Diabelskie Skrzydełka Wieprzowe

Wprowadzenie

Historia

Początki Devilish Piggy Wings są nieco mgliste, ale uważa się, że zostały zainspirowane tradycyjnymi skrzydełkami buffalo. Pomysł na użycie żeber zamiast skrzydełek kurczaka powstał jako sposób na stworzenie bardziej sycącego dania. Dodanie przyprawy kajun dodaje unikalnego profilu smaku, który wyróżnia te żeberka spośród innych przepisów na żeberka.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że nabijesz żeberka na szpikulce przed gotowaniem, aby były łatwiejsze w obsłudze i jedzeniu.

- Upewnij się, że równomiernie obtoczysz żeberka w masie masła i przypraw dla maksymalnego smaku.

- Dostosuj ilość ostrego sosu paprykowego do swoich osobistych preferencji dotyczących pikantności.

- Podawaj z sosem blue cheese, aby ochłodzić pikantność żeberek.

Propozycje Podania

Podawaj Devilish Piggy Wings z surówką z białej kapusty i chlebem kukurydzianym, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie żeber w piekarniku zapewnia równomierne ugotowanie i wytworzenie chrupiącej skórki.

Substytuty Składników

Użyj margaryny lub oleju zamiast masła.

- Użyj bułki tartej zamiast płatków kukurydzianych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować żeberka aż do etapu pieczenia z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Devilish Piggy Wings na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra.

Łączenie z innymi potrawami

Devilish Piggy Wings dobrze komponują się z zimnym piwem lub szklanką mrożonej herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Devilish Piggy Wings w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Devilish Piggy Wings zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Devilish Piggy Wings zawiera około 5 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Devilish Piggy Wings zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Devilish Piggy Wings zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Devilish Piggy Wings są dobrym źródłem żelaza i witaminy B12.

Alergen

Devilish Piggy Wings zawierają nabiał (masło) i gluten (płatki kukurydziane).

Podsumowanie

Devilish Piggy Wings to danie bogate w białko, umiarkowane pod względem węglowodanów i tłuszczu. Są one dobrym źródłem żelaza i witaminy B12.

Podsumowanie

Devilish Piggy Wings to pikantna i aromatyczna wariacja tradycyjnych żeber, idealna na przekąskę podczas meczu lub przystawkę na imprezę. Dzięki diabelsko pysznemu kopniakowi od ostrego sosu paprykowego i przyprawy kajun, te żeberka z pewnością przypadną do gustu Twoim gościom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu zaciekawiłem się. To był gorący letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret. Siedzieliśmy na jej werandzie siorbając lemoniadę, gdy nagle zniknęła do domu. Kilka minut później wyłoniła się zniszczoną starą książką kucharską w ręku.

"Mary, musisz spróbować tych Diabelskich Skrzydełek Wieprzowych," wykrzyknęła, przeglądając strony książki kucharskiej. "Są absolutnie obłędne."

Zerknąłem jej przez ramię, próbując rzucić okiem na przepis. Sama nazwa wystarczyła, aby zainteresować moje zmysły. Diabelskie Skrzydełka Wieprzowe. Brzmiało jak coś grzesznego i pysznego.

Margaret podała mi długopis i notes. "Oto, zapisz składniki. Pokażę ci, jak je zrobić."

Kiedy notowałem listę składników, Margaret opowiadała mi historię, jak pierwszy raz natknęła się na ten przepis. Został jej podarowany przez starą przyjaciółkę, która nauczyła się go od szefa kuchni w Nowym Orleanie. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, każdy kucharz dodając do niego swoje własne urozmaicenia.

Z listą składników w ręku, Margaret pokazała mi, jak przygotować marynatę do skrzydełek. Była to pikantna mieszanka ostrego sosu, miodu, czosnku i tajemniczego składnika, którego Margaret odmówiła mi zdradzenia.

"To klucz do stworzenia prawdziwie diabelskich skrzydełek," powiedziała z psotnym uśmiechem.

Kiedy skrzydełka marynowały się w pikantnej mieszance, Margaret nauczyła mnie, jak przygotować towarzyszący im sos serowo-błękitny. Był to prosty mikst seru błękitnego, śmietany i odrobiny soku z cytryny. Kwaskowy smak sosu idealnie uzupełniał pikantność skrzydełek.

Gdy skrzydełka były gotowe, rozpaliliśmy grill i ugotowaliśmy je do perfekcji. Aromat, który unosił się w powietrzu, sprawił, że ciekła mi ślinka. Nie mogłem się doczekać, aby wkłuć zęby w te diabelskie skrzydełka wieprzowe.

Gdy usiedliśmy, aby jeść, Margaret obserwowała mnie z błyskiem w oku. Wziąłem pierwszy kęs i od razu zostałem zaszokowany wybuchem smaków w moich ustach. Pikantna marynata w połączeniu z chłodnym, kremowym sosem serowo-błękitnym było połączenie stworzone w niebie.

Margaret śmiała się, patrząc jak pochłaniam skrzydełka z zapałem. "Mówiłam ci, że są dobre," powiedziała z zadowolonym uśmiechem.

Od tego dnia, Diabelskie Skrzydełka Wieprzowe stały się stałym punktem w moim repertuarze kulinarnym. Robiłem je na spotkaniach rodzinnych, na przyjęciach oraz nawet tylko dla siebie w leniwe niedzielne popołudnia. Za każdym razem, gdy robiłem porcję, myślałem o Margaret i wspaniałym dniu, który spędziliśmy razem gotując i jedząc te pyszne skrzydełka.

Minęły lata, a Margaret ostatecznie przeprowadziła się, aby być bliżej swoich wnucząt. Ale wspomnienie tamtego przeznaczonego dnia na jej werandzie pozostało ze mną. Za każdym razem, gdy robiłem Diabelskie Skrzydełka Wieprzowe, czułem się z nią w jakiś sposób połączony.

Kontynuowałem eksperymentowanie z przepisem, dodając do niego swoje własne urozmaicenia, tak jak zrobiła to przyjaciółka Margaret przed mną. Wypróbowałem różne ostre sosy, dostosowałem ilość miodu, a nawet dodałem kilka dodatkowych przypraw dla urozmaicenia. Każda wariacja była pyszna, ale nic nie mogło się równać z oryginalnymi Diabelskimi Skrzydełkami Wieprzowymi, których nauczyła mnie robić Margaret.

W miarę jak się starzałem, przekazałem przepis swoim wnuczkom. Nauczyłem je, jak przygotować marynatę, wymieszać sos serowo-błękitny i upiec skrzydełka do perfekcji. Uwielbiały one pikantny, kwaskowy smak skrzydełek tak samo jak ja.

I tak tradycja Diabelskich Skrzydełek Wieprzowych przetrwała przez pokolenia. Każdy kucharz dodawał do przepisu swoje własne urozmaicenia, ale zawsze pozostając wiernym grzesznym i pysznym smakom, które uczyniły go ulubionym w naszej rodzinie.

Siedząc teraz tutaj, rozmyślając o niezliczonych razach, kiedy robiłem Diabelskie Skrzydełka Wieprzowe, nie mogę nie uśmiechnąć się. Przepis może pochodzić zniszczonej starej książki kucharskiej i przypadkowego spotkania w gorący letni dzień, ale dla mnie stał się czymś więcej. To przypomnienie o radości gotowania, o więzi między przyjaciółmi i o prostym przyjemności dzielenia się pysznym posiłkiem z ukochanymi.

I tak, będę kontynuował robienie Diabelskich Skrzydełek Wieprzowych tak długo, jak będę w stanie. Każda porcja będzie hołdem dla Margaret, przyjaciółki, która mnie w nie wprowadziła, i dowodem na trwałą moc jedzenia w łączeniu ludzi.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z kruszonką z płatków kukurydzianych | Przepisy z kruszonką z krakersów | Przepisy na główne dania mięsne | Przepisy na przekąski mięsne | Przepisy na żeberka wieprzowe |

Przepisy z tymi samymi składnikami