Świąteczna surówka Cole

Przepis na świąteczną surówkę z czerwoną i zieloną kapustą oraz ananasem

Czas przygotowania: 10 minut | Porcje: 6-8

Wprowadzenie

Bożonarodzeniowa surówka z kapusty to świąteczne i kolorowe danie, idealne na spotkania świąteczne. Ta orzeźwiająca sałatka składa się z połączenia posiekanej czerwonej i zielonej kapusty, słodkich kawałków ananasa i kwaśnego sosu.

Historia

Surówka z kapusty, znana również jako coleslaw, to tradycyjne danie, które wywodzi się z Holandii w XVIII wieku. Termin "cole slaw" pochodzi od holenderskiego słowa "koolsla," które oznacza "surówkę z kapusty." Na przestrzeni lat surówka z kapusty ewoluowała, powstało wiele wariantów, w tym przepis na Bożonarodzeniową surówkę z kapusty.

Składniki

3 szklanki startej czerwonej kapusty
3 szklanki startej zielonej kapusty
20 uncji (567 g) soku z kawałkami ananasów
4 łyżki stołowe octu jabłkowego
4 łyżki stołowe majonezu
0,5 łyżeczki solery selera
0,5 łyżeczki solery cebulowej
0,5 łyżeczki grubo mielonego pieprzu

Jak przygotować

Wymieszaj składniki.
Przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Warianty

Dodaj posiekane orzechy lub nasiona dla dodatkowej chrupkości.
Wymieszaj suszone żurawiny lub rodzynki dla nuty słodyczy.
Użyj jogurtu greckiego zamiast majonezu dla lżejszego sosu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kapustę drobno posiekasz, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

- Dostosuj przyprawy do smaku, dodając więcej lub mniej octu, majonezu lub przypraw według własnych upodobań.

- Dla słodszej wersji, można dodać trochę cukru lub miodu do sosu.

Propozycje Podania

Podawaj Bożonarodzeniową surówkę z kapusty jako dodatek do pieczonego indyka, szynki lub innych dań głównych świątecznych. Doskonale komponuje się także z grillowanym mięsem lub kanapkami.

Techniki Gotowania

Dokładne wymieszanie składników zapewnia, że smaki są dobrze połączone. Przechowywanie sałatki w lodówce przez kilka godzin pozwala smakom się połączyć.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz czerwonej kapusty, możesz użyć wyłącznie zielonej kapusty lub odwrotnie. Możesz także użyć ananasa z puszki zamiast kawałków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Bożonarodzeniową surówkę z kapusty można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu podania. Wystarczy dobrze wymieszać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj surówkę z kapusty świeżą pietruszką lub kolendrą, aby dodać koloru. Podawaj ją w świątecznej misce lub na półmisku udekorowanym akcentami nawiązującymi do świąt.

Łączenie z innymi potrawami

Ta Bożonarodzeniowa surówka z kapusty doskonale komponuje się z różnymi daniami, w tym pieczonym indykiem, glazurowaną szynką, grillowanym kurczakiem lub pulled pork. Doskonale pasuje także do kanapek, burgerów lub wrapów.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Dobrze wymieszaj przed podaniem. Nie zamrażaj, ponieważ konsystencja może stać się wodnista.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 180

Węglowodany

Węglowodany ogółem: 32g

Błonnik pokarmowy: 5g

Cukry: 23g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 7g

Tłuszcze nasycone: 1g

Tłuszcze trans: 0g

Białka

Białko: 2g

Witaminy i minerały

Witamina C: 70% Dziennej Wartości Referencyjnej

Witamina A: 15% Dziennej Wartości Referencyjnej

Wapń: 6% Dziennej Wartości Referencyjnej

Żelazo: 4% Dziennej Wartości Referencyjnej

Alergen

Zawiera jajka (majonez)

Podsumowanie

Ta Bożonarodzeniowa surówka z kapusty to pożywne danie, które jest niskokaloryczne i bogate w witaminę C. Jest doskonałym źródłem błonnika i dostarcza dużą ilość antyoksydantów.

