Pomidory nadziewane krewetkami

Przepis na pomidory nadziewane krewetkami - Klasyczna kuchnia śródziemnomorska

| Porcje: 4

Wprowadzenie

Pomidory nadziewane krewetkami to pyszne i eleganckie danie, które łączy soczystość dojrzałych pomidorów z wyrazistym smakiem krewetek. Ta potrawa doskonale nadaje się na specjalne okazje lub elegancką kolację.

Historia

Pochodzenie pomidorów nadziewanych krewetkami jest niejasne, ale prawdopodobnie to danie było delektowane przez wiele lat w różnych kulturach na całym świecie. Połączenie pomidorów i krewetek to klasyczne zestawienie, które jest popularne w wielu kuchniach.

Składniki

6 średnich pomidorów
0,5 łyżeczki posiekanej pietruszki
1 puszka połowionych krewetek
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki posiekanej cebuli
2 łyżki masła
2 kromki chleba, pokruszone
kilka ziaren papryki
0,5 łyżeczki posiekanej zielonej papryki

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Odetnij wierzch pomidorów i wydrąż środki.
W misce wymieszaj miąższ pomidorów, pietruszkę, sól i cebulę.
W małej patelni rozpuść masło i smaż krewetki przez kilka minut.
Dodaj mieszankę pomidorową do patelni, następnie napełnij nią pomidory.
Rozpuść niewielką ilość masła i wymieszaj z bułką tarta.
Posyp wierzch pomidorów bułką tartą i piecz przez 20 minut.

Warianty

Do nadzienia pomidorów można dodać inne składniki, takie jak pokrojona papryka, kukurydza lub ser.
Zamiast krewetek, można użyć mięsa krabowego lub ugotowanego kurczaka jako nadzienia do pomidorów.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wybierasz dojrzałe, jędrne pomidory do tego przepisu, aby zapewnić, że zachowają kształt podczas pieczenia.

- Możesz użyć świeżych lub konserwowych krewetek do tego przepisu, w zależności od swoich preferencji i dostępności.

- Swobodnie dostosuj nadzienie do swoich ulubionych ziół i przypraw, aby dopasować je do swojego smaku.

Propozycje Podania

Pomidory nadziewane krewetkami można podać jako danie główne z dodatkiem ryżu lub sałatki. Mogą również być podane jako przystawka lub dodatek do większego posiłku.

Techniki Gotowania

Pieczenie to główna technika gotowania używana w tym przepisie, ponieważ pomaga zmiękczyć pomidory i połączyć smaki nadzienia.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz krewetek, możesz użyć mięsa krabowego, ugotowanego kurczaka lub tofu jako substytut. Możesz również użyć bułki tartej bezglutenowej, jeśli masz nietolerancję glutenu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie do pomidorów nadziewanych krewetkami z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu, gdy będziesz gotowy do upieczenia dania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj pomidory nadziewane krewetkami na poduszce z świeżej zieleni lub udekoruj je posypką świeżych ziół dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Pomidory nadziewane krewetkami świetnie komponują się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Pasują również do lekkiej sałatki lub warzyw gotowanych na parze.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki pomidorów nadziewanych krewetkami w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pomidorów nadziewanych krewetkami zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pomidorów nadziewanych krewetkami zawiera około 12 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja pomidorów nadziewanych krewetkami zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja pomidorów nadziewanych krewetkami zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Pomidory są dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i potasu. Krewetki są bogate w białko, witaminę B12 i selen.

Alergen

Ten przepis zawiera skorupiaki (krewetki) i gluten (bułka tarta).

Podsumowanie

Pomidory nadziewane krewetkami to pożywne danie, bogate w białko, witaminy i minerały. Jest to doskonała opcja na zdrowy i satysfakcjonujący posiłek.

