Kremowy sałatka z sumem

Przepis na kremową sałatkę z sumem - Pyszna i świeża z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Kremowa sałatka z sumem to pyszne i orzeźwiające danie idealne na lekki lunch lub kolację. Ta sałatka jest przygotowana z filetów sumowych z hodowli amerykańskich, jajek ugotowanych na twardo, selera, oliwek, ogórków kiszonych i kremowego sosu. To świetny sposób na delektowanie się łagodnym i delikatnym smakiem suma w nowy i ekscytujący sposób.

Historia

Sum jest popularnym składnikiem kuchni południowej, a ta sałatka to nowoczesna wariacja na klasyczne przepisy z sumem. Kremowy sos dodaje bogaty i pikantny smak potrawie, a kombinacja składników tworzy doskonałą równowagę tekstur i smaków.

Składniki

2 szklanki wody
2 łyżki stołowe soku z cytryny
1 lb (454 g) filetów z sumy hodowanych na farmach w USA
3 gotowane na twardo jajka, posiekane
0.5 szklanki posiekanej seleru
0.33 szklanki posiekanych dojrzałych oliwek
0.25 szklanki posiekanych korniszonów
2 łyżki stołowe posiekanych pimento
0.33 szklanki majonezu
2 łyżki stołowe chrzanu
1 łyżeczka soku z cytryny
0.5 łyżeczki soli
0.25 łyżeczki pieprzu

Jak przygotować

W rondlu zagotuj wodę i 2 łyżki stołowe soku z cytryny.
Dodaj sumę.
Zagotuj ponownie, następnie zmniejsz ogień.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 7 minut, aż ryba łatwo się kruszy.
Wyjmij z wody.
Pozwól mu nieco ostygnąć.
Drobno posiekaj ugotowaną rybę.
W misce połącz ugotowaną sumę, jajka, seler, dojrzałe oliwki, korniszony i pimento.
Wymieszaj razem majonez, chrzan, 1 łyżeczkę soku z cytryny, sól i pieprz.
Dodaj mieszankę do sumy, mieszając, aż się dobrze połączą.
Schłodź przed podaniem.

Warianty

Dla lżejszej wersji sałatki można użyć jogurtu greckiego lub śmietany zamiast majonezu. Można również dodać pokrojone papryki, cebulę lub kapary dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Podczas gotowania filetów sumowych upewnij się, że dusisz je delikatnie, aby nie stwardniały ani nie wyschły. Ważne jest, aby pozwolić rybie lekko ostygnąć przed pokrojeniem, aby zachować jej wilgotność i miękkość. Upewnij się, że sałatkę schłodzisz przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj kremową sałatkę z sumem na liściach sałaty lub z kawałkiem chrupiącego chleba na kompletny posiłek. Można ją także podać jako nadzienie do kanapek lub wrapów.

Techniki Gotowania

Duszenie, gotowanie, krojenie, mieszanie

Substytuty Składników

Możesz użyć konserwowej tuńczyka lub ugotowanego kurczaka zamiast sumu. Można także użyć ogórków konserwowych lub relishu zamiast ogórków kiszonych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sałatkę nawet na dzień wcześniej i przechowywać ją w lodówce do momentu podania. Upewnij się, że dobrze wymieszasz przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj kremową sałatkę z sumem świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub koperek, dla kolorowego akcentu. Podawaj ją w dekoracyjnej misce lub na półmisku dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj kremową sałatkę z sumem z białym winem lub lekkim piwem dla orzeźwiającego i satysfakcjonującego posiłku. Pasuje także do świeżych owoców lub sałatki zielonej.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby podgrzać, po prostu pozwól sałatce osiągnąć temperaturę pokojową lub ciesz się nią na zimno.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 300 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 10g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcz całkowity: 20g na porcję

Tłuszcz nasycony: 4g na porcję

Białka

Białko: 25g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina A: 10% Dziennej Wartości

Witamina C: 15% Dziennej Wartości

Żelazo: 8% Dziennej Wartości

Alergen

Zawiera jajka i soję

Podsumowanie

Kremowa sałatka z sumem to bogate źródło białka i zdrowych tłuszczów, dostarczające również niezbędnych witamin i minerałów. To dobrze zbilansowane danie idealne na pożywny posiłek.

