Butter Buds Mayo

Przepis na majonez Butter Buds z mlekiem, jajkiem, musztardą, cukrem i octem

Czas przygotowania: 10 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Butter Buds Mayo to niskotłuszczowa alternatywa dla tradycyjnej majonezu, idealna dla osób chcących ograniczyć kalorie bez rezygnacji z smaku. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i może być używany jako baza do różnych sosów i dipów.

Historia

Butter Buds Mayo został stworzony jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego majonezu, wykorzystując składniki takie jak chude mleko w proszku i olej, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu. Ten przepis cieszy się popularnością wśród osób dbających o zdrową dietę, jednocześnie cieszących się pysznym jedzeniem.

Składniki

1 opakowanie masła w proszku
0,25 szklanki mleka w proszku odtłuszczonego
2 łyżki stołowe gorącej wody
1 białko jajka
0,25 łyżeczki soli lub zamiennik soli
0,5 łyżeczki suchej musztardy
0,13 łyżeczki słodzika (zamiennik cukru)
1 łyżka stołowa octu
4 łyżki stołowe oleju

Jak przygotować

Połącz masło w proszku, mleko w proszku i wodę w misce. W osobnej misce ubij białko jajka na pianę. Dodaj sól, musztardę, słodzik i ocet. Powoli ubijając, dodaj olej, a następnie mieszankę masła w proszku. Schłodź mieszankę przez co najmniej jedną godzinę. Uwaga: Użyj tej mieszanki jako podstawy do sosów i dipów, które znajdziesz poniżej.

Warianty

Dodaj zioła, takie jak koperek lub pietruszka, aby nadać świeży smak.
Wymieszaj posiekany czosnek lub cebulę, aby dodać wyrazisty smak.
Użyj różnych rodzajów octu, aby uzyskać unikalny smak.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ubijesz białko na sztywno, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Schłódź mieszaninę przez co najmniej godzinę przed użyciem, aby smaki się połączyły.

- Eksperymentuj z różnymi przyprawami i ziołami, aby dostosować smak do własnych upodobań.

Propozycje Podania

Podawaj Butter Buds Mayo jako pastę do kanapek, dip do warzyw lub sos do sałatek.

Techniki Gotowania

Ubijanie białka na sztywno jest kluczem do uzyskania lekkiej i puszystej konsystencji.

- Stopniowe dodawanie oleju podczas ubijania zapewnia gładką i kremową konsystencję.

Substytuty Składników

Możesz użyć zwykłego majonezu zamiast Butter Buds dla opcji o większej zawartości tłuszczu.

- Zamiast zwykłego cukru, użyj słodzika, jeśli chcesz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Butter Buds Mayo można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie tydzień.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Butter Buds Mayo w małej miseczce udekorowanej świeżymi ziołami lub skropionej oliwą z oliwek dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Butter Buds Mayo świetnie komponuje się z grillowanym kurczakiem, pieczonymi warzywami lub jako dip do chrupiących frytek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Butter Buds Mayo w szczelnym pojemniku w lodówce. Dokładnie wymieszaj przed użyciem. Nie zamrażaj.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Butter Buds Mayo zawiera około 60 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Butter Buds Mayo zawiera około 1 grama węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Butter Buds Mayo zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Butter Buds Mayo zawiera około 1 grama białka.

Witaminy i minerały

Butter Buds Mayo nie jest znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera jaja i mleko, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Butter Buds Mayo to niskokaloryczna, niskotłuszczowa alternatywa dla tradycyjnego majonezu, idealna dla osób dbających o zdrową dietę.

Podsumowanie

Butter Buds Mayo to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnego majonezu, łatwa w przygotowaniu i wszechstronna w zastosowaniu. Ciesz się tą niskotłuszczową pastą na kanapkach, sałatkach lub jako dip do warzyw.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam silną pamięć z pierwszego razu, kiedy zobaczyłam ten przepis na majonez Butter Buds. Było to latem 1965 roku, gdy byłam młodą dziewczyną mieszkającą w małym miasteczku na Midwestzie. Moja rodzina nie miała zbyt dużo pieniędzy, więc musieliśmy być kreatywni w kwestii posiłków. Moja mama zawsze eksperymentowała z nowymi przepisami, o których słyszała od przyjaciół lub czytała w magazynach.

Pewnego dnia nasza sąsiadka, Pani Henderson, zaprosiła nas na grilla. Była znana ze swojego pysznego gotowania i wszyscy w okolicy zawsze z niecierpliwością oczekiwali jej spotkań. Kiedy siedzieliśmy wokół stołu piknikowego, ciesząc się ciepłym letnim wieczorem, Pani Henderson przyniosła miseczkę z tym, co nazwała "Butter Buds Mayo." Był to kremowy, pikantny sos, który przygotowała do podania z grilowanym kurczakiem.

Nigdy wcześniej nie próbowałam czegoś takiego. To było idealne połączenie bogatego masłowego smaku z ostrą majonezą. Poprosiłam Panią Henderson o przepis, a ona z radością go podzieliła. Wyjaśniła, że nauczyła się go od przyjaciółki, która pozyskała go na lekcji gotowania w mieście.

Nie mogłam się doczekać, aby spróbować przygotować to w domu. Zbierałam składniki - masło, majonez, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz - i zabrałam się za pracę w kuchni. Kiedy wszystko wymieszałam, nie mogłam nie myśleć o Pani Henderson i jej ciepłym uśmiechu, gdy dzieliła się ze mną swoim przepisem.

Kiedy podałam Butter Buds Mayo z naszym kolejnym rodzin...