Przepis na danie Klui-Klui z Beninu: Smaczne danie na bazie orzeszków ziemnych

Klui-Klui

Przepis na danie Klui-Klui z Beninu: Smaczne danie na bazie orzeszków ziemnych
Region / kultura: Benin | Czas przygotowania: 24 godziny | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Klui-Klui
Klui-Klui

Klui-Klui to tradycyjna indonezyjska przekąska z prażonych niesolonych orzeszków ziemnych. Ten przepis tworzy pyszną i chrupiącą przekąskę, idealną na każdą okazję.

Historia

Klui-Klui od pokoleń cieszy się popularnością w Indonezji. Często jest spożywany jako szybka i łatwa przekąska, którą można przygotować z prostych składników.

Składniki

Jak przygotować

  1. Umieść prażone niesolone orzeszki ziemne w blenderze i miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję masła orzechowego.
  2. Pozwól mieszaninie stać w temperaturze pokojowej przez jeden dzień lub aż ciała stałe osiądą na dnie, a olej oddzieli się i uniesie na wierzch.
  3. Oddziel olej od ciał stałych orzeszków ziemnych i zachowaj go do smażenia lub gotowania. Uformuj ciała stałe orzeszków ziemnych w paluszki i smaż je na oleju.

Warianty

  • Spróbuj dodać przyprawy, takie jak chili lub czosnek w proszku, do mieszanki orzechów ziemnych, aby uzyskać inny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że orzeszki są zmiksowane na gładką konsystencję masła orzechowego. Pozostawienie mieszanki w temperaturze pokojowej pomoże oddzielić olej od stałych składników, ułatwiając smażenie patyczków.

Propozycje Podania

Podawaj Klui-Klui jako przekąskę samą lub z sosem do maczania według własnego wyboru.

Techniki Gotowania

Smażenie patyczków orzechowych w oleju nadaje im chrupiącą teksturę i pyszny smak.

Substytuty Składników

Możesz użyć solonych orzeszków ziemnych, jeśli wolisz nieco słony smak w swoim Klui-Klui.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę orzechową z wyprzedzeniem i smażyć patyczki tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż usmażone patyczki orzechowe na półmisku i udekoruj świeżymi ziołami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Klui-Klui dobrze komponuje się z zimnym szklanką herbaty mrożonej lub orzeźwiającym sokiem owocowym.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Klui-Klui w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie na porcję: 200

Węglowodany

Węglowodany: 5g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 15g na porcję

Białka

Białko: 7g na porcję

Witaminy i minerały

Klui-Klui jest dobrym źródłem witaminy E, niacyny i magnezu.

Alergen

Zawiera orzeszki ziemne

Podsumowanie

Klui-Klui to pożywna przekąska, która zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Klui-Klui to pyszna i chrupiąca indonezyjska przekąska z prażonych niesolonych orzeszków ziemnych. Dzięki kilku prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, możesz cieszyć się tą smaczną przekąską o dowolnej porze.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której odkryłam ten przepis, to cenna wspomnienie, które trzymam blisko serca. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce w Indonezji. Moja babcia, mądra i utalentowana kucharka, zawsze była moją inspiracją w kuchni. Miała magiczny sposób przekształcania prostych składników w pyszne potrawy, które łączyły naszą rodzinę.

Pewnego dnia, gdy siedziałam przy stole kuchennym i obserwowałam, jak moja babcia przygotowuje specjalne danie na obiad, nagle zatrzymała się i zapytała mnie, czy chcę nauczyć się robić Klui-Klui. Nigdy wcześniej nie słyszałam o tej potrawie, ale spojrzenie podekscytowania w oczach mojej babci powiedziało mi, że to coś wyjątkowego.

Zaczęła od tego, że Klui-Klui to tradycyjny indonezyjski deser wykonany z mleka kokosowego, mąki ryżowej i cukru palmowego. Była to potrawa często podawana podczas specjalnych okazji i uroczystości, a każda rodzina miała swój unikalny przepis na nią.

Kiedy moja babcia prowadziła mnie przez kroki przygotowania Klui-Klui, czułam dumę i radość w sobie. Patrzyłam uważnie, jak zręcznie mieszała składniki, wyjaśniając znaczenie każdego z nich i jak współpracują one ze sobą, tworząc idealną równowagę smaków.

Dowiedziałam się, że kluczem do przygotowania Klui-Klui jest technika gotowania mieszanki mleka kokosowego i mąki ryżowej, aż zgęstnieje i utworzy gładką, kremową konsystencję. Moja babcia pokazała mi, jak stale mieszać mieszankę, dbając o to, aby nie przypaliła się ani nie przywierała do dna garnka.

Gdy aromat kokosa i cukru palmowego wypełnił kuchnię, moja babcia uśmiechnęła się i powiedziała, że robię wspaniałą robotę. Poczułam się dumna i zadowolona, wiedząc, że kontynuuję tradycję przygotowywania Klui-Klui, potrawy przekazywanej z pokolenia na pokolenie w naszej rodzinie.

Kiedy Klui-Klui było wreszcie gotowe, moja babcia nakładała je do małych misek i dekorowała posypką z tartej kokosowej. Podała mi łyżkę i zachęciła do skosztowania mojego dzieła. Wzięłam kęs i natychmiast przeniosłam się do świata słodkiego, kremowego smaku, który wypełnił moje zmysły radością.

Od tego momentu Klui-Klui stało się stałym elementem naszego rodzin...

Kategorie

| Przepisy z Beninu | Przekąski z Beninu |

Przepisy z tymi samymi składnikami

(1) Aloco I
(1) Mrówki
(1) Kanya
(1) Ubugali
(1) Angú