Szkocki krem z awokado Pâté

Wprowadzenie

Historia

Początki tego przepisu nie są do końca jasne, ale uważa się, że był inspirowany tradycyjną szkocką kuchnią. Awokado nie są rodzime dla Szkocji, ale w ostatnich latach zyskały na popularności i obecnie są powszechnie używane w różnych potrawach.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych awokado dla najlepszego smaku i tekstury.

- Upewnij się, że jajka ugotowane na twardo są drobno posiekane, aby uzyskać gładkie pâté.

- Dostosuj przyprawy do smaku, dodając więcej soli, pieprzu lub soku z cytryny, jeśli jest to konieczne.

- Podawaj pâté natychmiast, aby zapobiec brunatnieniu awokado.

Propozycje Podania

To pâté można podawać jako pastę do chleba lub krakersów, albo jako dip do świeżych warzyw.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że składniki są dokładnie zmiksowane, aby uzyskać kremową konsystencję.

- Użyj wysokiej jakości blendera lub robot kuchenny dla najlepszych rezultatów.

Substytuty Składników

Możesz użyć jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany zamiast podwójnej śmietany.

- Jeśli nie masz melisy, możesz użyć świeżej mięty lub bazylii.

Przygotuj z wyprzedzeniem

To pâté najlepiej podawać świeże, ale możesz przygotować mieszankę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj pâté dodatkowymi ziołami, plasterkami cytryny lub skrop oliwą z oliwek dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

To pâté świetnie komponuje się z białym winem musującym lub lekkim piwem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego pâté zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego Szkockiego Pâté z Kremem z Awokado zawiera około 6 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego pâté zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego dania zawiera około 6 gramów białka.

Witaminy i minerały

To pâté jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy E i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera jajka i nabiał (śmietanę), więc może nie być odpowiedni dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, to Szkockie Pâté z Kremem z Awokado to pożywne i pyszne danie bogate w zdrowe tłuszcze i białko.

Podsumowanie

To Szkockie Pâté z Kremem z Awokado to pyszne i kremowe danie idealne na każdą okazję. Dzięki bogatemu smakowi i gładkiej konsystencji z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam poczucie podekscytowania, które poczułem, kiedy po raz pierwszy odkryłem ten przepis na szkockie kremowe pasty z awokado. Był to chłodny jesienny dzień, liście zaczynały zmieniać kolory na odcienie czerwieni i złota, a ja odwiedzałem urocze kafejki w samym sercu Edynburga. Powietrze było nasycone przyjemnym aromatem świeżo upieczonego chleba i duszonych zup, nie mogłem się oprzeć, żeby nie zajrzeć do kuchni, aby zobaczyć jakie kulinarne przysmaki były przygotowywane.

Gdy obserwowałem szefa kuchni przy pracy, moje oczy zwróciły się na misę dojrzałych awokado stojących na blacie. Zawsze uwielbiałem awokado, z ich bogatą, kremową teksturą i masłowym smakiem, nie mogłem się oprzeć ciekawości, co smacznego jest w przygotowaniu. Zanim się obejrzałem, szef zwrócił na mnie uwagę i mrugnął złośliwie.

"Chciałbyś spróbować czegoś specjalnego?" zapytał, wskazując na avokado.

Z radością kiwnąłem głową, moja ciekawość została wzbudzona. Szef zniknął na chwilę do kuchni, po czym wrócił z małą miseczką, która wyglądała jak gładka, zielona masa. Rozsmarował ją na kawałku chrupiącego chleba i podał mi z gestem.

"Kremowa pasta z awokado ze Szkocji," ogłosił dumnie. "Rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. To tajemna mieszanka awokado, kremu i odrobiny szkockiej magii."

Wziąłem gryz i natychmiast zostałem przeniesiony do świata smaków. Awokado było aksamitne i pyszne, z nutą kwasowości od kremu i delikatnym kopnięciem przypraw, które pozostawały na moim języku. Było to zupełnie inaczej niż to, co kiedykolwiek wcześniej próbowałem, wiedziałem, że muszę nauczyć się jak to zrobić samemu.

Szef zauważył mój zachwyt na twarzy i zarechotał. "Chciałbyś przepis?" zapytał.

Radośnie kiwnąłem głową, a on zbliżył się, żeby szeptem podać mi składniki i instrukcje do ucha. Szybko zapisałem je na serwetce, moja ręka trzęsła się z ekscytacji. Od tego momentu pasta z awokado ze Szkocji stała się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnej, daniem, które zawsze zachwycało zarówno znajomych, jak i rodzinę.

Przez lata wprowadzałem kilka poprawek do oryginalnego przepisu, dodając łyżkę soku z cytryny dla świeżości i szczyptę wędzonej papryki dla głębi smaku. Nawet eksperymentowałem z różnymi rodzajami kremów, od gęstego podwójnego kremu po kwaśną crème fraîche, dopóki nie znalazłem idealnej równowagi między bogactwem smaku.

Podzieliłem się przepisem z moją córką, która podzieliła się nim ze swoimi przyjaciółmi, i wkrótce pasta z awokado ze Szkocji krążyła w naszej społeczności. Stała się daniem, które symbolizowało miłość i tradycję, sposobem na zbliżenie ludzi i tworzenie trwałych wspomnień.

Pewnego dnia, gdy przygotowywałem pastę na aukcję charytatywną, kobieta podchodziła do mnie z łzami w oczach. Powiedziała mi, że dorastała w Szkocji, ale wyemigrowała wiele lat temu i straciła kontakt ze swoimi korzeniami. Smak pasty przywołał wspomnienia z jej dzieciństwa, z leniwych letnich dni spędzonych na piknikach w Szkockich Górach i przytulnych wieczorów przy kominku.

Wtedy wiedziałem, że ten przepis to więcej niż tylko danie. Był to związek z przeszłością, łącznik do naszego dziedzictwa i wspólnych doświadczeń. Był to sposób na zachowanie tradycji i przekazywanie ich przyszłym pokoleniom, tak jak szef zrobił to dla mnie tamtego przełomowego dnia w Edynburgu.

Patrząc, jak kobieta ociera łzy i bierze kolejny gryz pasty, poczułem dumną nostalgię. Ten przepis może wywodzić się ze Szkocji, ale znalazł dom w moim sercu i w sercach wszystkich, którzy smakowali jego magii. Za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy na cydr | Przepisy na podwójną śmietanę | Przepisy na jajka gotowane na twardo | Przepisy na awokado Hass | Przepisy na melisę cytrynową | Przepisy na sok z cytryny | Przepisy na sałatki z sałaty | Przepisy na pasztety | Przepisy szkockie | Przepisy wegetariańskie szkockie |

Przepisy z tymi samymi składnikami