Kurczak z pomarańczą z grilla lub z piekarnika

Przepis na grillowanego lub pieczonego kurczaka z pomarańczą

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Kurczak z pomarańczą z grilla lub z piekarnika

Grillowany lub zapieczony kurczak pomarańczowy to pyszne i aromatyczne danie, które łączy kwaśny smak pomarańczy z wyrazistym smakiem kurczaka. Ten przepis doskonale nadaje się na letni grill lub szybki posiłek w ciągu tygodnia. Marynata nasyca kurczaka cytrusowym smakiem, tworząc soczyste i delikatne danie, które z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół.

Historia

Początki grillowanego lub zapieczonego kurczaka pomarańczowego nie są do końca jasne, ale uważa się, że został zainspirowany tradycyjnymi chińskimi daniami z kurczakiem w pomarańczowym sosie. Ten przepis wprowadza unikalny akcent do klasycznego dania, grillując lub zapiekając kurczaka, dodając dymny smak, który doskonale komponuje się z cytrusową marynatą.

Składniki

4 filety z piersi kurczaka bez skóry (około 142 g każdy, lub około 680 g w sumie)
0.5 szklanki rozmrożonego niesłodzonego soku pomarańczowego
0.5 szklanki soku z cytryny
2 łyżki startej skórki pomarańczowej
0.5 łyżeczki czosnku w proszku

Jak przygotować

Umieść kurczaka w płaskim naczyniu.
Wymieszaj pozostałe składniki.
Możesz dodać sól do smaku.
Wlej mieszankę na kurczaka.
Obróć kurczaka, aby był pokryty marynatą.
Przykryj naczynie i odstaw do lodówki na noc, upewniając się, że kurczak jest obracany co najmniej raz.
Grilluj lub piecz kurczaka aż sok z kurczaka nie będzie już różowy.
Rzeczywisty czas gotowania będzie się różnił w zależności od temperatury grilla, odległości od źródła ciepła w piekarniku i grubości kurczaka.

Warianty

Dodaj szczyptę płatków czerwonego pieprzu dla pikantnego uderzenia.
Zamiast soku z cytryny użyj soku z limonki dla innego cytrusowego smaku.
Zamiast piersi z kurczaka użyj udek z kurczaka bez skóry dla soczystszego dania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczak marynuje się przez co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na noc, aby uzyskać maksymalny smak.

- Jeśli używasz grilla, rozgrzej go do średnio wysokiej temperatury przed przygotowaniem kurczaka.

- Aby zapewnić równomierne gotowanie, upewnij się, że piersi z kurczaka mają podobną grubość.

- Podczas grillowania lub zapiekania polewaj kurczaka marynatą, aby zachować jego wilgotność i smak.

Propozycje Podania

Podawaj grillowanego lub zapieczonego kurczaka pomarańczowego z gotowanym ryżem i duszonymi warzywami, aby uzyskać kompletny i zrównoważony posiłek.

Techniki Gotowania

Grillowanie lub zapiekanie kurczaka nadaje mu pyszny dymny smak, który doskonale komponuje się z cytrusową marynatą.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz koncentratu soku pomarańczowego, możesz użyć świeżego soku pomarańczowego. Możesz także zastąpić sok z limonki sokiem z cytryny dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować kurczaka na noc, aby zaoszczędzić czas w dniu gotowania. Po prostu przykryj i przechowuj marynowanego kurczaka w lodówce do momentu gotowania.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj grillowanego lub zapieczonego kurczaka pomarańczowego świeżymi plasterkami pomarańczy i posiekaną natką pietruszki dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj grillowanego lub zapieczonego kurczaka pomarańczowego z chrupiącym zielonym sałatą i szklanką białego wina na lekki i orzeźwiający posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja grillowanego lub zapieczonego kurczaka pomarańczowego zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja grillowanego lub zapieczonego kurczaka pomarańczowego zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja grillowanego lub zapieczonego kurczaka pomarańczowego zawiera około 2 grama tłuszczu.

Białka

Każda porcja grillowanego lub zapieczonego kurczaka pomarańczowego zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Grillowany lub zapieczony kurczak pomarańczowy jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy B6 i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera cytrusy (sok pomarańczowy i sok z cytryny) oraz czosnek, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Grillowany lub zapieczony kurczak pomarańczowy to danie niskotłuszczowe, bogate w białko, które jest źródłem witaminy C i innych niezbędnych składników odżywczych.

