Deli-style Philly Steak Sandwich

Przepis na kanapkę Deli-style Philly Steak - Autentyczna i pyszna

Region / kultura: Ameryka Północna, Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Ten przepis na kanapkę Philly Steak w stylu delikatesowym to klasyczna i pyszna kanapka idealna na lunch lub kolację. Pełna smaku i łatwa w przygotowaniu, ta kanapka z pewnością stanie się ulubioną w Twoim domu.

Historia

Kanapka Philly Steak, znana również jako Philadelphia Cheesesteak, wywodzi się z Filadelfii na początku XX wieku. Jest to popularna kanapka z cienko pokrojoną wołowiną, cebulą, papryką i roztopionym serem na bułce hoagie. Kanapka stała się podstawą w delikatesach i restauracjach na terenie całego kraju.

Składniki

0,25 szklanki masła Land o' Lakes® masło
2 szklanki pokrojonych cebula (czerwona, biała lub żółta)
1 średnia zielona i/lub czerwona papryka (1 szklanka), pokrojona w paski
0,5 funta (227 g) pokrojonego w plastry wędzonego wołowiny, pokrojonego w paski
4 bułki typu hoagie lub francuskie bułki, przekrojone
8 plasterków (0,75 uncji (21 g)) Land o' Lakes® delikatesowego amerykańskiego lub provolone sera, przekrojonych na pół

Jak przygotować

Rozgrzej grill. W 10-calowej patelni rozpuść masło, aż zacznie skwierczeć. Dodaj cebulę i paski papryki.
Gotuj na średnim ogniu, aż cebula zmięknie, co powinno zająć około 8 do 10 minut.
Dodaj paski wołowiny i kontynuuj gotowanie, aż się podgrzeją, co powinno zająć około 4 do 6 minut.
W międzyczasie umieść przekrojone bułki na nieosmarowanej blasze do pieczenia, przekrojoną stroną do góry.
Grilluj bułki 2 do 5 cali od źródła ciepła, aż staną się lekko złociste, co powinno zająć około 1 do 2 minut.
Na każdą kanapkę połóż 2 połówki sera na dolnej połowie bułki.
Nałóż 0,25 gorącej mieszanki mięsa na ser.
Przykryj 2 połówkami sera i górną połową bułki. Podawaj od razu.

Warianty

Dodaj grzyby lub jalapenos dla dodatkowego uderzenia smaku.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak provolone lub szwajcarski, dla innego smaku.
Zastąp delikatesową wołowinę cienko pokrojonym stekiem dla bardziej autentycznego Philly Cheesesteak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że wołowinę kroisz cienko, aby zapewnić szybkie i równomierne ugotowanie.

- Użyj mieszanki czerwonych, białych lub żółtych cebul dla dodatkowego smaku.

- Upewnij się, że bułki są lekko zrumienione podczas grillowania, aby uzyskać idealną konsystencję.

- Podawaj kanapkę natychmiast po złożeniu, aby ser był roztopiony i kleisty.

Propozycje Podania

Podawaj tę kanapkę Philly Steak w stylu delikatesowym z frytkami z ziemniaków lub chrupiącą sałatką zieloną na pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że cebula i papryka są miękkie, aby uzyskać najlepszy smak.

- Grilluj bułki aż do lekkiego zrumienienia, aby uzyskać idealną konsystencję.

- Nakładaj gorącą mieszankę mięsa na ser, aby równomiernie się roztopił.

Substytuty Składników

Użyj margaryny zamiast masła dla opcji bez nabiału.

- Zastąp delikatesową wołowinę kurczakiem lub indykiem dla lżejszej opcji.

- Użyj bezglutenowych bułek hoagie dla bezglutenowej wersji tej kanapki.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę mięsa z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu złożenia kanapek.

Pomysły na Prezentację

Podawaj tę kanapkę Philly Steak w stylu delikatesowym na półmisku z dodatkiem ogórków kiszonych i pomidorków koktajlowych dla kolorowej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tę kanapkę z zimnym piwem lub szklanką czerwonego wina dla idealnego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kanapki w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść kanapkę w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej kanapki Philly Steak w stylu delikatesowym zawiera około 450 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tej kanapki Philly Steak w stylu delikatesowym zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tej kanapki Philly Steak w stylu delikatesowym zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tej kanapki Philly Steak w stylu delikatesowym zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta kanapka jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i pszenicę (bułki hoagie).

