Ziemniaczane zapiekanki z żniw

Przepis na zapiekankę z ziemniaków - Pyszna i łatwa do wykonania

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Ziemniaczane zapiekanki z żniw ziemniaków to pyszne i rozgrzewające danie idealne na każdą okazję. Ta kremowa i serowa zapiekanka jest przygotowana z puree ziemniaczanego, serka śmietankowego, sera cheddar, papryki pimento, zielonej papryki, zielonych cebulek i sera parmezan. To doskonałe danie na przyjęcie rodzinne lub świąteczne.

Historia

Przepis na ziemniaczane zapiekanki z żniw ziemniaków przekazywany jest z pokolenia na pokolenie w wielu rodzinach. To klasyczne danie komfortowe, które często podaje się jesienią i zimą, gdy ziemniaki są w sezonie. Połączenie kremowego puree ziemniaczanego i serowej rozkoszy sprawia, że ta zapiekanka jest ulubionym daniem wielu osób.

Składniki

3 funty (1,36 kg) obranych i pokrojonych w ćwiartki ziemniaków
1 filiżanka masła
2 (3 uncje (85 g)) opakowania rozpuszczonego serka śmietankowego
1 filiżanka startego cheddar cheese
1 (2 uncje (57 g)) słoik odcedzonego pimento
1 mała zielona papryka, drobno posiekana
1 pęczek zielonych cebulek, drobno posiekanych
0,5 filiżanki parmezanu
0,25 filiżanki mleka
1 łyżeczka soli

Jak przygotować

Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie do momentu, aż będą miękkie, około 15 minut. Odcedź i rozgnieć.
Dodaj masło i serki śmietankowe do rozgniecionych ziemniaków. Ubij na średniej prędkości mikserem elektrycznym, aż masa będzie gładka.
Wymieszaj 0,5 filiżanki cheddar cheese i kolejne 6 składników. Nakładaj mieszankę do lekko natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 11x7x1,5 cala.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 30 do 40 minut, lub do całkowitego podgrzania.
Posyp pozostałym serem na wierzchu i piecz przez kolejne 5 minut, aż ser się rozpuści.
Możesz przygotować danie dzień wcześniej (z wyjątkiem sera na wierzchu) i przechowywać w lodówce przykryte przez noc.
Odstaw danie na 30 minut przed pieczeniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową.

Warianty

Dodaj ugotowany bekon lub szynkę dla dodatkowego smaku.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella lub gouda.
Dodaj ugotowane warzywa, takie jak brokuły lub szpinak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ziemniaki są gotowane aż będą miękkie przed rozgnieceniem ich.

- Pamiętaj, aby danie stało w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed pieczeniem, jeśli przygotowujesz je dzień wcześniej.

- Możesz dostosować ten przepis, dodając ulubione składniki, takie jak bekon, szynka lub różne rodzaje sera.

Propozycje Podania

Podawaj ziemniaczane zapiekanki z żniw ziemniaków jako dodatek do pieczonego kurczaka, grillowanego steku lub sałatki zielonej.

Techniki Gotowania

Gotuj ziemniaki aż będą miękkie przed rozgnieceniem ich.

- Użyj miksera elektrycznego, aby zmiksować ziemniaki, masło i serka śmietankowego aż będą gładkie.

- Piecz zapiekankę aż będzie dokładnie podgrzana i ser się roztopi.

Substytuty Składników

Użyj margaryny zamiast masła.

- Zastąp serkiem śmietankowym jogurtem greckim.

- Użyj różnych rodzajów sera według własnych preferencji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ziemniaczane zapiekanki z żniw ziemniaków dzień wcześniej (z wyjątkiem sera na wierzchu) i przechować je przykryte w lodówce na noc. Pozwól daniu stać w temperaturze pokojowej przez 30 minut przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ziemniaczane zapiekanki z żniw ziemniaków w dekoracyjnym naczyniu do zapiekania i udekoruj posiekaną zieloną cebulą lub natką pietruszki.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj ziemniaczane zapiekanki z żniw ziemniaków z lampką białego wina lub chrupiącą sałatką na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki ziemniaczanych zapiekanek z żniw ziemniaków w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ziemniaczanych zapiekanek z żniw ziemniaków zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ziemniaczanych zapiekanek z żniw ziemniaków zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ziemniaczanych zapiekanek z żniw ziemniaków zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ziemniaczanych zapiekanek z żniw ziemniaków zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ziemniaczane zapiekanki z żniw ziemniaków są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (masło, serka śmietankowego, ser cheddar, ser parmezan) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Ziemniaczane zapiekanki z żniw ziemniaków to bogate i kremowe danie, które jest wysokie w tłuszczach i węglowodanach. To rozgrzewające i rozkoszne danie, które najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach.