Podsumowanie

Bożonarodzeniowa surówka z kapusty to pyszne i pożywne danie, które dodaje koloru i smaku na twoim świątecznym stole. Dzięki chrupiącej kapuście, słodkiemu ananasowi i kwaśnemu sosowi, z pewnością zyska uznanie wśród rodziny i przyjaciół. Ciesz się tą świąteczną sałatką jako częścią twojego świątecznego uczty!

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na świąteczną sałatkę z kapusty. Był to zimny zimowy dzień, a ja przeglądałem moją starą skrzynkę z przepisami, szukając inspiracji na nadchodzący sezon świąteczny. Przeszukiwałem karty z indeksem i zżółkłe wycinki z gazet, a moje oczy padły na małą, ręcznie napisaną notatkę schowaną w rogu.

Zaintrygowany, ostrożnie rozłożyłem kawałek papieru i przeczytałem delikatny szkic, który go zdobił. Przepis był na świąteczną sałatkę z kapusty, idealną do podania obok tradycyjnego pieczonego mięsa świątecznego. Czytając składniki i instrukcje, mogłem praktycznie poczuć słodkie i pikantne smaki tańczące na moim języku.

Nigdy wcześniej nie robiłem sałatki z kapusty w ten sposób, ale byłem chętny spróbować czegoś nowego. Przepis wymagał mieszanki kapusty, marchwi i jabłek, wszystko drobno pokrojone i wymieszane z kremowym sosem z majonezu, octu i odrobiną cukru. Brzmiało jak idealne uzupełnienie naszej kolacji świątecznej.

Gdy zbierałem składniki i zacząłem przygotowywać sałatkę z kapusty, wspomnienia wracały do mnie z wszystkich przepisów, które zbierałem przez lata. Niektóre były przekazywane przez moją własną matkę, inne dzielili ze mną przyjaciele i sąsiedzi. Każdy przepis miał specjalne miejsce w moim sercu, łączący mnie z ludźmi i miejscami, które kształtowały moją miłość do gotowania.

Gdy trzepałem marchewki i kroiłem jabłka, myślałem o licznych godzinach spędzonych w kuchni, eksperymentując z nowymi smakami i technikami. Gotowanie zawsze było dla mnie źródłem radości i pocieszenia, sposobem wyrażania mojej kreatywności i dzielenia się miłością z innymi.

Gdy sałatka z kapusty zaczęła nabierać kształtu, nie mogłem się powstrzymać od uśmiechu patrząc na żywe kolory i tekstury wypełniające miskę. Chrupiąca kapusta, słodka marchewka, kwaśne jabłka - wszystko to połączyło się, tworząc danie zarówno piękne, jak i pyszne.

Odstawiłem sałatkę do lodówki, a smaki mieszały się i łączyły, czekając na swój moment, aby zabłysnąć. Gdy sprzątałem kuchnię i nakrywałem stół do naszego świątecznego uczty, poczułem satysfakcję i dumę z tego, co stworzyłem.

Gdy nadszedł czas podania sałatki, z niecierpliwością obserwowałem, jak moja rodzina bierze pierwsze kęsy. Ich oczy świeciły się z zachwytem, gdy delektowali się chrupiącym, kremowym smakiem dania. Wtedy wiedziałem, że ten przepis stanie się nową świąteczną tradycją w naszym domu, symbolem miłości i troski, której poświęcamy każdemu wspólnemu posiłkowi.

Gdy siadaliśmy do stołu, smakując naszą świąteczną kolację, nie mogłem nie być wdzięczny za wszystkie przepisy, które pojawiły się w moim życiu przez lata. Każdy z nich był skarbem, małym kawałkiem historii i tradycji, który mogłem przekazać przyszłym pokoleniom.

I tak, smakując ostatni kęs mojej świątecznej sałatki, złożyłem cichą przysięgę, że będę kontynuował eksplorowanie nowych przepisów i smaków, aby zachować ducha ciekawości i kreatywności w mojej kuchni na kolejne lata. W końcu gotowanie nie polega tylko na odżywianiu ciała - chodzi również o karmienie duszy. I z każdym nowym przepisem, który wypróbuję, zauważam, że moja dusza staje się bogatsza i bardziej spełniona, kęs po kęsie.