Nadziewane pieczarki portobello ze szpinakiem

Przepis na nadziewane szpinakiem grzyby portobello z czerwoną papryką i parmezanem

| Porcje: 4

Wprowadzenie

Nadziewane pieczarki portobello ze szpinakiem

Nadziewane grzyby portobello ze szpinakiem to pyszne i pożywne danie, które doskonale sprawdzi się jako wegetariański posiłek lub przystawka. Połączenie ziemistych grzybów portobello, aromatycznego szpinaku i pikantnego sera parmezan tworzy danie, które z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne przepisy na nadziewane grzyby. Grzyby portobello od dawna są ulubionym składnikiem wegetariańskiej kuchni ze względu na ich mięsistą konsystencję i bogaty smak. Poprzez nadziewanie ich mieszanką ze szpinaku, papryki czerwonej i czosnku, ten przepis podnosi klasyczne nadziewane grzyby na zupełnie nowy poziom.

Składniki

4 duże grzyby portobello (około 1 lb lub 454 g), oczyszczone
0,25 szklanki lekkiego włoskiego sosu Kraft™ Light Zesty Italian Reduced fat, podzielone
0,25 szklanki posiekanej czerwonej papryki
2 ząbki czosnku, posiekane
2 torebki (10 oz lub 283 g każda) świeżego szpinaku
0,25 szklanki startego sera Kraft™ 100% Grated parmezan

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
Odkręć lub odetnij łodygi od grzybów.
Posiekaj łodygi i odłóż na bok.
Łyżką lub ostrym nożem wydrąż gilie z kapeluszy grzybów i usuń.
Posmaruj 1 łyżką sosu na zaokrąglonej stronie kapeluszy grzybów.
Umieść kapelusze grzybów zaokrągloną stroną w dnie blaszanego naczynia o wymiarach 15x10x1 cali, wyłożonego folią.
Podgrzej pozostałe 3 łyżki sosu w holenderskim garnku na średnim ogniu.
Dodaj do garnka łodygi grzybów, czerwoną paprykę i czosnek, i gotuj mieszając przez 2 minuty.
Dodaj szpinak do garnka.
Zmniejsz ogień na średnio-niski, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty lub aż szpinak zwiędnie, mieszając po 2 minutach.
Równomiernie rozłóż mieszankę na kapeluszach grzybów i posyp serem.
Piecz przez 18 do 20 minut lub aż grzyby będą miękkie.

Warianty

Dodaj ugotowaną quinoę lub brązowy ryż do mieszanki ze szpinakiem dla dodatkowej tekstury i białka.
Posyp nadziewane grzyby bułką tarta lub rozdrobnionymi orzechami dla chrupiącej posypki.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak feta lub mozzarella, zamiast sera parmezan.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że grzyby portobello są dokładnie oczyszczone przed użyciem w tym przepisie. Użyj wilgotnego papierowego ręcznika, aby wytrzeć wszelkie zabrudzenia lub zanieczyszczenia.

- Uważaj, aby nie przegotować grzybów, ponieważ mogą stać się papkowate i stracić swoją konsystencję.

- Swobodnie dostosuj ten przepis, dodając swoje ulubione zioła lub przyprawy do mieszanki ze szpinakiem.

Propozycje Podania

Podawaj te nadziewane grzyby portobello ze szpinakiem jako danie główne z sałatką lub jako przystawkę obok grillowanego kurczaka lub ryby.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem nadziewanych grzybów, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Przykrycie rondla holenderskiego podczas gotowania szpinaku pomaga go szybko i równomiernie zwiędnie.

Substytuty Składników

Zamiast sosu włoskiego użyj octu balsamicznego lub innego rodzaju sosu do sałatek.

- Zamiast szpinaku w tym przepisie użyj jarmużu lub botwiny.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę ze szpinakiem z wyprzedzeniem i przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni przed złożeniem i pieczeniem nadziewanych grzybów.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj nadziewane grzyby świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, przed podaniem, aby dodać koloru i smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te nadziewane grzyby portobello ze szpinakiem z lekkim i orzeźwiającym białym winem, takim jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe nadziewane grzyby w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej je w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut lub do podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja nadziewanych grzybów portobello ze szpinakiem zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja nadziewanych grzybów portobello ze szpinakiem zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja nadziewanych grzybów portobello ze szpinakiem zawiera około 6 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja nadziewanych grzybów portobello ze szpinakiem zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Szpinak jest bogatym źródłem witamin A, C i K, a także minerałów takich jak żelazo i wapń. Grzyby portobello są również dobrym źródłem witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak potas i selen.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser parmezan) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Nadziewane grzyby portobello ze szpinakiem to pożywne i smaczne danie, które jest ubogie w węglowodany i kalorie, ale bogate w białko i witaminy.

Podsumowanie

Nadziewane grzyby portobello ze szpinakiem to aromatyczne i pożywne danie, które doskonale sprawdzi się jako wegetariański posiłek lub przystawka. Dzięki połączeniu ziemistych grzybów, aromatycznego szpinaku i pikantnego sera parmezan, ten przepis z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć znalezienia tej receptury po raz pierwszy jest wciąż świeża w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, gdy przeglądałem stary książkę kucharską, którą znalazłem schowaną z tyłu zakurzonej starej półki z książkami. Kiedy przewracałem strony, moje oczy natrafiły na przepis, który przykuł moją uwagę - Szpinakowe nadziewane pieczarki portobello.

Zawsze uwielbiałem gotowanie, a próbowanie nowych przepisów było jednym z moich ulubionych zajęć. Połączenie szpinaku i pieczarek mnie zaintrygowało, wiedziałem, że muszę to wypróbować. Zbierałem składniki, w tym świeże pieczarki portobello, szpinak, czosnek, bułkę tarta i ser parmezan. Kiedy kroiłem i podsmażałem, aromat czosnku i szpinaku napełniał moją kuchnię, sprawiając, że jeszcze bardziej zacząłem się cieszyć na smakowanie końcowego dania.

Gdy pieczarki były nadziewane i pieczone do perfekcji, wziąłem pierwszy kęs i zostałem zaskoczony smakami. Ziemiście smak pieczarek idealnie komponował się z pikantnym szpinakiem i serową bułką tartą. To danie było zarówno otulające, jak i eleganckie, wiedziałem, że stanie się stałym punktem w mojej kolekcji przepisów.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tą nowo odkrytą recepturą z moją rodziną i przyjaciółmi. Zorganizowałem kolację tego weekendu i podałem Szpinakowe nadziewane pieczarki portobello jako danie główne. Danie odniosło sukces, wszyscy pytali o przepis. Byłem zachwycony, że mogłem przekazać moje nowo odkryte kulinarne odkrycie i zobaczyć, jak inni cieszyli się nim tak bardzo jak ja.

W ciągu lat nadal przygotowywałem Szpinakowe nadziewane pieczarki portobello na specjalne okazje i spotkania. Stało się to moim charakterystycznym daniem, byłam znana wśród moich bliskich z moich pysznych nadziewanych pieczarek. Nawet raz wzięłam udział w konkursie kulinarnym i wygrałam pierwsze miejsce z tą recepturą, umacniając jej miejsce jako jednej z moich ulubionych.

Patrząc wstecz na ten przełomowy dzień, gdy po raz pierwszy odkryłem przepis, jestem wdzięczny za radość i satysfakcję, jaką przynosi mi gotowanie przez lata. Za każdym razem, gdy robię Szpinakowe nadziewane pieczarki portobello, przypominam sobie o mocy jedzenia, aby łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia.

Teraz, kiedy przekazuję Ci tę recepturę, moje drogie wnuczko, mam nadzieję, że będziesz cieszyć się jej przygotowaniem tak samo, jak ja. Pamiętaj, aby delektować się każdym kęsem i dzielić się nim z tymi, których kochasz. A kto wie, może kiedyś stworzysz własne kulinarne arcydzieło, które stanie się ukochanym rodowym przepisem na lata. Gotowanie to dar, który trwa, i jestem wdzięczny, że podzieliłem się tą pasją z Tobą. Szczęśliwego gotowania, moje drogie!