Creole Green Beans

Wprowadzenie

Historia

Creole Green Beans mają swoje korzenie w tradycyjnej kuchni południowej, gdzie świeże warzywa często są gotowane z tłuszczem z bekonu, aby wzmocnić ich smak. To danie było podstawą na południowych stołach przez pokolenia.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz świeżych fasolek szparagowych dla najlepszego smaku i tekstury.

- Gotowanie fasolek w tłuszczu z bekonu dodaje bogatego, dymnego smaku do dania.

- Dostosuj przyprawy do smaku, dodając więcej soli lub pieprzu, jeśli jest to konieczne.

Propozycje Podania

Podawaj Creole Green Beans jako dodatek do grillowanego kurczaka lub kotletów wieprzowych dla kompletnego posiłku.

Techniki Gotowania

Gotuj fasolki przykryte, aby je ugotować na parze i upewnić się, że są miękkie.

Substytuty Składników

Użyj oliwy z oliwek zamiast tłuszczu z bekonu dla opcji wegetariańskiej.

- Użyj mrożonych fasolek szparagowych, jeśli świeże nie są dostępne.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Creole Green Beans można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Creole Green Beans w kolorowej misce serwisowej dla efektownej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Creole Green Beans z chlebem kukurydzianym i słodką herbatą na klasyczny południowy posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Creole Green Beans w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 80 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 7g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 6g na porcję

Białka

Białko: 2g na porcję

Witaminy i minerały

Creole Green Beans są dobrym źródłem witaminy C i witaminy A.

Alergen

Zawiera: Wieprzowinę (tłuszcz z bekonu)

Podsumowanie

Creole Green Beans to pożywne danie, które jest niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały.

Podsumowanie

Creole Green Beans to pyszne i pożywne danie, idealne na każdy południowy posiłek. Dzięki bogatemu smakowi z tłuszczu z bekonu i mieszance przypraw, te fasolki szparagowe z pewnością będą hitem na Twojej następnej kolacji.

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo wspominam chwilę, kiedy pierwszy raz spojrzałam na ten przepis na krewetki krabowe. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, odwiedzającą moją ciotkę Marie w Nowym Orleanie. Ciotka Marie była wspaniałą kucharką, znana w całej okolicy ze swoich pysznych dań krewetkowych. Pamiętam zapach przypraw i ziół, który wypełniał jej przytulną kuchnię, oraz dźwięk muzyki jazzowej grającej cicho w tle.

Pewnego gorącego letniego dnia ciotka Marie zaprosiła mnie, aby pomóc jej w przygotowaniu kolacji. Kiedy stałyśmy obok siebie przy kuchence, wyjęła z małej drewnianej szuflady zniszczony i poplamiony przepis. "To jest mój sekretny przepis na krewetki krabowe," powiedziała z psotnym błyskiem w oku. "Nauczyłam się go od mojej własnej babci, która nauczyła się go od swojej matki. Przekazywany był z pokolenia na pokolenie, a teraz przekazuję go tobie."

Oglądałam z podziwem, gdy ciotka Marie zręcznie kroiła cebulę i paprykę, podsmażała je w aromatycznej mieszance czosnku i przypraw, i dodawała do garnka świeże krewetki krabowe. Aromat unoszący się z garnka był porywający, nie mogłam się doczekać, aby spróbować końcowego dania.

Kiedy kolacja w końcu została podana, wzięłam pierwszy kęs krewetek krabowych ciotki Marie i moje kubki smakowe eksplodowały smakiem. Krewetki były miękkie, ale nadal miały trochę chrupkości, sos był bogaty i wyrazisty, a przyprawy tańczyły na moim języku. Było to zupełnie inne od czegokolwiek, co kiedykolwiek jadłam, i wiedziałam, że muszę nauczyć się jak to zrobić sama.

Przez lata ćwiczyłam przygotowywanie krewetek krabowych kiedy tylko mogłam, zmieniając przepis tutaj i tam, aby pasował do moich własnych upodobań. Dodałam szczyptę papryki cayenne dla trochę ostrości, odrobinę sosu Worcestershire dla głębokości smaku i szczyptę świeżej pietruszki dla poprawy koloru. Za każdym razem, gdy robiłam danie, myślałam o ciotce Marie i czasie, który spędziliśmy razem w jej kuchni, łącząc się poprzez naszą wspólną miłość do gotowania.

Kiedy dorosłam i założyłam własną rodzinę, przekazałam przepis ciotki Marie na krewetki krabowe moim własnym dzieciom. Nauczyłam ich, jak kroić cebulę, podsmażać paprykę i doprawić krewetki dokładnie. Kochali mi pomagać w kuchni, tak jak ja kochałam pomagać ciotce Marie wszystkie te lata temu.

Teraz, jako babka, czerpię ogromną radość z nauczania moich wnuków, jak robić krewetki krabowe. Opowiadam im historię o ciotce Marie i jak przekazała mi przepis, a teraz ja go przekazuję im. Oglądam, jak ich twarze rozjaśniają się z entuzjazmem, gdy mieszają krewetki w garnku, wdychając apetyczny aromat, który wypełnia kuchnię.

Gotowanie zawsze było dla mnie sposobem na łączenie się z rodziną, na utrzymanie naszych tradycji i na tworzenie wspomnień, które przetrwają całe życie. I za każdym razem, gdy robię krewetki krabowe ciotki Marie, przypominam sobie o miłości i śmiechu, które wypełniały moją kuchnię przez lata.

Więc gdy stoję przy kuchence, mieszając garnek gotujących się krewetek krabowych i delektując się znajomym zapachem przypraw i ziół, jestem wdzięczna za dziedzictwo, które przekazała mi ciotka Marie. I wiem, że dopóki będę kontynuować gotowanie i dzielenie się tym przepisem z moimi bliskimi, kawałek jej będzie żył w każdym pysznym kęsie.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z wykorzystaniem tłuszczu z boczku | Przepisy Cathy | Przepisy kuchni kreolskiej | Przepisy z fasolki szparagowej | Przepisy z nowymi ziemniakami | Przepisy z cebulą |

Przepisy z tymi samymi składnikami