Picos

Wprowadzenie

Historia

Picos od lat cieszą się popularnością w Hiszpanii. Często są spożywane z filiżanką kawy lub gorącej czekolady. Połączenie słodkiego cukru i kremowego sera sprawia, że są ulubionym przysmakiem zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto chlebowe jest cienko rozwałkowane, aby picos były chrupiące.

- Dobrze zabezpiecz brzegi picos, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.

- Pilnuj picos podczas pieczenia, aby nie przypaliły się.

Propozycje Podania

Picos najlepiej smakują ciepłe z filiżanką kawy lub gorącą czekoladą.

Techniki Gotowania

Piecz picos w nagrzanym piekarniku do 350°F przez 10-15 minut, aż się zrumienią.

Substytuty Składników

Jeśli nie możesz znaleźć sera quajada, możesz go zastąpić serem śmietankowym lub ricottą.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować picos z wyprzedzeniem i przechowywać je w szczelnym pojemniku. Mogą być podgrzewane w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj picos na półmisku posypane cukrem pudrem dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Picos świetnie komponują się z różnymi napojami, takimi jak kawa, gorąca czekolada czy herbata.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe picos w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Podgrzej je w piekarniku do 350°F przez kilka minut przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja picos zawiera około 150 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja picos zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja picos zawiera około 5 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja picos zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Picos nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Picos zawierają gluten i nabiał.

Podsumowanie

Picos to pyszny przysmak, który jest stosunkowo ubogi w kalorie i bogaty w węglowodany. Są doskonałą opcją na słodką przekąskę lub śniadanie.

Podsumowanie

Picos to pyszne i łatwe w przygotowaniu hiszpańskie ciastko, idealne na śniadanie lub przekąskę. Z prostym ciastem chlebowym, cukrem i serem quajada, te słodkie przysmaki z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się nimi ciepłymi z filiżanką kawy lub gorącą czekoladą dla wyśmienitej przyjemności.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Był to deszczowy popołudniu, przeglądałem stary książkę kucharską, którą wiele lat temu podarowała mi moja droga przyjaciółka Maria. Kiedy przewracałem strony, prosty, ale intrygujący przepis przykuł moją uwagę - Picos, tradycyjna hiszpańska przekąska z mąki, oliwy z oliwek i przypraw.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o Picos, ale coś w tym przepisie przemówiło do mnie. Prawie mogłem poczuć chrupiącą, kruchą teksturę i aromatyczny zapach przypraw. Wiedziałem, że muszę spróbować, więc zebrałem składniki i zabrałem się do pracy w mojej przytulnej kuchni.

Mieszając mąkę, oliwę z oliwek, sól i proszek do pieczenia, myślałem o licznych przepisach, które zbierałem przez lata. Niektóre pochodziły od mojej własnej rodziny, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Inne zostały podzielone ze mną przez przyjaciół, sąsiadów, a nawet nieznajomych, których spotkałem na rynku.

Każdy przepis niosł ze sobą historię, wspomnienie, związek z kimś lub czymś wyjątkowym. I gdy wałkowałem ciasto na Picos, nie mogłem przestać myśleć o wszystkich osobach, które miały wpływ na moją miłość do gotowania.

Maria, moja droga przyjaciółka, która podarowała mi książkę kucharską, była pierwszą osobą, która przyszła mi na myśl. Była wspaniałą kucharką, zawsze eksperymentującą z nowymi smakami i technikami. Nauczyłem się od niej tak wiele przez lata i wiedziałem, że ucieszyłaby się usłyszawszy o mojej najnowszej kulinarni przygodzie.

Ukształtowałem ciasto na małe patyczki i położyłem je na blasze do pieczenia, posypując je obficie papryką i solą morską. Kuchnia wypełniła się ciepłym, pikantnym aromatem, sprawiając, że ciekł ślinka z oczekiwań.

Gdy Picos piekły się w piekarniku, myślałem o innych przepisach, których nauczyłem się od różnych źródeł. Była Rosa, słodka starsza pani mieszkająca na końcu ulicy, która nauczyła mnie jak zrobić najbardziej pyszne empanady. A Miguel, młody szef kuchni pracujący w lokalnej restauracji, który pokazał mi sekret do idealnej paelli.

Każdy z tych przepisów miał szczególne miejsce w moim sercu, związek z osobą lub chwilą, której darzyłem uczuciem. A gdy wyjąłem złociste Picos z pieca, wiedziałem, że ten przepis będzie nie mniej specjalny.

Pozwoliłem Picos ostygnąć przez kilka minut, zanim zjadłem pierwszy kęs. Pierwszy chrupnięcie było niebiańskie, smaki rozkwitły w moich ustach - bogactwo oliwy z oliwek, ciepło papryki, nutka soli. Było doskonałe.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się moim nowym dziełem z rodziną i przyjaciółmi. Wiedziałem, że pokochają to tak samo jak ja, i że ten przepis stanie się podstawą mojej kuchni na lata.

I tak, gdy zasiadłem do jedzenia moich domowych Picos z filiżanką gorącej herbaty, nie mogłem się powstrzymać od uśmiechu. Gotowanie zawsze było moją pasją, moim sposobem łączenia się z innymi i tworzenia trwałych wspomnień. I z każdym nowym przepisem, który nauczyłem się, z każdym nowym daniem, które opanowałem, ta pasja tylko rosła.

Gdy deszcz nadal padał na zewnątrz, rozkoszowałem się każdym kęsem moich domowych Picos, wdzięczny za ludzi, którzy mnie inspirują i za radość, jaką gotowanie przynosi do mojego życia. I wiedziałem, że tak długo, jak będę miał kuchnię do gotowania i serce pełne wspomnień, nigdy nie przestanę odkrywać nowych smaków i dzielić się nimi z tymi, których kocham.

Kategorie

| Przepisy na ciasto chlebowe | Przepisy na dania z serem | Przepisy na dania nikaraguańskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami