Musztarda zielona i golonki

Wprowadzenie

Historia

Dynia zimowa od wieków była podstawą diet na całym świecie. Pochodząca z Ameryki, dynia została wprowadzona do diety osadników europejskich przez Indian. Ten przepis łączy słodycz dyni z wytrawnymi smakami sosu sojowego i miodu, tworząc prawdziwie pyszne danie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że obierasz i usuwasz nasiona z dyni przed pokrojeniem jej w kostkę.

- Duszenie dyni w przykrytym garnku pomaga zachować jej naturalną wilgotność i smak.

- Dostosuj ilość miodu lub syropu do swoich preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj Simply Wonderful Squash jako dodatek do pieczonego kurczaka lub wieprzowiny. Doskonale komponuje się także z sałatką zieloną lub warzywami gotowanymi na parze.

Techniki Gotowania

Duszenie dyni w przykrytym garnku pomaga równomiernie ją ugotować i zachować jej naturalną słodycz. Regularnie sprawdzaj dynię, aby upewnić się, że nie jest przegotowana.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz sosu sojowego pod ręką, możesz użyć tamari lub aminokwasów kokosowych jako substytutu. Syrop klonowy lub nektar agawy mogą być używane zamiast miodu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Simply Wonderful Squash można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem. Przechowuj ugotowaną dynię w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj dynię świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub kolendra, dla kolorowego akcentu. Podawaj w dekoracyjnym naczyniu dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

To danie doskonale komponuje się z różnymi rodzajami białka, takimi jak grillowany kurczak, tofu lub ryba. Doskonale pasuje także do różnych dań dodatkowych, w tym quinoa, ryżu lub pieczonych warzyw.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej dynię w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Simply Wonderful Squash zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Dynia zimowa jest dobrym źródłem węglowodanów, dostarczając energii dla twojego ciała. Jedna porcja Simply Wonderful Squash zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

To danie jest niskotłuszczowe, z niewielką ilością tłuszczu pochodzącego z sosu sojowego. Każda porcja zawiera około 1 grama tłuszczu.

Białka

Dynia zimowa nie jest znaczącym źródłem białka. Każda porcja Simply Wonderful Squash zawiera około 1 grama białka.

Witaminy i minerały

Dynia zimowa jest bogata w witaminy A i C, a także potas i błonnik. Te składniki odżywcze wspierają zdrowy układ odpornościowy i trawienie. Jedna porcja Simply Wonderful Squash dostarcza dobrą ilość tych niezbędnych witamin i minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera sos sojowy, który może zawierać gluten. Jeśli masz alergię lub nietolerancję glutenu, upewnij się, że używasz sosu sojowego bezglutenowego.

Podsumowanie

Simply Wonderful Squash to pożywne i pyszne danie, które jest niskotłuszczowe i niskokaloryczne. Dostarcza dobrą ilość węglowodanów, witamin i minerałów wspierających zdrową dietę.

Podsumowanie

Simply Wonderful Squash to urocze i pożywne danie, które podkreśla naturalną słodycz dyni zimowej. Dzięki prostemu przygotowaniu i pysznym smakom, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie znalezienia tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą na wsi południowej. Moja rodzina nie miała zbyt dużo pieniędzy, więc musieliśmy radzić sobie tym, co mieliśmy. Uprawialiśmy własne warzywa i hodowaliśmy własne zwierzęta, więc zawsze mieliśmy dużo jedzenia na stole.

Pewnego dnia sąsiadka przyszła do nas z dużym koszem świeżych liści musztardy i paroma kośćmi szynki. Powiedziała mojej matce, że miała za dużo jedzenia i chciała się z nami podzielić. Moja matka uprzejmie przyjęła ten prezent i podziękowała naszej sąsiadce za jej hojność.

Obserwowałam, jak moja matka gotowała liście musztardy i kości szynki tego wieczoru. Zapach, który unosił się po domu, był absolutnie apetyczny. Nigdy wcześniej nie próbowałam niczego takiego. Połączenie lekko gorzkich liści z soczystymi kośćmi szynki było jak stworzone dla siebie.

Błagałam moją matkę, aby nauczyła mnie jak przygotować to danie, a ona chętnie się zgodziła. Pokazała mi, jak czyścić liście, usuwając twarde łodygi i dokładnie je myć. Następnie wyjaśniła, jak gotować kości szynki aż będą miękkie i opadające z kości.

Kiedy liście gotowały się w aromatycznym bulionie, nie mogłam się doczekać, aby je spróbować. Kiedy danie było w końcu gotowe, wzięłam gryz i od razu się zakochałam. Bogaty, dymny smak kości szynki idealnie komponował się z kwaskowatymi liśćmi musztardy. To było danie, którego nigdy nie zapomnę.

Przez lata doskonaliłam tę recepturę, dodając swoje własne smaczki i wariacje. Nauczyłam się przyprawiać danie odrobiną czosnku i cebuli dla dodatkowego smaku. Czasem dodawałam kropelkę octu dla lekkiej kwasowości. Za każdym razem, gdy przyrządzałam to danie, wracały wspomnienia tamtego pierwszego razu, gdy skosztowałam go jako młoda dziewczyna.

W miarę jak dorastałam, dzieliłam się recepturą z przyjaciółmi i rodziną. Wszyscy zachwycali się, jak pyszne to było i prosili o przepis. Byłam szczęśliwa, że mogłam przekazać tradycję przygotowania liści musztardy i kości szynki kolejnemu pokoleniu.

Teraz, gdy siedzę w mojej przytulnej kuchni, przygotowując to danie dla mojej własnej rodziny, nie mogę nie wracać myślami do tamtego przełomowego dnia, kiedy nasza sąsiadka przyniosła nam ten kosz z liśćmi i kośćmi szynki. To był prosty gest życzliwości, który zapoczątkował miłość do dania, które stało się kluczowym punktem w naszej rodzinie.

Gdy biorę gryz liści musztardy i kości szynki, delektuję się smakami, które przywołują potok wspomnień. Danie przypomina mi moje dzieciństwo, prostsze czasy, kiedy dobry posiłek dzielony z bliskimi był najważniejszy. I kiedy siedzę przy stole z moją rodziną, wiem, że ta receptura będzie nadal częścią naszego życia przez kolejne pokolenia.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy z zielonej kapusty | Przepisy z golonki | Przepisy z gorczycą | Przepisy ziemniaczane |

Przepisy z tymi samymi składnikami