Tofu na miękko Plus

Przepis na Tofu na Sposób Jajecznicy | Wegetariańskie jedzenie

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 2 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Scrambled Tofu Plus to pyszne i pożywne danie idealne na zdrowe śniadanie lub brunch. Ten przepis to wegańska wariacja na tradycyjne jajecznice, z tofu jako głównym składnikiem. Jest łatwy w przygotowaniu i bogaty w białko, co czyni go doskonałą opcją dla wegetarian i wegan.

Historia

Tofu od wieków jest podstawą kuchni azjatyckiej, ale w ostatnich latach zyskał popularność w krajach zachodnich jako wszechstronny i zdrowy zamiennik mięsa. Usmażone tofu to popularne danie wśród wegan i wegetarian, ponieważ zapewnia podobną konsystencję do jajecznicy bez cholesterolu i nasyconych tłuszczów.

Składniki

1 (12.3 oz (349 g)) opakowanie Silken Lite tofu Extra Firm
Spray nieprzywierający
kilka kropel oliwy z oliwek
szczypta soli
świeżo mielony czarny pieprz

Jak przygotować

Otwórz opakowanie tofu i przełóż jego zawartość do średniej wielkości rondla. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby przykryć tofu i doprowadź do wrzenia.
Gotuj tofu na wolnym ogniu przez 10 minut, następnie odcedź je za pomocą sitka o drobnych oczkach. Przełóż tofu na talerz i użyj noża obiadowego, aby pokroić je na kawałki o wielkości dużych serków wiejskich.
Umieść nienatykającą się patelnię o średnicy 8 cali na średnim ogniu i pozostaw ją na kilka minut, aby się rozgrzała. Lekko spryskaj patelnię sprayem nieprzywierającym i dodaj niewielką ilość oliwy z oliwek. Poczekaj około 10 sekund, a następnie obróć patelnię, aby pokryć ją olejem.
Dodaj kawałki tofu, sól i szczyptę pieprzu na patelnię. Smaż tofu na średnim ogniu przez około 8 minut, aż nabierze lekko złocistego koloru.
Przełóż smażone tofu na talerz i podawaj od razu.

Warianty

Dodaj pokrojone warzywa, takie jak papryka, cebula i szpinak, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą.
Na wierzch usmażonego tofu dodaj salsę, ostrą przyprawę lub wegański ser, aby dodać pikantności.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz bardzo twardego jedwabistego tofu do tego przepisu, ponieważ lepiej utrzyma kształt podczas smażenia.

- Dobrze odsącz tofu przed gotowaniem, aby usunąć nadmiar wody i zapobiec zbyt wodnistemu daniu.

- Przypraw tofu ulubionymi ziołami i przyprawami, takimi jak kurkuma, czosnek w proszku lub drożdże odżywcze, dla dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Scrambled Tofu Plus z tostami z pełnoziarnistego chleba, plasterkami awokado i świeżymi owocami, aby stworzyć pełny i satysfakcjonujący posiłek.

Techniki Gotowania

Smażenie tofu na patelni bez tłuszczu pomaga uzyskać chrupiącą konsystencję i złocisty kolor.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego twardego tofu zamiast jedwabistego tofu, aby uzyskać bardziej zbitej konsystencji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę tofu z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do 2 dni przed gotowaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj usmażone tofu świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla dodatkowego koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Scrambled Tofu Plus z pieczonymi ziemniakami lub sałatką zieloną, aby uzyskać zrównoważony posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na patelni na średnim ogniu, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Scrambled Tofu Plus zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Scrambled Tofu Plus zawiera około 5 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Scrambled Tofu Plus zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Scrambled Tofu Plus zawiera około 12 gramów białka.

Witaminy i minerały

Tofu jest dobrym źródłem wapnia, żelaza i magnezu, co czyni go pożywnym dodatkiem do diety.

Alergen

Ten przepis zawiera soję, która jest powszechnym alergenem dla niektórych osób.

Podsumowanie

Scrambled Tofu Plus to danie o wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów, idealne na zdrowe śniadanie lub brunch.

Podsumowanie

Scrambled Tofu Plus to pyszne i pożywne wegańskie danie, które jest łatwe w przygotowaniu i idealne na zdrowe śniadanie lub brunch. Dzięki wysokiej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów, jest to satysfakcjonująca opcja zarówno dla wegetarian, jak i wegan.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Był to zimny zimowy dzień, przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po babci. Przeglądając strony, natknąłem się na przepis na Scrambled Tofu Plus.

Nigdy wcześniej nie gotowałem z tofu, ale coś w tym przepisie mnie zaintrygowało. Zawierał mieszankę tofu, warzyw i przypraw, które obiecywały stworzenie sycącego i aromatycznego dania. Prawie mogłem poczuć jego smak czytając składniki.

Postanowiłem spróbować, ale najpierw musiałem zebrać wszystkie niezbędne składniki. Poszedłem na targ i ostrożnie wybrałem najświeższe tofu, papryki, cebulę i grzyby. Kupiłem także kurkumę, kminek i drożdże pokarmowe, jak nakazywał przepis.

W domu zabrałem się do pracy w kuchni. Posiekałem warzywa drobno i rozdrobniłem tofu rękami, tak jak nakazywał przepis. Podgrzałem patelnię, dodałem trochę oleju, wrzuciłem tofu i warzywa. Kuchnia szybko napełniła się aromatem przypraw i syczących warzyw.

Mieszając całość, nie mogłem się powstrzymać od uśmiechu. Gotowanie zawsze było moją pasją, a próbowanie nowych przepisów jedną z ulubionych rzeczy do robienia. Uwielbiałem eksperymentowanie z smakami i teksturami, tworzenie dań, które sprawiały radość tym, którzy się nimi dzielili.

Po kilku minutach, Scrambled Tofu Plus był gotowy. Nakładałem go na talerz i dałem mu gryz, Smaki eksplodowały w moich ustach - tofu było kremowe i wyraziste, warzywa były delikatne i smaczne, a przyprawy dodawały idealnej nuty ciepła.

Wiedziałem wtedy, że ten przepis stanie się kluczowy w mojej kuchni. Robiłem go raz za razem, poprawiając składniki i dostosowując przyprawy do swojego gustu. Za każdym razem wychodził lepiej niż poprzednio, i nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.