Pease porridge hot

Wprowadzenie

Historia

Gorąca grochówka była podstawą angielskiej kuchni od wieków. Uważa się, że jej początki sięgają średniowiecza, kiedy groch był powszechnym składnikiem wielu potraw. Danie to było popularne wśród niższych klas społecznych, ponieważ było tanie i sycące. Z biegiem lat gorąca grochówka ewoluowała i teraz cieszy się popularnością wśród ludzi wszystkich klas społecznych.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że bekon jest dobrze usmażony, aby dodać chrupkości dania.

- Upewnij się, że bekon jest odsączony na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

- Dobrze wymieszaj ryż, aby równomiernie rozprowadzić go w całym daniu.

- Pozwól daniu odstawać przez 5 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj gorącą grochówkę jako dodatek do pieczonego mięsa lub drobiu. Doskonale komponuje się także z świeżym zielonym sałatą.

Techniki Gotowania

Gotowanie

- Smażenie

Substytuty Składników

Użyj bekonu z indyka lub wegetariańskiego jako substytutu dla bekonu wieprzowego.

- Użyj bulionu warzywnego zamiast wody dla wegetariańskiej wersji dania.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Gorącą grochówkę można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj gorącą grochówkę w osobnych miseczkach, udekorowaną szczyptą świeżych ziół lub skropioną oliwą.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz gorącą grochówkę z lampką białego wina lub filiżanką gorącej herbaty dla komfortowego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

250

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 38g

- Błonnik pokarmowy: 3g

- Cukry: 3g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 8g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 10g

Witaminy i minerały

Witamina A: 2%

- Witamina C: 4%

- Wapń: 2%

- Żelazo: 6%

Alergen

Zawiera: Wieprzowina

Podsumowanie

Gorąca grochówka to pożywne danie, które jest bogate w węglowodany i białko. Jest dobrym źródłem błonnika i zawiera niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Gorąca grochówka to pyszne i pocieszające danie, idealne na zimny dzień zimowy. Wykonane z prostych składników i łatwe w przygotowaniu, to danie z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie. Ciesz się nim jako dodatek lub danie główne dla satysfakcjonującego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć znalezienia tej receptury po raz pierwszy wciąż jest świeża w mojej głowie. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą na wsi z moją rodziną. Nie mieliśmy zbyt wiele w kwestii posiadanych dóbr materialnych, ale to czego nam brakowało w bogactwie, nadrobiliśmy miłością i ciepłem.

Pewnego dnia, przeglądając starą skrzynkę z przepisami mojej babci, natknęłam się na zżółkły kawałek papieru schowany z tyłu. Ciekawa, ostrożnie go rozłożyłam i przeczytałam słowa wypisane eleganckim charakterem: "Gorący grochowy gulasz."

Nigdy wcześniej nie słyszałam o takim daniu, ale coś w nazwie mnie zaintrygowało. Szybko zabrałam się za zbieranie składników wymienionych w przepisie: suszony groszek, bulion, cebulę, marchewkę i kilka prostych przypraw. Kiedy kroiłam i mieszałam, kuchnia napełniła się przyjemnym zapachem gotujących się warzyw i bulionu.

Gdy potrawa się gotowała, nie mogłam przestać myśleć, skąd się wzięła ta receptura. Czy babcia nauczyła się jej od swojej własnej matki, przekazanej przez pokolenia? A może ją podpatrzyła od sąsiadki czy przyjaciółki, dodając własny dodatek, aby stała się jej własnością?

Zajęta swoimi myślami, nie zauważyłam, kiedy babcia weszła do kuchni, aż delikatnie się odchrząknęła za mną. Zaskoczona, odwróciłam się, by zobaczyć jej łagodne uśmiechając się oczy.

"Widzę, że znalazłaś mój stary przepis na gorący grochowy gulasz," powiedziała, oczy błyszcząc nostalgicznie. "To było jedno z ulubionych dań twojego dziadka. Mówił, że rozgrzewał go od środka w zimowe dni."

Uważnie słuchałam, gdy dzieliła się wspomnieniami związanych z gotowaniem tego dania dla swojej rodziny, z radością i śmiechem, które napełniały ich dom podczas wspólnego spożywania prostych posiłków. Wówczas uświadomiłam sobie prawdziwą wartość tej receptury - nie tylko w jej składnikach, ale w miłości i historii, które niesie.

Po godzinach gotowania na kuchence, grochowy gulasz był wreszcie gotowy. Nabrałam go do miseczek i zaniosłam na stół, gdzie moja rodzina czekała niespokojnie. Kiedy zasiadaliśmy do jedzenia, smak tego ciepłego, sycącego dania napełnił mnie poczuciem zadowolenia i przynależności.

Od tego dnia gorący grochowy gulasz stał się podstawą w naszym domu. Gotowałam go dla swojej własnej rodziny, przekazując recepturę tak, jak zrobiła to dla mnie babcia. I za każdym razem, gdy go przygotowuję, przypominam sobie o miłości i tradycji, które nas łączą, tak jak ciepła miska grochowego gulaszu w zimowy dzień.

Kategorie

| Przepisy z boczkiem | Przepisy angielskie | Przepisy dla dzieci | Przepisy z groszkiem | Przepisy z ryżem |

Przepisy z tymi samymi składnikami