Podsumowanie

Kremowa sałatka z sumem to pyszne i pożywne danie idealne na lekki i orzeźwiający posiłek. Dzięki swojemu kremowemu sosowi i aromatycznym składnikom, ta sałatka z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, kiedy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na kremowy sałat z sumem. To było wiele lat temu, kiedy byłam tylko młodą dziewczyną uczącą się gotować w kuchni mojej matki. Mieszkaliśmy w małym miasteczku, a moja matka była znana z pysznych domowych posiłków. Miała talent do przekształcania prostych składników w coś naprawdę magicznego.

Pewnego dnia, obok nas wprowadziła się nowa sąsiadka. Była to miła starsza pani o imieniu Pani Jenkins, która słynęła z doskonałego gotowania. Moja matka była bardzo zainteresowana nawiązaniem z nią znajomości, mając nadzieję nauczyć się nowych przepisów do swojej kolekcji. Pani Jenkins chętnie dzieliła się swoimi kulinarne sekretami, i wkrótce stała się stałą gościem w naszej kuchni.

Pewnego popołudnia, Pani Jenkins przyszła do naszego domu z półmiskiem kremowej sałatki z sumem. Nigdy wcześniej nie widziałam niczego podobnego - kawałki delikatnego suma zmieszane z chrupiącymi warzywami i kremowym sosem, który był niesamowity. Pani Jenkins wyjaśniła, że to rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, i była szczęśliwa, że mogła się nim podzielić z nami.

Kiedy zasiadłyśmy do jedzenia, zachwycałam się smakami i teksturami dania. Sum był doskonale ugotowany, rozpadając się na widok wideł. Warzywa dodawały świeżego chrupania, a kremowy sos pięknie wszystko łączył. Wiedziałam wtedy, że muszę nauczyć się jak zrobić to danie sama.

W ciągu następnych kilku miesięcy, Pani Jenkins wzięła mnie pod swoje skrzydło i nauczyła mnie jak zrobić kremową sałatkę z sumem. Pokazała mi jak wybrać najświeższe sumy, jak odpowiednio je przyprawić, i jak zrobić kremowy sos od podstaw. Byłam jak gąbka, chłonęłam każdą kroplę wiedzy, którą miała do zaoferowania.

Pamiętam spędzone godziny w kuchni z Panią Jenkins, siekanie warzyw, mieszanie sosów, i ostrożne gotowanie suma. Nauczyła mnie cierpliwości i dbałości o szczegóły, i szybko zakochałam się w sztuce gotowania.

W miarę upływu lat, kontynuowałam przygotowywanie kremowej sałatki z sumem dla mojej rodziny i przyjaciół, za każdym razem dodając do przepisu swój własny mały zwrot. Eksperymentowałam z różnymi przyprawami, próbowałam nowych warzyw, nawet wymieniając sum na inne rodzaje owoców morza. Ale bez względu na zmiany, danie zawsze miało ten specjalny akcent, który nauczyła mnie Pani Jenkins.

Teraz, gdy siedzę tu w mojej własnej kuchni, przygotowując porcję kremowej sałatki z sumem na obiad, nie mogę nie myśleć o tych dniach spędzonych z Panią Jenkins. Odeszła wiele lat temu, ale jej dziedzictwo żyje w każdym kęsie tego dania. Lubię myśleć, że teraz patrzy na mnie z góry, uśmiechając się gdy kontynuuję jej tradycję.

Gdy biorę kęs kremowej sałatki z sumem, przenoszę się z powrotem do tego momentu, gdy pierwszy raz jadłam to wiele lat temu. Smaki są tak pyszne jak pamiętam, wspomnienia tak słodkie. I gdy kończę mój posiłek, czuję wdzięczność za dar, który dała mi Pani Jenkins - nie tylko przepis, ale pasję do gotowania, która wzbogaciła moje życie w sposób, którego nie mogę policzyć.