Zamrożony jogurt morelowy

Przepis na mrożony jogurt morelowy - Pyszny i zdrowy

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 10-12 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zamrożony jogurt morelowy to pyszna i orzeźwiająca przekąska idealna na gorące letnie dni. Wykonany z suszonych moreli, soku pomarańczowego, niskotłuszczowego jogurtu i odrobiny skórki pomarańczowej, ten mrożony deser jest zarówno kremowy, jak i kwaśny.

Historia

Zamrożony jogurt morelowy to nowoczesna wariacja na tradycyjne przepisy na mrożony jogurt. Połączenie słodkich moreli i kwaśnego jogurtu tworzy unikalny profil smakowy, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Składniki

1.5 szklanki suszone morele
1.5 szklanki sok pomarańczowy
3 szklanki niskotłuszczowego jogurtu
1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej

Jak przygotować

Podawać z świeżymi owocami lub jagodami lub udekorować świeżym listkiem mięty.
W małym rondlu lub naczyniu do mikrofalówki połączyć morele z sokiem pomarańczowym.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Przykryć i gotować na średnim ogniu przez 10-12 minut.
Alternatywnie, przykryć i podgrzewać w mikrofalówce na wysokiej mocy przez 7 minut, lub do momentu, aż morele zmiękną.
Zmiksować mieszaninę w procesorze spożywczym lub blenderze, lub przetrzeć przez maszynkę do mielenia.
Odstawić mieszaninę do ostygnięcia.
Połączyć mieszankę morelową, jogurt i skórkę pomarańczową.
Dobrze wymieszać.
Mieszaninę zamrozić w maszynie do lodów lub przenieść do płytkiej metalowej formy do ciasta.
Zamrozić, aż mieszanina będzie prawie stała.
Zamrożoną mieszaninę rozbić na duże kawałki i ubić mikserem lub blenderem na gładko.
Przenieść mieszaninę do szczelnego pojemnika i zamrozić, aż stwardnieje (około 30 minut do 1 godziny).
Przed podaniem, pozostawić mieszaninę w lodówce na 15-30 minut, aż zmięknie.

Warianty

Spróbuj użyć świeżych moreli zamiast suszonych dla intensywniejszego smaku.
Dodaj odrobinę ekstraktu z migdałów dla orzechowego twistu.
Wymieszaj trochę miodu lub nektaru agawy dla dodatkowej słodyczy.

Notatki

Szklanki o pojemności 0,75 szklanki to dobry sposób na zamrażanie porcji o odpowiedniej wielkości. Użyj mocnej łyżki do lodów, aby podzielić na 2 małe porcje.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz suszonych moreli, które są miękkie i pulchne, aby uzyskać najlepszy smak.

- Jeśli nie masz maszyny do lodów, nadal możesz przygotować ten przepis, zamrażając mieszankę w płytkiej metalowej formie do ciasta, a następnie blendując ją aż będzie gładka.

- Dla kremowej konsystencji możesz dodać odrobinę śmietany do mieszanki przed zamrożeniem.

Propozycje Podania

Podawaj zamrożony jogurt morelowy w schłodzonych miseczkach lub rożkach na orzeźwiającą przekąskę. Posyp świeżymi owocami lub jagodami dla dodatkowej słodyczy.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania zamrożonego jogurtu morelowego jest zamrażanie mieszanki etapami, a następnie blendowanie jej aż będzie gładka dla kremowej konsystencji.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz suszonych moreli, możesz użyć moreli z puszki w zalewie lub świeżych moreli, które zostały wydrylowane i posiekane.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę morelową z wyprzedzeniem i zamrozić ją do momentu, gdy będziesz gotowy, aby zmiksować ją z jogurtem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj zamrożony jogurt morelowy w schłodzonych miseczkach udekorowanych gałązką świeżej mięty dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Zamrożony jogurt morelowy świetnie komponuje się z szklanką wody gazowanej lub owocowym białym winem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały zamrożony jogurt morelowy w szczelnym pojemniku w zamrażarce przez maksymalnie 1 tydzień. Pozwól mu odstać przez kilka minut w temperaturze pokojowej, aby zmiękł przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja zamrożonego jogurtu morelowego zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja zamrożonego jogurtu morelowego zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja zamrożonego jogurtu morelowego zawiera około 2 grama tłuszczu.

Białka

Każda porcja zamrożonego jogurtu morelowego zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Zamrożony jogurt morelowy jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał z jogurtu, więc może nie być odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na nabiał.

Podsumowanie

Zamrożony jogurt morelowy to niskokaloryczny, wysokobiałkowy deser bogaty w witaminy i minerały.

Podsumowanie

Zamrożony jogurt morelowy to pyszny i zdrowy deser idealny na lato. Dzięki swojej kremowej konsystencji i kwaśnemu smakowi, ta mrożona przekąska z pewnością stanie się ulubioną w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest radosne. Wszystko zaczęło się podczas jednego gorącego dnia letniego, kiedy odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Sarah. Siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, popijając lodowatą lemoniadę i nadrabiając zaległości w rozmowach. Nagle Sarah skoczyła z miejsca i zawołała: "Mam idealny przysmak, który nas ochłodzi w ten skwarny dzień!"

Zaintrygowany, poszedłem za nią do zamrażarki, gdzie wyciągnęła pojemnik z najbardziej pysznym zamrożonym jogurtem, jaki kiedykolwiek widziałem. Miał on jaskrawy odcień pomarańczowy, z kawałkami moreli przebijającymi się na powierzchnię. Ślinka ciekła mi na widok tego, nie mogłem się doczekać, aby go spróbować.

Sarah podała mi łyżkę, a gdy tylko zasmakowałem, poczułem się jak w niebie. Kremowa tekstura jogurtu połączona ze słodkim i kwaśnym smakiem moreli było czystą rozkoszą. Nie mogłem uwierzyć, że coś tak prostego mogło smakować tak niesamowicie.

Błagałem Sarah o przepis, przekonany, że muszę zrobić ten zamrożony jogurt morelowy samodzielnie. Ona się śmiała i powiedziała, że to przepis rodzinny przekazany przez jej babcię. Jednakże zgodziła się go podzielić ze mną, wiedząc, jak bardzo lubię gotować i piec.

Gdy wymieniała składniki i kroki wykonania zamrożonego jogurtu morelowego, wściekle notowałem w swojej książce kucharskiej. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować go w domu i podzielić się nim z własną rodziną.

Następnego dnia zebrałem wszystkie niezbędne składniki i zabrałem się do pracy w swojej własnej kuchni. Ostrożnie poszedłem za instrukcjami Sarah, mieszając jogurt, morele i szczyptę miodu, zanim włożyłem to do zamrażalnika, aby się stężało.

Nie mogłem się doczekać, aż zamrożony jogurt morelowy będzie gotowy. Wreszcie, po tym co wydawało się wiecznością, wyjąłem go z zamrażalnika i zajadłem się obfitym porcją.

Pierwszy kęs przeniósł mnie z powrotem do kuchni Sarah. Smaki były tak wspaniałe, jak je pamiętałem, i byłem zachwycony, że udało mi się odtworzyć przepis samodzielnie.

Od tego dnia zamrożony jogurt morelowy stał się podstawą w moim domu podczas gorących miesięcy letnich. Moja rodzina nie mogła się od niego oderwać, a ja uwielbiałem patrzeć, jak ich twarze rozjaśniały się radością, gdy delektowali się tym pysznym przysmakiem.

Przez lata doskonaliłem przepis tutaj i tam, dodając szczyptę cynamonu lub łyżeczkę ekstraktu waniliowego, aby nadać mu swój charakter. Ale podstawowa struktura jogurtu i moreli pozostała taka sama, stałe przypomnienie o tamtym przełomowym dniu w kuchni Sarah.

Często myślę o podróży, którą zabrał mnie ten przepis. Od kuchni Sarah do mojej własnej, przyniósł mi tyle radości i satysfakcji. I za każdym razem, gdy robię porcję zamrożonego jogurtu morelowego, przypominam sobie o mocy dobrej żywności, która zbliża ludzi i tworzy trwające wspomnienia.

Więc tutaj jest dla Sarah, jej babci i pysznego zamrożonego jogurtu morelowego, który stał się ukochaną tradycją w mojej rodzinie. Niech nadal zbliża nas wszystkich na wiele lat.