Butterscotch Oat Drops

Przepis na brazylijską zupę z dyni butternut - Wegetariańskie jedzenie

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 72

Wprowadzenie

Butterscotch Oat Drops to pyszne i żujące ciasteczka, które łączą bogate smaki karmelu z sycącą teksturą płatków owsianych. Te ciasteczka są idealne na słodki przysmak lub szybką przekąskę w drodze.

Historia

Początki Butterscotch Oat Drops można śledzić aż do tradycyjnych przepisów na ciasteczka owsiane, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Dodatek czipsów karmelowych dodaje unikalnego i rozpieszczającego obrotu temu klasycznemu ciasteczku.

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
675 g / 1.5 lb dyni butternut, obranej i pokrojonej w kostkę
300 ml / 10 fl oz mleka
600 ml / 20 fl oz mocnego bulionu warzywnego (można również użyć bulionu drobiowego)
sól i pieprz
świeżo starta gałka muszkatołowa

Jak przygotować

Rozgrzej oliwę w dużym garnku i dodaj cebulę. Smaż na średnim ogniu, aż zmięknie, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj dynię i kontynuuj smażenie na średnim ogniu przez około 5 minut, kilka razy mieszając.
Dodaj mleko, bulion, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do prawie wrzenia. Zmniejsz ogień, częściowo przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Odstaw mieszankę na chwilę, następnie przełóż ją do blendera lub młynka. Mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Przełóż mieszankę z powrotem do garnka, dodaj gałkę muszkatołową i podgrzej. Podawaj gorące.

Warianty

Zamiast czekoladowych wiórków użyj czipsów karmelowych dla innego profilu smaku.
Dodaj suszone owoce, takie jak rodzynki lub żurawina, dla wybuchu słodyczy.
Użyj różnych rodzajów orzechów, takich jak orzechy pekan lub migdały, dla dodatkowej chrupkości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze utrzyj masło i cukry, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Uważaj, aby nie przemieszać ciasta zbyt długo, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami.

- Dla dodatkowego smaku, podpraż orzechy przed dodaniem ich do ciasta.

- Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość i żującą konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Butterscotch Oat Drops z szklanką mleka lub filiżanką gorącej herbaty na pocieszającą przekąskę.

Techniki Gotowania

Utrzymanie masła i cukrów razem tworzy lekką i puszystą konsystencję ciasteczek.

- Nakładanie łyżeczek ciasta na nieosmarowaną blachę do pieczenia zapewnia równomierne pieczenie.

Substytuty Składników

Użyj masła zamiast margaryny dla bogatszego smaku.

- Zastąp czipsy karmelowe białymi czipsami czekoladowymi dla słodszego ciasteczka.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ciasto do Butterscotch Oat Drops można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż Butterscotch Oat Drops na dekoracyjnym półmisku i posyp cukrem pudrem dla świątecznego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Butterscotch Oat Drops z gałką lodów waniliowych dla wykwintnego deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Butterscotch Oat Drops w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. Aby podgrzać, umieść w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Butterscotch Oat Drops zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Butterscotch Oat Drops zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Butterscotch Oat Drops zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Butterscotch Oat Drops zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Butterscotch Oat Drops są dobrym źródłem żelaza i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał, jajka, pszenicę i orzechy.

Podsumowanie

Butterscotch Oat Drops to pyszny przysmak, który jest stosunkowo wysoki w kaloriach i tłuszczach, ale także dostarcza niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo i wapń.

Podsumowanie

Butterscotch Oat Drops to pyszne i rozpieszczające ciasteczka, które łączą smaki karmelu z sycącymi płatkami owsianymi. Idealne na słodki przysmak lub szybką przekąskę, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz gdy ujrzałem ten przepis, ogarnęło mnie uczucie podziwu. To było proste, ale pyszne ciasteczka owsiane z karmelem, które moja droga przyjaciółka Agnes podzieliła się ze mną. Agnes była mistrzynią w kuchni, zawsze byłam pod wrażeniem jej umiejętności kulinarne. Miała sposób na zamienianie zwykłych składników w wyjątkowe potrawy.

Pamiętam dzień, kiedy pokazała mi, jak zrobić te ciasteczka owsiane z karmelem. Byliśmy w jej przytulnej kuchni, otoczeni ciepłym aromatem pieczonych ciasteczek. Agnes miał błysk w oku, gdy ostrożnie odmierzała składniki i tłumaczyła mi każdy krok.

"Najpierw zaczynamy od dobrej jakości masła" - powiedziała, kładąc kostkę masła na blacie. "Masło jest kluczem do bogatego i rozpieszczającego ciasteczka."

Patrzyłem, jak ubijała masło z brązowym cukrem, tworząc gładką i aksamitną mieszankę. Kuchnia wypełniła się słodkim zapachem karmelu, gdy dodała ekstrakt z wanilii i kawałki karmelu.

Następnie Agnes dodała suche składniki - mąkę, owsiankę i sodę oczyszczoną - mieszając je razem, aż utworzyły gęste i lepkie ciasto. Nabierała małe porcje ciasta i kładła je na blasze, delikatnie spłaszczając je tylką widelca.

Gdy ciasteczka piekły się w piekarniku, kuchnia wypełniła się nieodpartym aromatem karmelu i owsa. Nie mogłem się doczekać degustacji gotowego produktu.

Kiedy wreszcie zadzwonił timer, Agnes wyjęła ciasteczka z piekarnika i położyła je na kratce, aby ostygły. Ciasteczka owsiane z karmelem były złocisto-brązowe i doskonale ciągliwe, z nutą karmelowego słodyczy pochodzącej od kawałków karmelu.

Pospiesznie złapałem jedno ciepłe ciasteczko i zjadłem kawałek. Karmel roztopił się w ustach, idealnie współgrając z treściwą owsianką i masłanym bogactwem ciasteczka. To była czysta rozkosz.

Od tego momentu byłem uzależniony od tych ciasteczek owsianych z karmelem. Błagałem Agnes, aby podzieliła się ze mną przepisem, a ona uprzejmie się zgodziła. Wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą mojej własnej kuchni, aby dzielić się nim z przyjaciółmi i rodziną przez wiele lat.

Przez lata piekłem te ciasteczka owsiane z karmelem niezliczoną ilość razy, każda partia równie smaczna jak poprzednia. Dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi, sąsiadami, a nawet obcymi, którzy stali się szybkimi przyjaciółmi po skosztowaniu tych pysznych przysmaków.

Dodałem swój własny akcent do przepisu, eksperymentując z różnymi rodzajami owsa, dodając szczyptę soli morskiej lub polewając ciasteczka ciemną czekoladową polewą. Ale niezależnie od tego, jak zmodyfikuję przepis, esencja oryginalnego dzieła Agnes zawsze przebija.

Za każdym razem gdy piekę te ciasteczka owsiane z karmelem, zalewają mnie wspomnienia tamtego dnia w kuchni Agnes, ucząc się od mistrza i odkrywając nowe ulubione smakołyki. Jestem wdzięczny za wiedzę i umiejętności, które mi przekazała, i dumny, że kontynuuję jej dziedzictwo, dzieląc się tym przepisem z innymi.

Te ciasteczka owsiane z karmelem są więcej niż tylko ciastkiem - są symbolem przyjaźni, tradycji i radości z gotowania. Za to jestem wiecznie wdzięczny mojej drogiej przyjaciółce Agnes.