Salsa z mango i awokado

Wprowadzenie

Historia

Salsa z mango i awokado to popularne danie w kuchni meksykańskiej, gdzie połączenie słodkich i wytrawnych smaków jest celebrowane. Salsa często podawana jest obok tradycyjnych dań, takich jak tacos, enchiladas i grillowane mięsa.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Wybierz dojrzałe mango i awokado dla najlepszego smaku i tekstury.

- Dostosuj ilość papryki czerwonej i cebuli do swoich preferencji smakowych.

- Dla dodatkowego pikantnego smaku, dodaj pokrojoną papryczkę jalapeno do salsy.

- Podawaj salsę schłodzoną dla orzeźwiającego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj Salsę z Mango i Awokado jako polewę do grillowanego kurczaka lub ryby, jako dodatek do tacos lub enchiladas, lub jako dip do chipsów tortilla.

Techniki Gotowania

Użyj ostrego noża do obierania i krojenia mango i awokado.

- Pokrój czerwoną paprykę, pomidora i cebulę równo dla jednolitej tekstury.

- Delikatnie wymieszaj składniki, aby uniknąć rozgniecenia awokado.

Substytuty Składników

Użyj puszki z pokrojonym mango lub mrożonych kawałków mango, jeśli świeże mango nie jest dostępne.

- Zamiast papryki czerwonej, użyj papryki słodkiej dla łagodniejszego smaku.

- Użyj szalotki lub zielonej cebuli zamiast czerwonej cebuli.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Salsę z Mango i Awokado można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Upewnij się tylko, że salsa jest szczelnie przykryta, aby zapobiec utlenianiu awokado.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Salsę z Mango i Awokado w kolorowej misce lub na półmisku udekorowanym świeżymi liśćmi kolendry. Dla festynego dotknięcia, podawaj salsę w wydrążonych połówkach awokado.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Salsę z Mango i Awokado z grillowanymi krewetkami, tacos z rybą lub carne asada dla pysznego i zrównoważonego posiłku. Podawaj z meksykańskim ryżem i czarnymi fasolami na kompletną kolację.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą Salsę z Mango i Awokado w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dobrze wymieszaj przed podaniem, aby ponownie rozprowadzić smaki. Nie zamrażaj salsy, ponieważ tekstura awokado ulegnie zmianie.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 210 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 22g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 14g na porcję

Tłuszcze nasycone: 2g na porcję

Białka

Białko: 2g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina C: 45% dziennej zalecanej wartości na porcję

Witamina A: 20% dziennej zalecanej wartości na porcję

Potas: 10% dziennej zalecanej wartości na porcję

Alergen

Ten przepis nie zawiera powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał czy gluten.

Podsumowanie

Salsa z mango i awokado to danie bogate w składniki odżywcze, wysokie w witaminy i minerały, zapewniające również dobrą dawkę zdrowych tłuszczów.

Podsumowanie

Salsa z Mango i Awokado to żywe i aromatyczne danie, idealne na letnie spotkania, przyjęcia lub jako zdrowy przekąska. Dzięki połączeniu słodkiego mango, kremowego awokado i pikantnej papryki czerwonej, ta salsa z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na salsę z mango i awokado. Był to ciepły letni dzień, zaprosiłem moją drogą przyjaciółkę Marię na lunch. Właśnie wróciła z podróży do Meksyku i przyniosła ze sobą torbę pełną świeżych mango i awokado.

Kiedy siedzieliśmy w kuchni, nadrabiając zaległości w naszych życiach, Maria nagle wyciągnęła kartkę z torby i wręczyła mi ją. "Nauczyłam się robić tę salsę podczas pobytu w Meksyku" - powiedziała z uśmiechem. "To idealne połączenie słodkich i pikantnych smaków."

Spojrzałem na kartkę i zobaczyłem listę składników: dojrzałe mango, kremowe awokado, czerwoną cebulę, papryczkę jalapeno, kolendrę, sok z limonki i szczyptę soli. Brzmiało to jak orzeźwiające i pyszne danie, idealne na gorące letnie dni. Maria musiała zauważyć ciekawość w moich oczach, bo szybko zaoferowała się, że pokaże mi, jak to zrobić.

Zaczęliśmy od razu pracę, krojąc mango i awokado na małe kostki, a czerwoną cebulę i papryczkę jalapeno drobno siekając. Żywe kolory składników sprawiły, że salsa wyglądała jak dzieło sztuki. Kiedy wszystko wymieszałyśmy w misce i dodałyśmy sok z limonki i sól, zapach świeżych składników wypełnił kuchnię.

Maria podała mi chip tortilli i namówiła, żebym spróbował salsy. Wziąłem gryz i natychmiast przeniosłem się do tropikalnego raju. Słodycz mango połączona z kremowością awokado i ostrym smakiem papryczki jalapeno stworzyła symfonię smaków w moich ustach. Nie mogłem uwierzyć, że coś tak prostego może smakować tak dobrze.

Od tego momentu Salsa z Mango i Awokado stała się nieodłącznym elementem mojej kuchni. Robiłam ją na każde spotkanie letnie, na każdy grill i każdy kociołek. Zawsze była hitem, a ludzie często pytali mnie o przepis. Dumnie opowiadałam im, jak nauczyłam się robić to od mojej drogiej przyjaciółki Marii, która przywróciła smak Meksyku do mojego życia.

Przez lata nieco zmodyfikowałam przepis, dodając trochę więcej kolendry tutaj, wyciskając dodatkową kroplę soku z limonki tam. Przekazałam go też moim dzieciom i wnukom, którzy pokochali go tak samo jak ja. Za każdym razem kiedy go robią, myślą o mnie i historii tego, jak się go nauczyłam.

Często myślę o Marii i podróży, którą odbyła do Meksyku, która wprowadziła Salsę z Mango i Awokado do mojego życia. Zastanawiam się, czy wie, jak wiele ten prosty przepis znaczył dla mnie przez lata, jak stał się symbolem przyjaźni i wspólnych doświadczeń. Jestem wdzięczna za ten dzień, kiedy weszła do mojej kuchni z torbą pełną świeżych mango i awokado, na zawsze zmieniając sposób, w jaki gotuję i jem.

Kiedy teraz siedzę tutaj i piszę historię tego, jak nauczyłam się robić Salsę z Mango i Awokado, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu. To niesamowite, jak przepis może zawierać tyle znaczenia i nostalgii, jak może nas łączyć z ludźmi i miejscami w sposób, którego nigdy byśmy się nie spodziewali. Tak więc za każdym razem kiedy robię tę salsę, przypominam sobie Marię, Meksyk i uczucie zdumienia, które poczułam, gdy pierwszy raz zobaczyłam tę prostą kartkę z listą składników.

Kategorie

| Przepisy z awokado | Indonezyjskie przekąski | Indonezyjskie przepisy | Indonezyjskie dania wegetariańskie | Przepisy na sok z limonki | Malezyjskie przekąski | Malezyjskie przepisy | Malezyjskie dania wegetariańskie | Przepisy z mango | Przepisy z czerwonej papryki | Przepisy z czerwonej cebuli | Przepisy na salsę | Przepisy z pomidorów |

Przepisy z tymi samymi składnikami