Guacamole z Pomidorami

Wprowadzenie

Historia

Guacamole istnieje od wieków i uważa się, że wywodzi się z Meksyku. Aztekowie znani byli z przygotowywania podobnego dania z awokado, pomidorów i cebuli. Z czasem przepis ten ewoluował i stał się popularnym daniem na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Kremowe zielone guacamole to popularna przekąska po szkole w wielu krajach Ameryki Łacińskiej.
2. Karty przepisów dla dzieci Fruits and Veggies Matter od amerykańskiego Centrum Kontroli i Prewencji Chorób, publiczne źródło rządowe - oryginalne źródło przepisu
3. Czas gotowania: 15 minut
4. Porcje: 4
5. Awokado musi być dojrzałe, zanim będzie można je użyć do guacamole. Dojrzałe awokado jest czarne i lekko miękkie w dotyku.

Porady i Triki Kulinarne

Użyj dojrzałych awokado dla najlepszego smaku i konsystencji.

- Dodaj szczyptę kminu lub chili dla dodatkowego smaku.

- Dla bardziej kawałkowatego guacamole, pozostaw awokado lekko rozgniecione.

- Dostosuj ilość soku z limonki i soli do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj Guacamole z pomidorem z chipsami tortilla, taco, burrito lub jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.

Techniki Gotowania

Użyj widelca do rozgniecenia awokado do pożądanej konsystencji.

- Delikatnie wymieszaj składniki, aby uniknąć nadmiernego mieszania i zbyt papkowatego guacamole.

Substytuty Składników

Użyj czerwonej cebuli zamiast białej cebuli dla łagodniejszego smaku.

- W razie potrzeby zastąp sok z cytryny sokiem z limonki.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Guacamole z pomidorem można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni. Przykryj guacamole folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni, aby zapobiec brunatnieniu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Guacamole z pomidorem w dekoracyjnej misce udekorowanej świeżymi liśćmi kolendry i plasterkiem limonki.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Guacamole z pomidorem z zimnym piwem, margaritą lub szklanką schłodzonego białego wina.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Guacamole z pomidorem w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Dokładnie wymieszaj przed podaniem. Nie zamrażaj guacamole, ponieważ zmieni to jego konsystencję.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Guacamole z pomidorem zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Guacamole z pomidorem zawiera około 6 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Guacamole z pomidorem zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Guacamole z pomidorem zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Guacamole z pomidorem jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę K, kwas foliowy i potas.

Alergen

Guacamole z pomidorem może zawierać alergeny, takie jak cebula. Proszę sprawdzić ewentualne alergie przed spożyciem.

Podsumowanie

Guacamole z pomidorem to pożywne i pyszne danie, które jest bogate w zdrowe tłuszcze i witaminy. Jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku lub przekąski.

Podsumowanie

Guacamole z pomidorem to proste i pyszne danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Zaledwie kilkoma składnikami możesz stworzyć aromatyczny i kremowy dip, który pokochają wszyscy. Ciesz się tym klasycznym meksykańskim daniem z ulubionymi chipsami, taco lub jako dodatek do ulubionych dań.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy to szczęśliwa pamięć, którą pielęgnuję do dziś. Było to wiele lat temu, gdy byłam tylko młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce w Meksyku. Zawsze lubiłam spędzać czas w kuchni z moją matką, oglądając ją gotującą i ucząc się od niej. Ale dopiero pewnego popołudnia latem natrafiłam na magię guacamole z pomidorem.

Był gorący dzień, słońce prażyło nasz mały dom z adobe. Moja matka wyszła na targ, by kupić świeże pomidory i awokado na lunch, zostawiając mnie samą w kuchni. Postanowiłam zabrać sprawy w swoje ręce i spróbować swoich sił w przygotowaniu prostego guacamole, by zaskoczyć ją po jej powrocie.

Przeszukałam naszą spiżarnię i znalazłam dojrzałe awokado, kilka ząbków czosnku i trochę soku z limonki. Pamiętałam, że wcześniej widziałam moją matkę używająca tych składników, więc postanowiłam spróbować. Rozgniotłam awokado w mołkajecie, tradycyjnym meksykańskim moździerzu, dodając szczyptę soli i łyżkę soku z limonki dla smaku. Kremowa tekstura awokado w połączeniu z kwaśną limonką była już pyszna sama w sobie, ale wiedziałam, że potrzebowała czegoś więcej.

Wtedy zauważyłam pomidory, które przyniosła matka. Pokroiłam je i dodałam do guacamole, razem z posiekaną kolendrą i szczyptą chili dla ostrości. Żywiołowe kolory pomidorów i kolendry w połączeniu z kremowym awokado stworzyły piękny kontrast, który sprawił, że ciekł mi ślinka.

Gdy wzięłam pierwszy kęs guacamole z pomidorem, byłam zdumiona eksplozją smaków w moich ustach. Kremowe awokado idealnie pasowało do soczystych pomidorów, a kolendra dodawała świeżości ziół, która podniosła danie na zupełnie nowy poziom. Nie mogłam uwierzyć, że coś tak prostego mogło smakować tak niesamowicie pysznie.

Kiedy moja matka wróciła do domu, była mile zaskoczona, że zrobiłam guacamole całkowicie sama. Wzięła gryza i jej oczy rozszerzyły się z zachwytu. "Mija, to jest pyszne!" zawołała, przytulając mnie ciepło. "Masz naturalny talent do gotowania."

Od tego dnia guacamole z pomidorem stało się stałym elementem w naszym domu. Moja matka nauczyła mnie więcej wariacji przepisu, dodając składniki jak cebula, jalapeno, a nawet pokrojona mango dla słodkiego twistu. Nauczyłam się także, jak ważne jest używanie dojrzałych awokado i świeżych pomidorów, by stworzyć idealną równowagę smaków i tekstur.

Przez lata kontynuowałam eksperymentowanie z przepisem, dodając swoje osobiste uderzenie do każdej partii, którą zrobiłam. Dzieliłam się moim guacamole z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się, jak pyszne było. Stało się to danie, które łączyło ludzi, wywołując rozmowy i tworząc trwałe wspomnienia.

Teraz, gdy siedzę w mojej przytulnej kuchni, otoczona zapachem czosnku i kolendry, nie mogę nie czuć wdzięczności za prostą radość, jaką guacamole z pomidorem przyniósł do mojego życia. Przypomina mi o dniach spędzonych w kuchni z moją matką, ucząc się od niej i odkrywając magię gotowania.

Gdy biorę łyżkę kremowego guacamole z pomidorem i rozsmarowuję go na chrupiącym czipsie tortilli, delektuję się znanymi smakami, które zawsze sprawiają, że uśmiech pojawia się na mojej twarzy. I gdy przekazuję ten ukochany przepis moim wnukom, przekazując tradycję z pokolenia na pokolenie, wiem, że pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy zawsze będzie miała szczególne miejsce w moim sercu.

Kategorie

| Przepisy z awokado | Przepisy na guacamole | Przepisy dla dzieci | Przepisy z limonką | Przepisy meksykańskie | Przepisy z pomidorami | Przepisy wegańskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami