Diabły na koniach
Przepis na Diabły na koniach - Klasyczna brytyjska przekąska
Wprowadzenie
Diabły na koniach to klasyczna przekąska, która łączy w sobie słodkie i wytrawne smaki śliwek, bekonu i mango chutney. To danie doskonale nadaje się do podawania na przyjęciach lub jako pyszna przekąska.
Historia
Diabły na koniach są uważane za potrawę pochodzącą z Anglii z XIX wieku. Nazwa dania miała być inspirowana kontrastem między słodkimi śliwkami a słonym bekonem, który miał przypominać diabła jadącego na grzbiecie konia.
Składniki
Jak przygotować
- Rozgrzej piekarnik do 200°C / 400°F / Gaz 6.2.
- Usuń pestki ze śliwek.
- Wypełnij każdą śliwkę łyżeczką mango chutney.
- Rozciągnij plastry bekonu, aby zapobiec skurczeniu podczas gotowania. Możesz to zrobić tyłem noża.
- Przekrój każdy plaster bekonu na pół.
- Owij każdą śliwkę kawałkiem bekonu.
- Ułóż owinięte śliwki na blasze do pieczenia, upewniając się, że są ciasno ułożone, aby nie rozwinęły się.
- Piec śliwki w piekarniku przez około 8 minut.
- Posmaruj masłem tosty.
- Ułóż 2 diabły na każdym kawałku tostu i udekoruj rzeżuchą.
Warianty
- Zamiast mango chutney można użyć dżemu z moreli dla innego profilu smaku.
- Zamiast bekonu można użyć pancetty dla nieco innej nuty smakowej.
- Na wierzchu dodaj szczyptę posiekanych orzechów dla dodatkowej chrupkości.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że śliwki są namoczone w wodzie przed nadziewaniem ich mango chutney, aby zapobiec ich wysuszeniu podczas pieczenia.
- Rozciągnięcie plasterków bekonu przed zawinięciem ich wokół śliwek pomoże zapobiec ich zbytniemu skurczeniu podczas gotowania.
- Ułóż diabły ciasno na blasze do pieczenia, aby zapewnić, że pozostaną zawinięte podczas pieczenia.
Propozycje Podania
Podawaj diabły na koniach jako smaczną przekąskę na następnym przyjęciu lub jako pyszną przekąskę na specjalną okazję.
Techniki Gotowania
Pieczenie
Substytuty Składników
Zamiast śliwek można użyć suszonych moreli lub fig.
- Zamiast mango chutney można zastąpić dowolnym innym chutney owocowym według własnego wyboru.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować diabły na koniach z wyprzedzeniem i upiec je tuż przed podaniem, aby upewnić się, że są gorące i chrupiące.
Pomysły na Prezentację
Ułóż diabły na koniach na półmisku z dodatkiem świeżych ziół lub jadalnych kwiatów dla pięknego wyglądu.
Łączenie z innymi potrawami
Podawaj diabły na koniach z lampką musującego wina lub orzeźwiającego cydru dla idealnego połączenia.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałe diabły na koniach w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 180°C przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja diabłów na koniach zawiera około 150 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja diabłów na koniach zawiera około 15 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja diabłów na koniach zawiera około 10 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja diabłów na koniach zawiera około 5 gramów białka.
Witaminy i minerały
Diabły na koniach są dobrym źródłem żelaza, witaminy B12 i witaminy C.
Alergen
Ten przepis zawiera gluten z tosta i może zawierać siarczany ze śliwek.
Podsumowanie
Diabły na koniach to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w tłuszcze i węglowodany, ale jednocześnie dostarcza dobrą ilość białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.
Podsumowanie
Diabły na koniach to pyszna i łatwa w przygotowaniu przekąska, która łączy w sobie słodkie i wytrawne smaki śliwek, bekonu i mango chutney. Podawaj je na następnym spotkaniu, aby zachwycić gości smakiem tego pysznego dania.
Jak zdobyłem ten przepis?
Wspomnienie o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest radosne. Był to słoneczny niedzielny popołudnie, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret na herbatę. Kiedy rozmawialiśmy i sączyliśmy herbatę, przyniosła talerz tych pysznych przekąsek, które nazwała "Diabły na koniach".
Nigdy wcześniej nie słyszałem o tym daniu i byłam zaintrygowana nazwą. Margaret wyjaśniła, że są to daktyle nadziewane serem pleśniowym i owinięte chrupiącym boczkiem. Nie mogłem uwierzyć, jak pyszne były! Słodkie daktyle świetnie komponowały się z kwaśnym serem i dymionym boczkiem. Natychmiast poprosiłem Margaret o przepis, a ona chętnie się nim podzieliła.
Kiedy pierwszy raz przygotowałem te Diabły na koniach w mojej własnej kuchni, nie mogłem przestać myśleć o wszystkich różnych przepisach, których nauczyłem się przez lata. Niektóre pochodziły z książek kucharskich, inne od członków rodziny, a niektóre, jak ten, od drogich przyjaciół. Zawsze zadziwiało mnie, jak jedzenie ma moc łączenia ludzi i tworzenia trwałych wspomnień.
Kontynuowałem przygotowywanie tych Diabłów na koniach na specjalne okazje i spotkania z przyjaciółmi i rodziną. Zawsze były hitem, a wszyscy pytali o przepis. Kochałem dzielenie się tą pyszną potrawą z innymi i przekazywanie tradycji jej przygotowywania.
Przez lata wprowadziłem pewne poprawki do oryginalnego przepisu, dodając szczyptę posiekanych orzechów dla dodatkowego chrupkości lub kroplę miodu dla nuty słodyczy. Za każdym razem, kiedy je robię, przenoszę się z powrotem do tamtego słonecznego niedzielnego popołudnia z Margaret, delektując się herbatą i odkrywając nowe ulubione danie.
Gdy teraz siedzę tutaj, zastanawiając się nad wszystkimi przepisami, które zgromadziłem i podzieliłem się nimi przez lata, jestem wdzięczny za radość, jaką przyniosło mi gotowanie. Od nauki robienia słynnego ciasta jabłkowego mojej babci po opanowanie sztuki robienia domowej pasty, każdy przepis opowiada historię i ma specjalne miejsce w moim sercu.
Więc, następnym razem gdy jesteś z bliskimi, dzieląc posiłek i tworząc wspomnienia, pamiętaj o mocy dobrego przepisu. Ma on zdolność do łączenia ludzi, przywoływania ukochanych wspomnień i odżywiania zarówno ciała, jak i duszy. A kto wie, może odkryjesz nowe ulubione danie, tak jak ja zrobiłem z tymi uroczymi Diabłami na koniach. Smacznego gotowania!
Kategorie
| Przepisy z boczkiem | Brytyjskie przekąski | Brytyjskie przepisy | Przepisy na mięsne przekąski | Przepisy z suszonymi śliwkami |