Steak Imperial

Wprowadzenie

Historia

Początki dania Stek Imperial nie są do końca jasne, ale uważa się, że zostało zainspirowane tradycyjnymi chińskimi potrawami smażonymi na patelni. Połączenie delikatnego steku, słodko-kwaśnych smaków i aromatycznego sosu sprawia, że to danie jest ulubione przez wielu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że pokroisz stek z polędwicy na cienkie paski, aby zapewnić szybkie i równomierne gotowanie.

- Smażenie steku na maśle na wysokim ogniu pomoże zatrzymać soki i stworzyć pyszna skórkę.

- Upewnij się, że jabłka i papryka duszą się tylko do momentu, gdy staną się miękkie, ale wciąż lekko chrupiące, dla idealnej konsystencji.

Propozycje Podania

Stek Imperial najlepiej podawać gorący na poduszce z białego ryżu. Można go podać z duszonymi warzywami lub świeżym sałatą, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Smażenie steku na wysokim ogniu pomoże stworzyć pyszną skórkę i zatrzymać soki.

- Duszenie jabłek i papryki w sosie pomoże wzbogacić smak i stworzyć pyszny sos.

Substytuty Składników

Możesz użyć octu winnego zamiast wytrawnego czerwonego wina dla bardziej kwaśnego smaku.

- Zamiast sosu teriyaki, można użyć sosu sojowego z odrobiną miodu dla podobnego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować stek w winie i sosie teriyaki z wyprzedzeniem nawet do 24 godzin, aby uzyskać maksymalny smak. Przechowuj w lodówce do gotowania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Stek Imperial na dużej półmisku na gorącym ryżu, udekorowany świeżą pietruszką lub zielonymi cebulkami dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Stek Imperial dobrze komponuje się z lampką czerwonego wina, takiego jak Merlot lub Cabernet Sauvignon. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać go z wodą gazowaną z odrobiną soku żurawinowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Stek Imperial zawiera około 400 kalorii na porcję.

Węglowodany

Stek Imperial zawiera około 45 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Stek Imperial zawiera około 15 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Stek Imperial zawiera około 35 gramów białka na porcję.

Witaminy i minerały

Stek Imperial jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ta receptura zawiera alergeny: soję (sos teriyaki) i pszenicę (sos).

Podsumowanie

Stek Imperial to dobrze zbilansowane danie, które dostarcza odpowiednią ilość białka, zdrowych tłuszczów oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Stek Imperial to pyszne i aromatyczne danie, które łączy delikatny stek z polędwicy z aromatycznym sosem z czerwonego wina i teriyaki. To danie doskonale nadaje się na specjalną kolację lub przytulny wieczór w domu. Podawaj go na gorącym ryżu z duszonymi warzywami dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz kiedy zobaczyłem ten przepis, zostałem oczarowany jego smakami. Był ciepły letni dzień, i zostałem zaproszony na kolację typu potluck do domu przyjaciela. Kiedy wszyscy zaczęli przychodzić z daniami w rękach, aromaty unosiły się w powietrzu i były porywające. Ale dopiero kiedy babcia mojego przyjaciela wyjęła zastawę z Steak Imperial, moje usta zaczęły naprawdę się ślinić.

To danie było niesamowite - delikatne plastry steku zatopione w bogatym, kremowym sosie, z nutami czosnku, grzybów i sherry. Nigdy wcześniej nie próbowałem czegoś takiego, i wiedziałem, że muszę nauczyć się jak to zrobić samemu.

Podszedłem do babci mojego przyjaciela, Pani Jenkins, i poprosiłem ja o przepis. Uśmiechnęła się ciepło i powiedziała mi, że został przekazany w jej rodzinie przez wiele pokoleń. Zgodziła się mnie nauczyć, ale tylko jeśli obiecałem zachować to w sekrecie i przekazać to kolejnym pokoleniom.

Zgodziłem się z zapałem, i przez następne kilka tygodni Pani Jenkins zaprosiła mnie do swojej kuchni, aby nauczyć mnie sekretów Steak Imperial. Pokazała mi jak wybrać idealny kawałek steku, jak go marynować w mieszance sherry, sosu sojowego i imbiru, oraz jak go smażyć na idealne medium-rare.

Ale prawdziwa magia dania, wyjaśniła Pani Jenkins, tkwiła w sosie. Nauczyła mnie jak zrobić zasmażkę z masła i mąki, a następnie powoli dodawać bulion wołowy, grzyby i odrobinę śmietanki. Sos dusił się na patelni, zagęszczając się i rozwijając smak podczas gotowania.

Gdy zasiedliśmy do naszego posiłku, Pani Jenkins dzieliła się historiami o swojej własnej babci, która pierwsza wprowadziła ją do tego przepisu. Opowiadała o spotkaniach rodzinnych i specjalnych okazjach, gdzie Steak Imperial zawsze był gwiazdą wieczoru. Widziałem dumę w jej oczach gdy przekazała mi tę kulinarną tradycję.

Przez lata przygotowałem Steak Imperial niezliczoną ilość razy, za każdym razem przypominając sobie lekcje, które nauczyłem się od Pani Jenkins. Podzieliłem się tym przepisem z moimi własnymi dziećmi i wnukami, przekazując nie tylko smaki dania, ale również wspomnienia i historie z nim związane.

Dodałem swoje własne poprawki i modyfikacje do przepisu, dostosowując go do swoich własnych gustów i preferencji. Ale serce dania pozostaje takie samo - celebracja tradycji, rodziny i radości gotowania.

I tak, za każdym razem kiedy przygotowuję Steak Imperial, przenoszę się z powrotem do tamtego ciepłego letniego dnia, kiedy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis i wiedziałem, że stanie się on ukochaną częścią mojego własnego repertuaru kulinarnego. Pani Jenkins może już nie być z nami, ale jej duch żyje w każdym kęsie tego pysznego dania. Jestem wdzięczny za dar jej wiedzy i hojności, które przekazała mi.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z jabłkami | Przepisy na steki wołowe | Przepisy z zieloną papryką | Przepisy na dania główne z mięsem | Przepisy z ryżem |

Przepisy z tymi samymi składnikami