Podsumowanie

Pomidory nadziewane krewetkami to pyszne i eleganckie danie, które doskonale nadaje się na specjalne okazje lub elegancką kolację. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i można go dostosować do swoich ulubionych składników. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tej receptury po raz pierwszy jest wyjątkowe. Był słoneczny popołudniem pod koniec lat 60., a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Annę w jej urokliwym domku nad morzem. Anna była niesamowitą kucharką, zawsze z niecierpliwością czekałem na nasze kulinarna przygody razem. W tym konkretnym dniu miała dla mnie niespodziankę - przepis na pomidory nadziewane krewetkami.

Anna nauczyła się tej receptury od swojej matki, która z kolei nauczyła się jej od starej przyjaciółki, która spędziła wiele lat w Italii. Kombinacja dojrzałych pomidorów i soczystych krewetek, wszystko pieczone do perfekcji, to danie, którego wcześniej nie próbowałem. Byłem zaintrygowany i podekscytowany, aby spróbować tego.

Kiedy Anna prowadziła mnie przez kroki przygotowania dania, uważnie słuchałem, robiąc notatki i zadając pytania po drodze. Zapach czosnku i ziół wypełnił powietrze, gdy razem pracowaliśmy w jej przytulnej kuchni, krojąc, smażąc i mieszając składniki z dbałością i precyzją.

Kluczem, jak wyjaśniła Anna, było wybranie najświeższych pomidorów i krewetek dostępnych. Pokazała mi, jak starannie wydrążać pomidory, tworząc idealną miseczkę dla przyprawionego farszu z krewetek. Zmieszaliśmy krewetki z bułką tarta, ziołami i odrobiną skórki cytrynowej, tworząc aromatyczną mieszankę, która została połóżona do każdego pomidora.

Gdy wkładaliśmy nadziane pomidory do piekarnika, emocje rosły. Zapach dania unosił się przez kuchnię, sprawiając, że ślinka ciekła nam w oczekiwaniu. Wreszcie, po co wydawało się wieczność, zegar dzwonił, i ostrożnie wyjęliśmy pomidory z piekarnika.

To co ujrzało nas było naprawdę spektakularne. Pomidory były idealnie ugotowane, a farsz z krewetkami bulgotał i miał złocisty wierzch. Ledwo mogłem się doczekać, aby spróbować owoców naszej pracy. Anna i ja usiedliśmy przy jej rustykalnym stole, z widelcami gotowymi.

Pierwszy kęs był czystym rajem. Soczysty pomidor idealnie pasował do delikatnych krewetek, tworząc harmonijną mieszankę smaków i tekstur. Zioła i cytryna dodawały subtelnej świeżości dania, sprawiając, że było ono naprawdę niezapomniane. Anna i ja rozkoszowaliśmy się każdym kęsem, delektując się daniem w ciszy, podziwiając nasze kulinarnie arcydzieło.

Od tego dnia pomidory nadziewane krewetkami stały się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, ciesząc się z ich reakcji, gdy po raz pierwszy spróbowali tego dania. Przez lata przygotowałem tę recepturę niezliczoną ilość razy, za każdym razem z radością i nostalgią za tamten wyjątkowy dzień z Anną.

Gdy teraz siedzę tutaj, w mojej własnej kuchni, przygotowując pomidory nadziewane krewetkami na spotkanie rodzinne, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu, gdy wspominam tamte słoneczne popołudnie sprzed wielu lat. Ta receptura stała się częścią mojego kulinarne dziedzictwa, przekazywana przez pokolenia i zachwycona przez wszystkich, którzy ją smakują.

Więc to dla Anny i jej matki, i przyjaciółki z Włoch, która podzieliła się z nami tym niesamowitym przepisem. Niech ich pamięć trwa w każdym kęsie pomidorów nadziewanych krewetkami, przynosząc radość i zachwyt wszystkim, którzy je smakują. I niech tradycja trwa przez wiele lat, gdy będziemy zbierali się przy stole, dzieląc się historiami i delektując się prostymi przyjemnościami dobrej kuchni i dobrej towarzyskiej.