Mini Corndogs

Przepis na Mini Corndogs z USA | Składniki: mąka, mąka kukurydziana i parówki |

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 24 mini kiełbaski kukurydziane

Wprowadzenie

Mini kiełbaski kukurydziane to popularna przekąska lub przystawka, która jest uwielbiana zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Te kęs rozmiarowe przysmaki są idealne na imprezy, dni gry lub po prostu jako zabawna przekąska w domu. Z chrupiącą panierką kukurydzianą i soczystym parówkiem w środku, mini kiełbaski kukurydziane z pewnością przypadną do gustu wszystkim.

Historia

Początki kiełbaski kukurydzianej można śledzić aż do lat 20. XX wieku, kiedy po raz pierwszy zostały wprowadzone na Targach Stanu Teksas. Pomysł na umieszczenie hot doga na patyku i zanurzenie go w cieście kukurydzianym przed usmażeniem zyskał uznanie wśród uczestników targów, a kiełbaska kukurydziana szybko stała się popularnym jedzeniem targowym w całych Stanach Zjednoczonych.

Składniki

1 szklanka mąki
0,5 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżka stołowa cukru
1,5 łyżeczki solii
2 łyżki stołowe smalcu roślinnego
1 ubite jajko
0,75 szklanki mleka
olej
8 parówek, pokrojonych na trzy części

Jak przygotować

Wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia i sól w średniej misce.
Za pomocą noża do ciasta, pokrój smalec roślinny w mące, aż uzyska się konsystencję drobnych okruchów.
Dodaj jajko i mleko, i dokładnie wymieszaj.
Wlej olej roślinny do głębokiego frytkownicy lub dużego rondla, napełniając go na głębokość 5 cm.
Podgrzej olej do temperatury 190°C.
Odryfuj parówki papierowymi ręcznikami.
Włóż wykałaczkę do środka każdej parówki.
Zanurz każdą parówkę w cieście, a następnie w gorącym oleju, smażąc aż do uzyskania złocistego koloru.
Odsącz smażone parówki na papierowych ręcznikach.

Warianty

Użyj różnych rodzajów kiełbasek lub hot dogów, aby nadać klasycznym mini kiełbaskom kukurydzianym nowy smak.
Dodaj przyprawy lub zioła do ciasta dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że parówki są dobrze osuszone przed zanurzeniem ich w cieście, aby zapewnić dobrze przyleganie ciasta.

- Użyj wykałaczki, aby trzymać parówkę na miejscu podczas smażenia, co ułatwi jej obsługę.

- Smaż mini kiełbaski kukurydziane partiami, aby upewnić się, że smażą się równomiernie i nie zatłoczą patelni.

Propozycje Podania

Mini kiełbaski kukurydziane można podawać z keczupem, musztardą lub ulubionym sosem do maczania.

Techniki Gotowania

Smażenie to tradycyjna metoda przygotowywania mini kiełbasek kukurydzianych, ale można je także piec w piekarniku jako zdrowszą opcję.

Substytuty Składników

Możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast mąki pszennej do wypieku dla zdrowszej wersji.

- Olej kokosowy może być użyty zamiast smalcu roślinnego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na mini kiełbaski kukurydziane z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj mini kiełbaski kukurydziane na półmisku z wykałaczkami dla łatwiejszego podawania.

Łączenie z innymi potrawami

Mini kiełbaski kukurydziane świetnie komponują się z surówką z białej kapusty, sałatką ziemniaczaną lub prostą sałatką zieloną.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Mini kiełbaski kukurydziane można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja mini kiełbasek kukurydzianych zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja mini kiełbasek kukurydzianych zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja mini kiełbasek kukurydzianych zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja mini kiełbasek kukurydzianych zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Mini kiełbaski kukurydziane nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Mini kiełbaski kukurydziane zawierają pszenicę, jajka i soję.

Podsumowanie

Mini kiełbaski kukurydziane to pyszna przekąska, która jest stosunkowo wysoka w tłuszczach i węglowodanach, ale również dostarcza dobrą ilość białka.