Podsumowanie

Ziemniaczane zapiekanki z żniw ziemniaków to pyszne i rozgrzewające danie, idealne na każdą okazję. Ta kremowa i serowa zapiekanka jest łatwa w przygotowaniu i można ją dostosować do swoich ulubionych składników. Ciesz się tym rozkosznym daniem z rodziną i przyjaciółmi na satysfakcjonujący posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest ceniona. Był to chłodny jesienny dzień, w powietrzu unosił się ziemisty zapach ziemniaków wydobywanych z ziemi. Odwiedziłam moją drogą przyjaciółkę Marthę, która mieszkała na małym gospodarstwie tuż za miastem. Spacerując po jej ogrodzie, dumnie pokazała mi obfity plon ziemniaków, które tego roku wyrosły.

"Chciałabyś spróbować mojego słynnego Zapiekanego Zbioru Ziemniaków?" zapytała Martha z iskrą w oku. Chętnie się zgodziłam, ciekawa smaku tego dania, o którym zachwalała się od tygodni. Zeszłyśmy do jej przytulnej kuchni, gdzie zaczęła obierać i kroić ziemniaki z wprawioną łatwością.

Gdy zapiekanka piekła się w piekarniku, napełniając dom kuszącym aromatem, Martha opowiadała mi historię, jak odkryła ten przepis. Nauczyła się go od swojej babci, która przekazała go przez pokolenia. Było to proste, ale pożywne danie, idealne do nakarmienia głodnej rodziny po dniu ciężkiej pracy na polach.

Kiedy zapiekanka wreszcie była gotowa, Martha postawiła przede mną parujące gorące danie. Złociste ziemniaki były warstwowane z kremowym serem i posypane aromatycznymi ziołami. Wzięłam kęs i natychmiast przeniosłam się z powrotem do mojego dzieciństwa, gdy moja babcia przygotowywała mi podobne dania z miłością i troską.

Od tego momentu Zapiekanka Zbioru Ziemniaków stała się stałym elementem mojej kolekcji przepisów. Robiłam ją na rodzinne spotkania, przyjęcia, a nawet tylko dla siebie w przytulne wieczory w domu. Za każdym razem, gdy ją przygotowywałam, myślałam o Marcie i jej babci oraz o więzi, jaką jedzenie stworzyło między nami.

Przez lata dodałam do przepisu swoje własne szczypty i zmiany, dostosowując go do swoich gustów i gustów moich bliskich. Czasem dodaję chrupiący bekon lub karmelizowane cebule, innym razem posypuję go chrupiącymi bułkami tarta. Ale bez względu na to, jak się go przygotowuje, esencja dania pozostaje taka sama - ciepłe i pocieszające przypomnienie o mocy jedzenia, która łączy ludzi.

Kiedy teraz siedzę tutaj w mojej własnej kuchni, przygotowując porcję Zapiekanki Zbioru Ziemniaków dla moich wnuków, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na myśl o przekazywaniu tego przepisu kolejnemu pokoleniu. Tak jak Martha zrobiła to dla mnie, mam nadzieję wpajać im nie tylko miłość do dobrej kuchni, ale także szacunek dla historii i wspomnień, które z nią się wiążą.

I tak, gdy biorę kęs kremowych, serowych ziemniaków, jestem pełna wdzięczności dla wszystkich wspaniałych kucharzy, którzy przyszli przed mną, dzieląc się swoimi przepisami i miłością. W końcu to nie tylko jedzenie samo w sobie nas odżywia, ale także historie i tradycje, które przekazujemy wraz z nim.