Niski poziom cholesterolu Bita śmietana

Przepis na niski poziom cholesterolu polewy śmietankowej z żelatyną, mlekiem i wanilią

Czas przygotowania: 15 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Lekka bita śmietana o niskiej zawartości cholesterolu to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej śmietany. Wykonana z mleka w proszku o niskiej zawartości tłuszczu i oleju roślinnego, ta domowa bita śmietana jest lekka, puszysta i idealna do dekorowania ulubionych deserów.

Historia

Ten przepis na Lekką Bitą Śmietanę o Niskiej Zawartości Cholesterolu został stworzony jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej śmietany. Poprzez użycie mleka w proszku o niskiej zawartości tłuszczu zamiast śmietany kremowej, ta bita śmietana jest uboższa w cholesterol i tłuszcze, co czyni ją świetną opcją dla osób chcących ograniczyć spożycie nasyconych tłuszczów.

Składniki

1 łyżka niearomatyczna żelatyna
1 łyżka woda
0,33 szklanki wrzącej wody
1 szklanka wody
1 szklanka suche mleko odtłuszczone w proszku
0,33 szklanki cukru
0,33 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka wanilii
2 łyżeczki soku z cytryny

Jak przygotować

Wlej 1 szklankę wody do dużej metalowej miski i umieść ją w zamrażarce.
Następnie umieść niearomatyczną żelatynę w małej misce na płatki. Dodaj 1 łyżkę wody i pozostaw do napęcznienia.
Dodaj wrzącą wodę do mieszanki żelatyny i wymieszaj widelcem przez kilka minut, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia.
W międzyczasie zmierz olej, wanilię i sok z cytryny do małego pojemnika i odstaw na bok.
Również zmierz cukier i odstaw na bok.
Gdy na wodzie w zamrażarce zaczynają się tworzyć kryształki lodu, wyjmij miskę z zamrażarki i postaw ją na blacie.
Wlej 1 szklankę suchej mleka w proszku.
Za pomocą miksera ubijaj mieszankę na wysokich obrotach, aż utworzą się sztywne szczyty. To zajmie około 5 minut.
Kontynuuj ubijanie i stopniowo dodawaj cukier. Gdy jest w pełni połączony, stopniowo dodawaj ostudzoną mieszankę żelatyny.
Następnie stopniowo dodawaj olej, wanilię i sok z cytryny w cienkim strumieniu. Tekstura polewy zmieni się, stając się jasnobiałą i kremową. To jest normalne.
Umieść miskę z powrotem w zamrażarce na około 10-15 minut, aby schłodzić i zgęstnieć.
Przed podaniem wymieszaj mieszankę za pomocą trzepaczki. Możesz podawać ją od razu lub przechowywać w lodówce przez kilka dni. Pamiętaj, aby wymieszać przed podaniem, ponieważ ma tendencję do zgęszczania się w czasie.
Ta domowa polewa bezmleczna ma o wiele lepszy smak w porównaniu do kupnych alternatyw. Sucha mleczna w proszku nadaje jej satysfakcjonujący smak mleczny. Jest również bardziej ekonomiczna do przygotowania w domu.
Podawaj ją tak samo jak zwykłą polewę śmietankową i używaj jej do wykwintnych deserów na bazie budyniu lub żelatyny. Doskonale się trzyma i świetnie nadaje się jako polewa do ciast na bazie śmietany.
Jeśli chcesz zmniejszyć poziom cholesterolu, ten przepis jest doskonałą alternatywą dla prawdziwej śmietanki do większości deserów.

Warianty

Dodaj odrobinę ekstraktu z migdałów lub kokosa, aby uzyskać inny profil smakowy.
Zamiast cukru użyj miodu lub syropu klonowego jako naturalnego słodzika.
Wymieszaj kakao w proszku, aby uzyskać bite śmietany o smaku czekoladowym.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mieszankę ubijasz na wysokich obrotach, aż do uzyskania sztywnych szczytów, aby zapewnić lekką i puszystą konsystencję.

- Stopniowo dodawaj cukier, żelatynę i olej do ubitej mieszanki, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Schłódź bitą śmietanę w zamrażarce przez 10-15 minut przed podaniem, aby zgęstniała i wzmocniła smak.

- Przed podaniem wymieszaj bitą śmietanę trzepaczką, aby zachować jej kremową konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Lekką Bitą Śmietanę o Niskiej Zawartości Cholesterolu na wierzchu sałatek owocowych, ciast, tortów lub każdego deseru, który wymaga bita śmietany.

Techniki Gotowania

Ubijanie mieszanki na wysokich obrotach, aż do uzyskania sztywnych szczytów, jest kluczem do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłej żelatyny zamiast bezsmakowej żelatyny, jeśli masz ją pod ręką.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować tę bitą śmietanę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce przez kilka dni. Po prostu pamiętaj, aby wymieszać ją przed podaniem, ponieważ z czasem zgęstnieje.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Lekką Bitą Śmietanę o Niskiej Zawartości Cholesterolu w rękawie cukierniczym, aby stworzyć piękne wiry na wierzchu deserów.