Podsumowanie

Grillowany lub zapieczony kurczak pomarańczowy to pyszne i aromatyczne danie, które doskonale nadaje się na letni grill lub szybki posiłek w ciągu tygodnia. Kwaśna cytrusowa marynata nasyca kurczaka soczystym smakiem, tworząc danie, które z pewnością zachwyci. Podawaj z ryżem i warzywami dla kompletnego i zrównoważonego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam moment, kiedy po raz pierwszy spojrzałem na ten przepis na grillowanego lub pieczonego kurczaka z pomarańczą. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem dom mojej drogiej przyjaciółki Margaret na przyjęciu w ogrodzie. Margaret była znana z pysznych i innowacyjnych przepisów, i przygotowała ten niesamowity danie, które zachwyciło wszystkich.

Już po pierwszym kęsie kwaśnego i słodkiego kurczaka z pomarańczą wiedziałem, że muszę zdobyć ten przepis. Margaret była bardziej niż chętna, by go ze mną podzielić, nawet napisała go na kawałku pergaminu, abym mógł zabrać go do domu.

Przepis wymagał prostych składników, takich jak filety z kurczaka, świeży sok pomarańczowy, sos sojowy, czosnek, imbir oraz odrobinę miodu. Był łatwy do wykonania i nie wymagał żadnych wyszukanych technik gotowania. Nie mogłem się doczekać, aby go wypróbować.

Zgromadziłem wszystkie potrzebne składniki i zabrałem się do pracy w kuchni. Marynowałem kurczaka w mieszance soku pomarańczowego, sosu sojowego, czosnku i imbiru przez kilka godzin, aby smaki się połączyły. Następnie uruchomiłem grill i upiekłem kurczaka aż był idealnie wypieczony i soczysty.

Gdy podawałem kurczaka i polałem go miodowym sosem pomarańczowym, zapach napełnił kuchnię, sprawiając że ciekło mi ślinka. Wziąłem kęs i smakował tak samo pysznie jak na przyjęciu w ogrodzie u Margaret. Połączenie cytrusowej pomarańczy, słonego sosu sojowego i słodkiego miodu było po prostu niebiańskie.

Wiedziałem, że natrafiłem na przepis, który stał się klasykiem w moim repertuarze kulinarnej. Przez lata robiłem grillowanego lub pieczonego kurczaka z pomarańczą na licznych spotkaniach rodzinnych, kolacjach oraz po prostu podczas przytulnych wieczorów z mężem. Zawsze imponował i zawsze wszystkich zostawiał z prośbą o przepis.

Z czasem podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, tak jak zrobiła to dla mnie Margaret. Za każdym razem, gdy robiłem to danie, wracały wspomnienia do słonecznego popołudnia w ogrodzie u Margaret, gdzie wszystko się zaczęło. Wspomnienia o śmiechu, dobrym jedzeniu i przyjaźni były równie słodkie, jak sam kurczak z pomarańczą.

Uwielbiałem, jak jedzenie miało moc łączenia ludzi, tworzenia niezatartych wspomnień i przekazywania tradycji z pokolenia na pokolenie. A ten przepis na grillowanego lub pieczonego kurczaka z pomarańczą był doskonałym przykładem tego.

Wraz z upływem lat, moja miłość do gotowania tylko się pogłębiała, i nadal eksperymentowałem z nowymi przepisami i technikami. Ale bez względu na ilość dań, które próbowałem, grillowany lub pieczony kurczak z pomarańczą zawsze zajmował specjalne miejsce w moim sercu.

Teraz, gdy tu siedzę i rozmyślam o wszystkich minionych latach, jestem wdzięczny za proste przyjemności życia - dobre jedzenie, dobre przyjaźnie i radość dzielenia się pysznym posiłkiem z tymi, których kochasz. I jestem wdzięczny za ten przełomowy dzień, kiedy po raz pierwszy zobaczyłem przepis na grillowanego lub pieczonego kurczaka z pomarańczą. To danie na zawsze będzie mi przypominać o mocy jedzenia do łączenia ludzi i tworzenia niezatartych wspomnień.