Jambalaya z kurczakiem i krewetkami na wolnym ogniu

Wprowadzenie

Historia

Jambalaya to danie pochodzące z Luizjany i jest mieszanką kuchni hiszpańskiej, francuskiej i afrykańskiej. Tradycyjnie przygotowywane jest z ryżu, warzyw i różnych mięs lub owoców morza. Ta wersja z wolnowaru upraszcza proces, zachowując jednocześnie smaki klasycznego dania.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że usuniesz tłuszcz z ud kurczaka przed dodaniem ich do wolnowaru, aby zapobiec tłustemu danie.

- Odmroź krewetki przed dodaniem ich do wolnowaru, aby upewnić się, że ugotują się równomiernie.

- Wymieszaj krewetki pod koniec czasu gotowania, aby zapobiec ich staniu się gumowatymi.

Propozycje Podania

Podawaj Chicken-Shrimp Jambalaya z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką zieloną na kompletny posiłek.

Techniki Gotowania

Metoda wolnowaru pozwala aromatom Chicken-Shrimp Jambalaya rozwijać się powoli, co daje bogate i pełne smaku danie.

Substytuty Składników

Użyj zwykłego bulionu z kurczaka zamiast o obniżonej zawartości sodu, jeśli chcesz.

- Zamień kiełbasę indyczą na kiełbasę Andouille dla ostrzejszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj składniki dzień wcześniej i przechowuj je w lodówce. Rano po prostu dodaj wszystko do wolnowaru i pozwól mu gotować się przez cały dzień.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Chicken-Shrimp Jambalaya w dużej misce udekorowanej świeżą pietruszką dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z lampką chrupiącego białego wina lub zimnym piwem, aby uzupełnić intensywne smaki jambalaya.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

350

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 38g

- Błonnik: 3g

- Cukry: 5g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 12g

- Tłuszcze nasycone: 3g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 33g

Witaminy i minerały

Witamina A: 10%

- Witamina C: 30%

- Wapń: 6%

- Żelazo: 20%

Alergen

Zawiera skorupiaki (krewetki)

Podsumowanie

To Chicken-Shrimp Jambalaya to dobrze zbilansowany posiłek z dobrym połączeniem węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów, co czyni go pożywną opcją na satysfakcjonujący posiłek.

Podsumowanie

Chicken-Shrimp Jambalaya to pyszne i satysfakcjonujące danie idealne na zabiegany wieczór tygodnia. Dzięki wygodzie wolnowaru, możesz cieszyć się wszystkimi smakami tego klasycznego dania kreolskiego z minimalnym wysiłkiem.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłam ten przepis, zawsze będzie dla mnie wyjątkowa. Był ciepły letni dzień, przeglądałam stary książkę kucharską, którą odziedziczyłam po swojej babci. Kiedy przewracałam strony, wypadł z niej pożółkły kawałek papieru. Ciekawa, podniosłam go i zobaczyłam, że to ręcznie napisany przepis na Jambalaya z Kurczakiem i Krewetkami do Wolnowaru.

Poczułam przypływ ekscytacji, czytając składniki i instrukcje. Zawsze uwielbiałam jambalaya, ale nigdy nie próbowałam robić jej w wolnowarze. Myśl o połączeniu smaków podczas wielogodzinnego delikatnego gotowania sprawiła, że zaczęło mi ciec ślinka.

Natychmiast zabrałam się do zbierania składników. Pokroiłam cebulę, paprykę i seler, zmieliłam czosnek. Natłuściłam uda kurczaka i krewetki mieszanką przypraw zawierającą paprykę, oregano i pieprz cayenne. Odmierzyłam ryż, bulion drobiowy i pokrojone pomidory.

Podczas smażenia kurczaka i podsmażania warzyw, kuchnia napełniła się bogatym aromatem tego dania. Przypomniały mi się stare czasy, gdy przygotowywałam posiłki i wszystkie z nimi związane wspomnienia.

Przypomniałam sobie, jak moja babcia uczyła mnie, jak zrobić jej słynny mielony, z tajną mieszanką ziół i przypraw. Przypomniałam sobie, jak moja mama pokazywała mi, jak upiec idealne ciasto z jabłkami, z kruchym ciastem, które topiło się w ustach. Przypomniałam sobie liczne rodzinne spotkania, podczas których wszyscy zbieraliśmy się przy stole, by podzielić się posiłkiem i porozmawiać o naszych życiach.

Ale choć ceniłam te wspomnienia, wiedziałam, że ważne jest także tworzenie nowych. I tak, gdy jambalaya powoli gotowała się w wolnowarze, myślałam o wszystkich osobach, z którymi ją podzielę. Wyobrażałam sobie uśmiechy na ich twarzach po pierwszym kęsie, a także rozmowy i śmiechy toczące się przy stole.

Kiedy jambalaya była wreszcie gotowa, nakładałam ją do miseczek i dekorowałam świeżą pietruszką. Kolory były intensywne, a aromaty wciągające. Nie mogłam się doczekać, aby zacząć jeść i spróbować owoców mojej pracy.

Kiedy wzięłam pierwszy kęs, wiedziałam, że natrafiłam na coś naprawdę wyjątkowego. Kurczak był miękki, krewetki soczyste, ryż idealnie ugotowany. Smaki były wyraziste i satysfakcjonujące, z odpowiednią ilością ostrości od pieprzu cayenne.

Nie mogłam się powstrzymać od uśmiechu, delektując się każdym kęsem. Ten przepis zasługiwał na zachowanie, na pewno stanie się stałym elementem mojej kuchni na lata. Siadając, by cieszyć się posiłkiem, byłam wdzięczna wszystkim osobom, które przez lata dzieliły się ze mną swoimi przepisami, oraz za radość, jaką gotowanie wnosiło do mojego życia.

W tym momencie, otoczona ciepłem jambalaya i wspomnieniami, które przywoływała, wiedziałam, że jestem dokładnie tam, gdzie powinnam być. Gotowanie nie było tylko środkiem do celu, ale sposobem na nawiązanie więzi z przeszłością i tworzenie nowych wspomnień na przyszłość. Z tego powodu zawsze będę wdzięczna.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z brązowym ryżem | Przepisy z kurczakiem | Przepisy na bulion z kurczaka | Przepisy na dania z wolnowaru | Przepisy z zieloną papryką | Zdrowe przepisy dla przyjaciół z cukrzycą | Przepisy z krewetkami | Przepisy z koncentratem pomidorowym | Przepisy z pomidorami | Przepisy z indyczą kiełbasą |

Przepisy z tymi samymi składnikami