Podsumowanie

Ta kanapka Philly Steak w stylu delikatesowym to zbilansowany posiłek z dobrym połączeniem węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ta kanapka Philly Steak w stylu delikatesowym to pyszny i satysfakcjonujący posiłek idealny na lunch lub kolację. Pełna smaku i łatwa w przygotowaniu, ta kanapka z pewnością stanie się ulubioną w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nadal pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na kanapkę z befsztykiem w stylu Deli z Filadelfii. Był ciepły letni dzień, a ja właśnie skończyłem długi dzień pomagania na lokalnym targu rolnym. Pakowałem swoje rzeczy, gdy do mnie podszedł miła starsza kobieta z kartką w ręce.

Podała mi kartkę i powiedziała, że to przepis, który był przekazywany w jej rodzinie przez pokolenia. Wyjaśniła, że to sekretny rodzinny przepis na pyszną kanapkę, która była podstawą w ich domu od zawsze, jak tylko pamiętała.

Zaciekawiony i zaintrygowany rozłożyłem kartkę i przeczytałem składniki i instrukcje. Przepis wymagał cienko pokrojonej befsztykowej wołowiny, papryki, cebuli, sera provolone i bułki hoagie. Zawierał także specjalną marynatę z sosu Worcestershire, czosnku oraz różnych ziół i przypraw.

Zachwyciła mnie prostota i elegancja tego przepisu. Połączenie smaków i tekstur wydawało się stworzone w niebie. Wiedziałem, że muszę to wypróbować sam.

W ten weekend zebrałem składniki i ruszyłem do pracy w kuchni. Zamarynowałem befsztyk w specjalnym sosie i podsmażyłem paprykę i cebulę aż były miękkie i karmelizowane. Następnie upiekłem befsztyk do perfekcji i rozpuściłem na nim ser provolone.

Gdy składałem kanapkę na opieczonej bułce hoagie, zapach sycącego się befsztyku i roztopionego sera wypełnił powietrze. Nie mogłem się doczekać, aby wziąć pierwszy kęs.

W momencie, gdy zagryzłem kanapkę, zostałem przeniesiony do delikatesów w Filadelfii. Smaki były wyraziste i aromatyczne, befsztyk był delikatny i soczysty, a ser dodawał kremowej obfitości, która wszystko łączyła. To było kulinarne arcydzieło.

Wiedziałem, że odkryłem coś naprawdę wyjątkowego. Zrobiłem kanapkę dla mojej rodziny tego wieczoru, a oni nie mogli przestać się o niej zachwycać. Mówili, że smakuje tak, jakbyś znalazł coś w wysokiej jakości delikatesach w Filadelfii.

Od tego dnia kanapka z befsztykiem w stylu Deli z Filadelfii stała się podstawą w naszym domu. Robiłem ją na specjalne okazje, spotkania rodzinne, a nawet tylko na szybki i satysfakcjonujący posiłek w ciągu tygodnia. Zawsze imponowała.

Przez lata dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi, sąsiadami, a nawet obcymi, którzy słyszeli o mojej słynnej kanapce. Stała się symbolem moich kulinarnych umiejętności i mojej zdolności do łączenia ludzi poprzez jedzenie.

Patrząc wstecz na tamten przełomowy dzień na targu rolnym, nie mogę się nie czuć wdzięczny za tę miłą starszą kobietę, która podzieliła się swoim rodzinny przepisem ze mną. Otworzył mi się świat możliwości i zapalił we mnie pasję do gotowania, która trwała od tamtej pory.

Może i nauczyłem się wielu przepisów z różnych miejsc i od różnych ludzi przez lata, ale kanapka z befsztykiem w stylu Deli z Filadelfii zawsze będzie miała dla mnie specjalne miejsce w sercu. To przypomnienie o sile jedzenia, by przynosić radość, komfort i łączyć nas z tymi, których kochamy. I za to zawsze będę wdzięczny.