Łączenie z innymi potrawami

Ta bita śmietana świetnie komponuje się z sałatkami owocowymi, ciastami, tortami i każdym deserem, który wymaga bita śmietany.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą Lekką Bitą Śmietanę o Niskiej Zawartości Cholesterolu w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Przed podaniem wymieszaj.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Lekkiej Bitej Śmietany o Niskiej Zawartości Cholesterolu zawiera około 80 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Lekkiej Bitej Śmietany o Niskiej Zawartości Cholesterolu zawiera około 8 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Lekkiej Bitej Śmietany o Niskiej Zawartości Cholesterolu zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Lekkiej Bitej Śmietany o Niskiej Zawartości Cholesterolu zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta bita śmietana jest dobrym źródłem wapnia i witaminy D dzięki użyciu mleka w proszku o niskiej zawartości tłuszczu w przepisie.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (mleko w proszku o niskiej zawartości tłuszczu) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Lekka Bita Śmietana o Niskiej Zawartości Cholesterolu to niskotłuszczowa i niskotłuszczowa alternatywa dla tradycyjnej śmietany. Jest dobrym źródłem wapnia i witaminy D, co czyni ją zdrowszą opcją do dekorowania ulubionych deserów.

Podsumowanie

Lekka Bitą Śmietana o Niskiej Zawartości Cholesterolu to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej śmietany. Wykonana z mleka w proszku o niskiej zawartości tłuszczu i oleju roślinnego, ta domowa bita śmietana jest lekka, puszysta i idealna do dekorowania ulubionych deserów. Ciesz się tą niskotłuszczową i niskotłuszczową opcją bez wyrzutów sumienia!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Wszystko zaczęło się, gdy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret, którą znam od dzieciństwa. Margaret zawsze była fantastyczną kucharką, zawsze uwielbiałem wpadać do niej do domu, aby spróbować jej najnowszych dzieł.

Podczas tej konkretnej wizyty, Margaret przygotowała pyszny, niskotłuszczowy bitą śmietanę do swojego słynnego aniołka. Była lekka, puszysta i dokładnie wystarczająco słodka. Nie mogłem uwierzyć, że jest niskotłuszczowa - smakowała tak samo dobrze jak każda zwykła bita śmietana, jaką kiedykolwiek próbowałem.

Obserwowałem, jak Margaret robi bitą śmietanę, notując sobie każdy krok i składnik, który użyła. Wyjaśniła, że trafiła na przepis w książce kucharskiej, którą kupiła w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością. Zachwycała się, jak łatwo było go przygotować i jak wszechstronny był - używała go do wszystkiego, od sałatek owocowych po ciasta.

Jadłem każdy kęs bitą śmietanę, wiedziałem, że muszę zdobyć ten przepis. Margaret uprzejmie go dla mnie zapisała, schowałem go do swojej skarbonki na przepisy, żeby był bezpieczny.

Gdy wróciłem do domu, nie mogłem się doczekać, aby samemu wypróbować zrobienie niskotłuszczowej bitą śmietanę. Zebrałem wszystkie składniki - śmietanę bez laktozy, cukier, ekstrakt waniliowy i mąkę kukurydzianą - i zabrałem się do pracy. Zgodnie z instrukcjami Margaret, w krótkim czasie przygotowałem porcję śmietany.

Wynik był równie pyszny jak wersja Margaret. Byłem zachwycony, że mogłem cieszyć się smacznym deserem, który tak pięknie smakuje, a jednocześnie był niskotłuszczowy. Wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą mojej kuchni na lata.

Podzieliłem się przepisem z rodziną, która go uwielbiała tak samo jak ja. Moje wnuki prosili o niego za każdym razem, gdy przychodzili mnie odwiedzić, i z przyjemnością robiłem im porcję.

Przez lata robiłem tę niskotłuszczową bitą śmietanę niezliczoną ilość razy. Stała się podstawowym deserem na spotkaniach rodzinnych, potluckach i wyjątkowych okazjach. Uwielbiam, jak łatwo się ją robi i jak potrafi uwydatnić nawet najprostsze desery.

W miarę upływu czasu poprawiałem przepis, dodając swój własny akcent z odrobiną cynamonu lub szczyptą kakao. Każda wariacja była hitem wśród moich bliskich, a ja cieszyłem się eksperymentowaniem z różnymi smakami i teksturami.

Patrząc wstecz na ten dzień w domu Margaret, jestem wdzięczny za ten przepis. Przyniósł mi radość i satysfakcję oraz pozwolił mi podzielić się moją miłością do gotowania z innymi. Jestem dumny, że mogę przekazać ten przepis przyszłym pokoleniom, wiedząc, że nadal będzie ukochanym dodatkiem na wielu spotkaniach rodzinnych i uroczystościach.

Więc, kiedy następnym razem będziesz szukać lekkiej i aromatycznej bitej śmietany do deserów, spróbuj tej niskotłuszczowej bitej śmietany. Obiecuję, że się nie zawiedziesz. Smacznego gotowania!