Pikantny krem z łososia

Wprowadzenie

Historia

Początki Smoky Salmon Spread nie są jasne, ale uważa się, że pochodzi z Pacyfiku Północno-Zachodniego, gdzie łosoś jest popularnym składnikiem wielu potraw. Ta pasta to doskonały sposób na delektowanie się bogatym i dymnym smakiem łososia w kremowej i rozprowadzalnej formie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz konserwowany łosoś przed użyciem go w przepisie, aby uniknąć nadmiaru płynu w pasty.

- Dostosuj ilość chrzanu do swoich preferencji smakowych. Dodaj więcej dla ostrzejszego smaku lub mniej dla łagodniejszego smaku.

- Dla gładkiej konsystencji zmiksuj składniki w mikserze aż do uzyskania gładkości. Dla bardziej kawałkowatej pasty wymieszaj składniki ręcznie w misce.

Propozycje Podania

Podawaj Smoky Salmon Spread na krakersach, tostowanym chlebie lub warzywach dla pysznej i satysfakcjonującej przekąski.

Techniki Gotowania

Zmiksuj składniki razem w mikserze, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.

Substytuty Składników

Użyj konserwowanego tuńczyka lub ugotowanego kurczaka zamiast łososia.

- Zamiast kwaśnej śmietany użyj majonezu dla kremowej pasty.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Smoky Salmon Spread można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Smoky Salmon Spread świeżymi ziołami, plasterkami cytryny lub wędzonym paprykarzem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Smoky Salmon Spread z białym winem lub lekkim piwem dla idealnego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą Smoky Salmon Spread w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Pozwól pasty osiągnąć temperaturę pokojową przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Smoky Salmon Spread zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Smoky Salmon Spread zawiera około 2 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Smoky Salmon Spread zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Smoky Salmon Spread zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Smoky Salmon Spread jest dobrym źródłem witaminy D, witaminy B12 i kwasów tłuszczowych omega-3.

Alergen

Smoky Salmon Spread zawiera alergeny związane z rybami (łososiem) i nabiałem (serkiem śmietankowym, kwaśną śmietaną).

Podsumowanie

Smoky Salmon Spread to pożywne i aromatyczne danie, które jest bogate w białko i kwasy tłuszczowe omega-3. To doskonała opcja na zdrową przekąskę lub przystawkę.

Podsumowanie

Smoky Salmon Spread to pyszne i pożywne danie, idealne na przekąskę lub przyjęcie. Dzięki swojej kremowej konsystencji i dymnemu smakowi ta pasta z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, byłam oczarowany jego prostotą. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret na naszą cotygodniową lunchową randkę. Gdy tylko wszedłem do jej przytulnej kuchni, powitał mnie apetyczny aromat wędzonego łososia.

Margaret uśmiechnęła się i podała mi talerz zapełniony krakersami i kremowym, różowym pastem. "Spróbuj tego" powiedziała, jej oczy błyszczały z emocji. "To mój słynny Wędzony Kremowy Łosoś."

Wziąłem nieśmiały kęs, a moje kubki smakowe natychmiast przeniosły mnie do nadmorskiej chaty, z słonym posmakiem oceanu i bogatym dymnym smakiem łososia tańczącym na moim języku. Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się robić ten niesamowity przysmak.

"Margaret, to niesamowite!" zawołałem, sięgając po kolejnego krakera. "Czy zgodzisz się podzielić ze mną przepisem?"

Margaret zaśmiała się, jej srebrne włosy błyszczały w słońcu wpadającym przez okno. "Oczywiście, droga. Chętnie to zrobię. Ale najpierw pozwól, że opowiem ci, jak nauczyłam się go robić."

Usiadła przy stole kuchennym, mając w oczach nostalgiczny wyraz. "W latach 60-tych miałam szczęście podróżować do Alaski z moim mężem na wędkarski wyjazd. Spędziliśmy tygodnie w odległej chatce, łowiąc świeżego łososia z lodowatych wód. Pewnej nocy, nasz przewodnik, stary rybak o imieniu Gus, zaprosił nas na kolację.

"Zrobił nam ten niesamowity krem z wędzonego łososia, który złapaliśmy tego dnia. Był zupełnie inny niż cokolwiek wcześniej próbowałam - kremowy, dymny i absolutnie pyszny. Błagałam go o przepis, a on był na tyle uprzejmy, że się nim podzielił."

Margaret zatrzymała się, na jej ustach malował się wzdychający uśmiech. "Od tamtej pory, robiłam ten Kremowy Łosoś na każdą specjalną okazję - urodziny, święta, cokolwiek. Zawsze zdobywał uznanie."

Słuchałem uważnie, wciągnięty każdym jej słowem. Historie Margaret zawsze potrafiły przenieść mnie w inne czasy i miejsca, i prawie mogłem poczuć słony morski powiew, gdy mówiła.

Po skończeniu opowieści, Margaret sięgnęła po zniszczoną kartkę z przepisem z szuflady kuchennej. Podała ją mi, jej oczy błyszczały z psotliwym światełkiem. "Proszę bardzo, droga. Mam nadzieję, że będziesz się cieszyć jego robieniem tak samo, jak ja."

Serdecznie jej podziękowałem, trzymając cenny karteczkę w dłoni. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować swoich sił w odtworzeniu słynnego Kremowego Łososia Margarety w mojej własnej kuchni.

Tego wieczoru, zebrałem składniki - wędzony łosoś, ser śmietankowy, sok z cytryny i szczyptę kopru - i zabrałem się do pracy. W trakcie mieszania gładkiej, różowej mieszanki, nie mogłem nie myśleć o Margaret i jej przygodach w Alasce.

Kategorie

| Przepisy z kremowym serem | Przepisy z łososiem | Przepisy na przekąski z owocami morza | Przepisy z kwaśną śmietaną | Przepisy na pasty |

Przepisy z tymi samymi składnikami