyżeczki cayenne.
Wrzuć kurczaka do worka i obtocz go w mieszance.
Dodaj kurczaka do patelni.
Przykryj patelnię i gotuj przez 7 minut.
Następnie odkryj patelnię, obróć kurczaka i gotuj odkryty przez 7 minut.
Obróć kurczaka i gotuj, aby upewnić się, że obie strony są złociste i że kurczak jest dobrze ugotowany.
Odsącz kurczaka na papierowych ręcznikach.
Podawaj na gorąco, ciepło lub w temperaturze pokojowej z plasterkami cytryny lub limonki.

Warianty

Użyj innych przypraw, takich jak papryka, czosnek w proszku lub cebula w proszku, aby uzyskać inny profil smakowy.
Zastąp kurczaka tofu lub tempeh dla wegetariańskiej wersji tego dania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że osuszysz kurczaka przed przyprawieniem i obtoczeniem w mące, aby zapewnić chrupiącą skórkę.

- Użyj kombinacji przypraw, takich jak chili, kmin rzymski i cayenne, dla pikantnego profilu smakowego.

- Smaż kurczaka partiami, aby uniknąć zatłoczenia patelni, co może prowadzić do nierównego smażenia.

- Podawaj smażonego kurczaka z kawałkami świeżego cytryny lub limonki dla cytrusowego uderzenia.

Propozycje Podania

Podawaj Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges z surówką z białej kapusty, puree ziemniaczanym lub świeżą sałatką zieloną, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Kluczem do uzyskania chrupiącego smażonego kurczaka jest smażenie go na gorącym oleju i gotowanie partiami, aby zapewnić równomierne smażenie.

Substytuty Składników

Użyj mąki bezglutenowej dla wersji bezglutenowej tego przepisu.

- Zastąp olej roślinny olejem kokosowym lub awokado dla zdrowszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować przyprawionego kurczaka z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do momentu smażenia. To zaoszczędzi czas w zatłoczonych wieczorach tygodnia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami i kawałkami cytrusów dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges z białym winem musującym lub zimnym piwem dla orzeźwiającego połączenia z napojem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały smażony kurczak w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges jest dobrym źródłem żelaza, witaminy B6 i niacyny.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z mąki użytej do obtoczenia kurczaka. Może również zawierać śladowe ilości soi, jeśli olej roślinny jest używany do smażenia.

Podsumowanie

Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges to zbilansowany posiłek, który dostarcza dużą ilość białka i niezbędnych składników odżywczych. Jednak jest on bogaty w tłuszcze i węglowodany, dlatego powinien być spożywany umiarkowanie.

Podsumowanie

Zesty Fried Chicken with Citrus Wedges to pyszne i aromatyczne danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Z chrupiącą skórką i pikantnym uderzeniem od przypraw i cytrusów, to danie z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Moment, w którym znalazłem ten przepis, został na zawsze wryty w mojej pamięci. Był to ciepły letni dzień, słońce jasno świeciło przez okna kuchenne. Właśnie skończyłem pielęgnować mój ogród, zbierając świeże zioła i warzywa na obiad. Kiedy przeglądałem stary książkę kucharską należącą do mojej matki, luźny kawałek papieru wypadł i opadł na ziemię.

Zaciekawiony, podniosłem papier i rozłożyłem go. Ku mojemu zdziwieniu, zobaczyłem ręcznie napisany przepis na Pikantnego Kurczaka z Kawałkami Cytrusów. Słowa na papierze wydawały się wyskakiwać na mnie, jakby wołały o wykonanie. Wiedziałem od razu, że muszę spróbować tego przepisu.

Po składnikach widziałem, że ten przepis był inny niż jakikolwiek inny przepis na smażonego kurczaka, jaki kiedykolwiek widziałem. Wymagał mieszanki soków cytrusowych, ziół i przypraw, które obiecywały stworzyć wybuch smaku przy każdym kęsie. Prawie mogłem poczuć cierpko-słodki smak cytrusowych kawałków w połączeniu z chrupiącym, pikantnym kurczakiem.

Zapalony do próbowania czegoś nowego, zebrałem wszystkie składniki i zabrałem się do pracy w kuchni. Kiedy przyprawiałem kawałki kurczaka mieszanką ziół i przypraw, zapach unosił się w powietrzu, sprawiając, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu. Wiedziałem już, że to będzie przepis wart zapamiętania.

Kiedy kurczak był obtaczany w pikantnej marynacie, podgrzałem olej w dużym rondlu i ostrożnie wkładałem każdy kawałek, słuchając satysfakcjonującego skwierczenia, gdy smażyły się na złocisto-brązowy kolor. Zapach smażonego kurczaka wypełniał kuchnię, mieszał się z cytrusowymi nutami z marynaty.

Podczas gdy kurczak się smażył, przygotowywałem kawałki cytrusów, krojąc je na cienkie plastry i posypując odrobiną soli i pieprzu. Jasne kolory owoców cytrusowych dodawały świeżości do dania, sprawiając, że było jeszcze bardziej apetyczne.

Wreszcie kurczak był gotowy do podania. Na dużym półmisku ułożyłem chrupiące kawałki, dekorując je kawałkami cytrusów i posypując odrobiną świeżych ziół. Jasne kolory i kuszący zapach sprawiły, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu.

Kiedy moja rodzina zebrała się przy stole, dumnie przedstawiłem Pikantnego Kurczaka z Kawałkami Cytrusów. Spojrzenia zachwytu na ich twarzach powiedziały mi, że ten przepis zrobił furorę. Pierwszy kęs spotkał się z wykrzyknieniami radości i prośbami o drugie porcje. Chr...