Podsumowanie

Mini kiełbaski kukurydziane to zabawna i pyszna przekąska, idealna na każdą okazję. Z chrupiącą skorupką i soczystym wnętrzem, te przysmaki w rozmiarze kęsa z pewnością przypadną do gustu wszystkim.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Było to słoneczne sobotnie przedpołudnie, gdy przeszukiwałem stary pudełko z karteczkami z przepisami, które dostałem po matce. Przeglądając karteczki, moje oczy padły na zmatowiałą, zżółkłą karteczkę z napisem "Mini Kiełbaski w Cieście" w eleganckim charakterze mojej matki.

Nie mogłem się powstrzymać od uśmiechu, gdy wspomnienia z dzieciństwa znów powróciły. Przypomniałem sobie pierwszy raz, gdy moja mama przygotowała te mini kiełbaski dla mnie i moich rodzeństwa. Zgromadziliśmy się wszyscy przy kuchennym stole, czekając z niecierpliwością, aż mama wyłoży na stół gorącą tacytę z złoconymi kiełbaskami w cieście. Sam zapach sprawiał, że ciekło nam ślinka.

Trzymając karteczkę z przepisem w dłoniach, wiedziałem, że muszę odtworzyć to ulubione danie z dzieciństwa dla mojej własnej rodziny. Dokładnie przejrzałem składniki i instrukcje, robiąc mentalne notatki o wszystkim, czego będę potrzebował. Z determinacją zabrałem się za zbieranie składników i działanie w kuchni.

Pierwszym krokiem było przygotowanie ciasta kukurydzianego. Połączyłem mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i odrobinę mleka w dużej misce do mieszania. Mieszając składniki, ciasto uzyskało gęstą, grudkowatą konsystencję, idealną do obtaczania kiełbasek.

Następnie ostrożnie pokroiłem każdą kiełbaskę na kawałki wielkości gryza, dbając o to, aby nie przeciąć całej drogi do drugiej strony. Następnie włożyłem w każdy kawałek kiełbaski drewnianą szpikulę, tworząc uchwyt ułatwiający zanurzenie ich w cieście.

Z przygotowanymi kiełbaskami gotowymi do użycia, podgrzałem garnek z olejem na kuchence. Olej sykł i trzaskał, gdy ostrożnie zanurzałem każdą szpikulę z kiełbasą w cieście kukurydzianym, dbając o równomierne obtoczenie. Następnie delikatnie zanurzyłem mini kiełbaski w gorącym oleju, obserwując, jak syczą i rumienią się na piękny złocisty kolor.

Podczas obracania kiełbasek w oleju, nie mogłem się powstrzymać od poczucia dumy i nostalgii. Znajomy zapach smażonego ciasta wypełniał powietrze, przenosząc mnie z powrotem do tych dni spędzonych w kuchni z moją mamą. Wiedziałem, że te mini kiełbaski będą hitem w mojej rodzinie, tak samo jak były dla mnie i moich rodzeństwa wszystkie te lata temu.

Wreszcie, po kilku minutach smażenia, mini kiełbaski były gotowe do podania. Ostrożnie wyjąłem je z oleju i położyłem na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Zapach był przyciągający, i nie mogłem się doczekać, aby sięgnąć po nie.

Zaprosiłem moją rodzinę do kuchni, a my wszyscy zbieraliśmy się przy stole tak, jak zrobiłem to kiedyś z moimi rodzeństwem. W momencie, gdy wzięli pierwszy gryz mini kiełbasek, ich twarze rozpromieniły się z zachwytu. Chrupiąca skórka ustępowała miejsca soczystemu, smakowitemu wnętrzu kiełbaski, które było czystym perfekcjonizmem.

Podczas gdy wszyscy razem delektowaliśmy się mini kiełbaskami, nie mogłem nie poczuć wdzięczności za wspomnienia, które ten przepis mi przypomniał. Był to przypomnienie o miłości i trosce, jaką włożyłem w przygotowywanie pysznych posiłków dla mojej rodziny, oraz o radości, jaką dobre jedzenie może przynieść tym, z którymi się nim dzielimy.

I tak, gdy skończyliśmy ostatnie mini kiełbaski, złożyłem sobie obietnicę, że będę kontynuować przekazywanie tego przepisu kolejnym pokoleniom. To było proste danie, ale trzymało szczególne miejsce w moim sercu. I wiedziałem, że zawsze będzie ulubionym w naszej rodzinie przez lata.