Fasolka po bretońsku

Wprowadzenie

Historia

Pieczone fasolki są od wieków podstawą amerykańskiej kuchni, a przepisy na nie sięgają wczesnych dni kolonialnych. Dodanie trzech różnych rodzajów fasoli - fasoli w sosie pomidorowym, fasoli szparagowej i czerwonej fasoli - nadaje temu tradycyjnemu daniu unikalny smak.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że odcedzasz i płuczesz fasolę z puszki przed dodaniem jej do dania, aby usunąć nadmiar sodu.

- Dla bardziej wędzonego smaku, możesz dodać kilka kropel płynnego dymu do mieszanki przed pieczeniem.

- Swobodnie dostosuj przepis, dodając ulubione przyprawy lub warzywa, takie jak papryczki chili lub jalapenos.

Propozycje Podania

Trzyfasolowe pieczone fasolki mogą być podawane jako danie dodatkowe z grillowanym mięsem, chlebem kukurydzianym lub surówką z białej kapusty. Doskonale sprawdzają się także jako pyszny dodatek do hot dogów lub pieczonych ziemniaków.

Techniki Gotowania

Pieczenie fasolek w piekarniku pozwala na połączenie smaków i tworzy pyszna karmelizowaną skórkę na wierzchu.

Substytuty Składników

Możesz użyć mielonego indyka lub kurczaka zamiast mielonego mięsa.

- Syrop klonowy może być użyty zamiast melasy.

- Miód może być użyty zamiast brązowego cukru.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Trzyfasolowe pieczone fasolki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu przykryj naczynie folią i piecz gdy będziesz gotowy.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj pieczone fasolki posiekaną pietruszką lub zielonymi cebulkami dla kolorowego akcentu. Podawaj w dekoracyjnym naczyniu do zapiekania dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Trzyfasolowe pieczone fasolki doskonale komponują się z grillowanym mięsem, takim jak żeberka, kurczak lub burgery. Pasują także do chleba kukurydzianego, sałatki ziemniaczanej lub świeżej sałatki zielonej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałe pieczone fasolki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja trzyfasolowych pieczonych fasolek zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja trzyfasolowych pieczonych fasolek zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja trzyfasolowych pieczonych fasolek zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja trzyfasolowych pieczonych fasolek zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Trzyfasolowe pieczone fasolki są dobrym źródłem żelaza, potasu i błonnika.

Alergen

Ten przepis zawiera soję (z sosu barbecue) i gluten (z musztardy).

Podsumowanie

Trzyfasolowe pieczone fasolki to pożywne i sycące danie, bogate w białko i błonnik. Jednakże, jest także wysokie w węglowodany i tłuszcze, dlatego powinno być spożywane umiarkowanie.

Podsumowanie

Trzyfasolowe pieczone fasolki to pyszne i sycące danie, idealne na każdą okazję. Z bogatą historią i wszechstronnymi składnikami, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzin. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz zobaczyłem ten przepis, byłem pełen ekscytacji. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marthę w jej uroczym domku nad jeziorem. Martha była znana z pysznych domowych posiłków, i obiecała nauczyć mnie nowego przepisu tego dnia.

Kiedy usiedliśmy przy jej stole kuchennym, wyciągnęła stary, zniszczony książkę kucharską pełną ręcznie pisanych notatek i zagiętych stron. Przeglądając książkę, trafiła na stronę zatytułowaną "Trzy-rodzaje fasoli pieczonej". Ślinka ciekła mi już tylko od czytania składników - czerwona fasola, czarna fasola, fasola pinto, bekon, cebula i tajemnicza mieszanka przypraw.

Martha wyjaśniła, że ten przepis był przekazywany w jej rodzinie przez pokolenia, i była podekscytowana, że może go ze mną podzielić. Opowiadała, jak jej babcia nauczyła się go od sąsiadki, która nauczyła się go od kuzyna, który nauczył się go od przyjaciela. Przepis podróżował daleko i szeroko, zbierając nowe zwroty i zakręty w drodze.

Kiedy Martha zaczęła zbierać składniki, uważnie obserwowałem, wchłaniając każdy krok procesu. Zacząła od usmażenia bekonu na żeliwnej patelni, skwierczący i zapach wypełniający kuchnię apetycznym aromatem. Następnie podsmażyła cebulę, aż zrobiła się złocista i karmelizowana, dodając głębi i bogactwa dania.

Pomogłem Marthie otworzyć puszki fasoli i je opłukać, kolorowa mieszanka czerwonej, czarnej i brązowej fasoli błyszczała w słońcu wpadającym przez okno. Wymieszała fasolę z bekonem i cebulą, oraz sporą łyżką melasy, szczyptą octu i szczyptą cukru brązowego.

Kiedy fasola dusiła się na kuchenka, Martha opowiadała mi historie o swojej rodzinie i ich miłości do gotowania. Mówiła mi o kuchni swojej babci, zawsze wypełnionej ciepłym zapachem pieczonego chleba i bulgotających garnków z zupą. Dzieliła się wspomnieniami z rodzinnych spotkań, gdzie każdy przynosił danie do zjedzenia i dzielił się opowieściami i śmiechem przy stole.

Słuchałem uważnie, wchłaniając każdy szczegół i smak przepisu. Ręce Marthy poruszały się z precyzją i wdziękiem, gdy mieszała fasolę, a jej oczy błyszczały radością tworzenia. W tym momencie poczułem głębokie połączenie z nią, wspólną miłość do jedzenia i rodziny, która przekraczała czas i przestrzeń.

Po kilku godzinach duszenia, Martha stwierdziła, że fasola jest gotowa, sos gęsty i aromatyczny, smaki połączone w doskonałej harmonii. Nabrała dużą porcję do miski, żebym spróbował, fasola dymiła i zachęcała. Wziąłem gryza, delektując się dymnym bekonem, słodką melasą i kwaśnym octem.

Było to coś, czego wcześniej nie próbowałem - symfonia smaków i tekstur tańczących na moim języku. Poczułem przypływ dumy i wdzięczności dla Marthy, za podzielenie się tym cennym przepisem ze mną i umożliwienie mi kontynuowania tradycji.

Od tamtego dnia, przygotowałem Trzy-rodzaje fasoli pieczonej Marthy niezliczoną ilość razy, dostosowując i ulepszając przepis do moich własnych gustów i preferencji. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, przekazując historię i smaki nowemu pokoleniu.

Za każdym razem, kiedy przygotowuję te fasole, przenoszę się z powrotem do tamtego słonecznego dnia w kuchni Marthy, zapach bekonu i cebuli wypełniający powietrze, śmiech i miłość przeszłych pokoleń miesza się z teraźniejszością. I wypełniam się poczuciem wdzięczności za dar gotowania, tradycji i połączenia, które nas wszystkich łączy.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z boczkiem | Przepisy na pieczone fasolki | Przepisy z mielonym mięsem | Przepisy z fasolą czerwoną | Przepisy z fasolą lima | Przepisy na dania główne z mięsem | Przepisy kuchni światowej |

Przepisy z tymi samymi składnikami