Kurczak pieczony w piekarniku

Przepis na kurczaka z piekarnika: Chrupiący i soczysty kurczak w kilka minut

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 1 godzina | Porcje: 4

Wprowadzenie

Kurczak pieczony w piekarniku to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego kurczaka smażonego. Poprzez pieczenie kurczaka zamiast smażenia go, możesz cieszyć się chrupiącym smakołykiem bez dodatkowego oleju i kalorii.

Historia

Kurczak pieczony w piekarniku jest popularnym daniem w kuchni amerykańskiej od wielu lat. Został stworzony jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego kurczaka smażonego, który zazwyczaj jest głęboko smażony w oleju. Poprzez pieczenie kurczaka w piekarniku, możesz uzyskać chrupiącą panierkę bez dodatkowej tłuszczu.

Składniki

8 kawałków kurczaka z kością
1 do 1,5 szklanki mieszanki do pieczenia
sól i pieprz do smaku
nieprzywierający spray do smażenia

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Natłuść 9 x 13 calową formę nieprzywierającym sprayem do smażenia.
Zdejmij skórę z kawałków kurczaka i posól oraz popieprz je.
Natłuść kurczaka nieprzywierającym sprayem do smażenia, a następnie obtocz go w mieszance do pieczenia.
Piecz w temperaturze 375°F (191°C) przez 1 godzinę, odkryte, aż kurczak będzie gotowy (gdy środek osiągnie temperaturę 180°F (82°C)).

Warianty

Spróbuj użyć różnych przypraw w mieszance do panierowania, takich jak czosnek w proszku, papryka lub pieprz cayenne.
Użyj filetów z kurczaka bez skóry i kości jako lżejszej opcji.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że usuniesz skórę z kurczaka przed obtoczeniem go w mieszance do panierowania. Pomoże to w równomiernym ugotowaniu kurczaka i zmniejszeniu zawartości tłuszczu.

- Przypraw kurczaka solą i pieprzem przed obtoczeniem go w mieszance do panierowania dla dodatkowego smaku.

- Upewnij się, że spryskasz kurczaka aerozolem do smażenia przed pieczeniem, aby panierka stała się chrupiąca w piekarniku.

Propozycje Podania

Podawaj kurczaka pieczonego w piekarniku z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, surówka z białej kapusty lub kukurydza na kolbie.

Techniki Gotowania

Pieczenie kurczaka w piekarniku pomaga stworzyć chrupiącą panierkę bez dodatkowego oleju i kalorii.

Substytuty Składników

Możesz użyć mieszanki do pieczenia bezglutenowej, jeśli masz nietolerancję glutenu. Możesz także użyć mąki migdałowej lub kokosowej jako opcji o niższej zawartości węglowodanów.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować kurczaka z wyprzedzeniem i przechowywać go w lodówce do momentu pieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj kurczaka pieczonego w piekarniku na półmisku z świeżymi ziołami dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Kurczak pieczony w piekarniku dobrze komponuje się z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku do 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kurczaka pieczonego w piekarniku zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kurczaka pieczonego w piekarniku zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kurczaka pieczonego w piekarniku zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kurczaka pieczonego w piekarniku zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kurczak pieczony w piekarniku jest dobrym źródłem żelaza, niacyny i selenu.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę i gluten z mieszanki do panierowania. Może również zawierać soję, jeśli mieszanka do panierowania zawiera składniki soi.

Podsumowanie

Kurczak pieczony w piekarniku to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobre źródło białka i niezbędnych składników odżywczych. Jest niższy w tłuszczu i kaloriach w porównaniu z tradycyjnym kurczakiem smażonym.

Podsumowanie

Kurczak pieczony w piekarniku to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego kurczaka smażonego. Poprzez pieczenie kurczaka w piekarniku, możesz cieszyć się chrupiącym smakołykiem bez dodatkowego oleju i kalorii. Podawaj z ulubionymi dodatkami dla satysfakcjonującego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest szczęśliwa. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką mieszkań w małym miasteczku. Moja rodzina nie miała wiele, ale zawsze mieliśmy dobre jedzenie na stole dzięki gotowaniu mojej mamy.

Pewnego dnia, nowa rodzina wprowadziła się obok nas. Byli z Południa i przynieśli ze sobą mnóstwo pysznych przepisów, którymi byli bardziej niż szczęśliwi się z nami podzielić. Jeden z tych przepisów był na pieczone kurczaka.

Pamiętam pierwszy raz, gdy go spróbowałam - chrupiącą, aromatyczną skórkę i soczyste mięso wewnątrz. Było to jak nic, czego wcześniej nie próbowałam. Błagałam naszą sąsiadkę, żeby nauczyła mnie, jak go zrobić, i ona uprzejmie się zgodziła.

Pokazała mi sekret robienia idealnego pieczonego kurczaka - mieszankę ziół i przypraw, odrobinę maślanki i gorący piekarnik, aby skruszyć skórkę. Uważnie obserwowałam, jak obtaczała kurczaka w przyprawionej mące i wkładała go do piekarnika, żeby się upiec. Zapach, który napełnił kuchnię, był niebiański.

Od tego dnia robiłam pieczonego kurczaka niezliczoną ilość razy dla mojej rodziny. Szybko stał się ulubionym daniem w naszym domu, i byłam dumna, że mam własne autorskie danie.

Wraz z upływem lat, kontynuowałam przygotowywanie pieczonego kurczaka dla swojej własnej rodziny. Przekazałam przepis moim dzieciom i wnukom, którzy teraz robią go dla swoich rodzin. Stał się tradycją w naszej rodzinie, daniem, które zbliża nas wszystkich do wspólnego stołu.

Mam miłe wspomnienia z przygotowywania pieczonego kurczaka na spotkania rodzinne, święta i specjalne okazje. Zawsze był to hit, i uwielbiam uczucie satysfakcji płynące z podawania pysznego posiłku moim najbliższym.

Przez lata, wprowadziłam kilka zmian do oryginalnego przepisu, dodając tu i ówdzie swój własny osobisty akcent. Lubie eksperymentować z różnymi ziołami i przyprawami, czasami dodając trochę papryki dla dodatkowego uderzenia. Ale podstawowy przepis pozostaje taki sam - prosty, ale smaczny.

Jestem wdzięczna mojej sąsiadce za wprowadzenie mnie w świat pieczonego kurczaka tyle lat temu. Stał się on kluczowym daniem w naszej rodzinie, daniem, które zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu. Uwielbiam sposób, w jaki nas łączy, tworząc wspomnienia, które przetrwają przez całe życie.

Więc następnym razem, gdy będziesz szukać pysznego i pocieszającego dania do podzielenia się z bliskimi, dlaczego nie spróbować pieczonego kurczaka? Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. Smacznego gotowania!